చైనాలో ఈ పనిని కోరుతూ ఒక సాధారణ కాదు. మీరు మొదటి సారి ఈ దేశానికి వెళితే, సూత్రం మరియు పబ్లిక్ క్యాటరింగ్ (చవకైన వీధి కేఫ్లు లేదా ఖరీదైన రెస్టారెంట్లు ఏ విషయం) సందర్శించే విశేషాలు కనీసం కొన్ని ఆలోచనలను కలిగి ఉండటం మంచిది.
మొదటి, మీరు చైనీస్ గ్రహించిన ఆహారం కేవలం ఒక పురాతన అవసరం - ఆకలి, కానీ ఔషధ ఔషధం ఒక రకమైన వంటి ఒక సాధనంగా కాదు అని తెలుసుకోవాలి. చైనీస్ వంటకాల కోసం చైనీస్ వంటకం వేల సంవత్సరాల చైనీస్ ఔషధం లో ఒక పెద్ద tablespoon జ్ఞానం ఆకర్షించింది. అందువలన, అజ్ఞానం కోసం యూరోపియన్లు సామాన్యమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వేరొక గడ్డిని కలిగి ఉన్నారనే వాస్తవం, చైనీయుల యొక్క ఒక నిర్దిష్ట అర్ధం ఉంది, డిష్కు జోడించిన ప్రతి ఎండబెట్టిన గడ్డి దాని ప్రయోజనాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
రెండవది, "యిన్" మరియు "యాన్" లో ఇతర ప్రాంతాలలో అదే విభజన ఉంది, ఈ రెండు యొక్క సామరస్యాన్ని మెనులో గమనించాలి.
మూడవదిగా, మేము రెండు రకాలు చైనీస్ వంటకాలు కాంటోనీస్ మరియు సిచువాన్లను ప్రయత్నించాము. మరియు వారు నిజంగా ఎక్కువ అని అనుమానిస్తున్నారు.
మరియు ప్రధాన సమస్యలలో ఒకటి - అనేక సంస్థలు ఒక ఆంగ్ల మెనుని కలిగి ఉండవు, మాత్రమే హైరోగ్లిఫ్స్. కొన్నిసార్లు దేశీయ పర్యాటకులు (మనకు సహా) ఆంగ్లంలో బలంగా లేవు, ఆ తరువాత ఆంగ్ల భాష మాట్లాడే మెను ఆకలి నుండి కాపాడుకోదు. అటువంటి తీవ్రమైన పరిస్థితుల్లో ఆకలి నుండి ఎలా చనిపోకూడదు? నేను మీతో నా స్వంత అనుభవాన్ని పంచుకునేందుకు ప్రయత్నిస్తాను. మేము చైనాలో రుచికరమైన తినడానికి అనేక మార్గాలు ట్రయల్ మరియు తప్పులు పద్ధతి స్వావలంబన. గ్యాంగ్జోలో మన జీర్ణ వ్యవస్థపై అనుభవాలను ఉంచడం మొదలైంది, ఫేట్ యొక్క సంకల్పం నుండి, ఇది చైనా మొదటి నగరం, దీనిలో మేము దిగింది.
అనేక పదాలు అన్ని సాంప్రదాయ వంటలలో మొత్తం లక్షణాలు: చూర్ణం, multicompone, ఒక సెట్ లో అననుకూల రుచి, సుగంధాలు చాలా.
నా ప్రదర్శనలో, చైనీస్ వంటకాలు బియ్యం, టీ, పంది మరియు ప్రసిద్ధ "పెకింగ్" డక్లతో ముడిపడివున్నాయి. అయితే, ప్రాథమికంగా ఇది, కానీ ఎంత ముఖ్యమైన వివరాలను కోల్పోయి, పెరుగుతున్న సూర్యుని దేశంలో తమను తాము కనుగొన్నాము.
కొంచెం ముందుకు చూస్తూ, చైనీస్ విమానాశ్రయం ఆహార కోసం శోధన ద్వారా puzzled ఎవరు వారికి చెప్పారు - అక్కడ మీరు సంప్రదాయ ఫాస్ట్ ఫుడ్ మాత్రమే తినడానికి చేయవచ్చు. విమానాశ్రయం వద్ద విందు ఉన్న విమానం ద్వారా ఒక ప్రావిన్స్ నుండి మరొకదానికి వెళ్లండి. ఇక్కడ రెండు పెద్దలకు మెను యొక్క ఫోటో:
మాంసం మరియు కూరగాయలు తో నూడుల్స్, మాంసం చికిత్సకులు, పానీయాలు తో సూప్. రెండు కోసం ఖాతా - 420 రూబిళ్లు. ఆహారం చాలా తినదగినది, వాస్తవానికి, రుచి యొక్క విందు కాదు, కానీ మీరు ఆకలిని ప్రశాంతపరుస్తారు.
ఏ పవర్ ఐచ్ఛికాలు సాధ్యమయ్యే ముందు, నేను రెండు సాధారణ స్వరాలు చేస్తాను:
1. మీరు చాప్ స్టిక్లను ఎలా తినాలో తెలియకపోతే - ఒక పునర్వినియోగపరచలేని ఫోర్క్ కొనండి, మీరు వెంటనే విమానాశ్రయం వద్ద చేయవచ్చు. మీరు ఇప్పటికీ చాప్ స్టిక్లతో తినడానికి నేర్చుకుంటారు ఎంత సులభం గురించి వాదిస్తారు, కానీ మేము విఫలమయ్యాము, కానీ నేను తినాలని కోరుకున్నాను. ఫోర్క్స్ మాకు సేవ్.
2. "యావో లేడ్" - పదునైన, "యావో బౌట్" - పదునైనది కాదు. ఇది చైనీస్లో ఉంది, నేను హైరోగ్లిఫ్స్ తెలియదు, కానీ అది అలా అనిపిస్తుంది. మరియు మీ ఆర్డర్ మీద వ్యాఖ్యానించండి, మీరు అర్థం చేసుకోవచ్చు. ఇంగ్లీష్ అన్ని కేఫ్లలో తెలియదు.
ఇప్పుడు ఎక్కడ తినడానికి మరియు ఎంత ఖర్చవుతుంది. రెస్టారెంట్లు మరియు కేఫ్లు సమృద్ధి విస్తృతమైనవి, కానీ మొదటి రోజు మేము కొన్ని సమస్యలను ఎదుర్కొన్నాము. అయినప్పటికీ, ఇది ఆశ్చర్యకరం కాదు, మనకు చైనీస్, ఇంగ్లీష్ దాదాపుగా (సంభాషణ యొక్క కనీస రిజర్వ్) తెలియదు. ఫోన్లో ప్రోగ్రామ్-ట్రాన్స్లేటర్ను నియమించారు.
మొదటి రోజు మేము ఫాస్ట్ ఫుడ్ మరియు వీధిలో అనేక ట్రేలతో విక్రయించబడే ఆహారాన్ని మడవండి.
ట్రేల్లో వారు ఏదో ఒకవిధంగా గుర్తించగలిగారు. 3 నుండి 20 యువాన్ వరకు చైనీస్ ఫాస్ట్ ఫుడ్ యొక్క వివిధ పరిమాణాల కోసం ధరలు.
దూరంగా ఉల్లాసమైన అర్బన్ సెంటర్ నుండి, చిన్న వీధులు, దాదాపు ఇంట్లో, చాలా రంగుల, చాలా చిన్న కేఫ్లు ఉన్నాయి, ఆహార ఆదిమ, కానీ చాలా చౌక మరియు రుచికరమైన ఉంది. నేను అర్థం చేసుకున్నంతవరకు, వాటిలో స్థానికులు ప్రధానంగా తినడం, అందువల్ల ఆహార వ్యయం తక్కువగా ఉంటుంది. మీరు రెండు సాధ్యమైన 30 యువాన్ కోసం తినవచ్చు. చాలామంది రుచికరమైన మత్స్య యొక్క విభిన్న మెనును అందిస్తారు.
కేఫ్ ఒకటి ఒక ఫన్నీ పరిస్థితి ఉంది - సూప్ మరియు మాంసం కప్ నుండి రసం త్రాగటం ప్రారంభించినప్పుడు సూప్ మరియు మాంసం ఒక ప్లేట్ లో విడిగా వడ్డిస్తారు - ఉంపుడుగత్తె యొక్క కళ్ళు ఈ కప్ పరిమాణం మారింది) దాని వివరణ నుండి అర్థం ఏదో - " సూప్ "- ఇది చాలా పదునైన సాస్, ఇది కేవలం మాంసం ముంచు. స్థానిక కుడుములు రెండోది, కూరగాయలు మరియు శర్రితో ఆదేశించాయి.
పానీయాల నుండి - టీ. లంచ్ కోసం ఖాతా - 40 యువాన్, 28 - డంప్లింగ్స్, 12 - "సూప్".
మొదటి రోజు సాయంత్రం, హోటల్ వెళ్లే ముందు మేము ఒక సూపర్మార్కెట్ను కనుగొన్నాము. హోటల్తో సుషీ యొక్క అనేక సేర్విన్గ్స్ను కొనుగోలు చేసాము, చైనాలో తరచుగా జరిగే స్నేహితుడిని మేము సూచించాము. సుశి వాక్యూమ్ ప్యాకేజీలలో చల్లని అల్మారాలు, ఒక నిర్దిష్ట సమయం తర్వాత, వంట సమయం, ఒక నిర్దిష్ట సమయం తర్వాత, వారు ప్రదర్శనలో ఎక్కువ సమయం, తక్కువ ధర ధర. మేము వాటిని ఉంచడానికి ప్లాన్ చేయని కారణంగా, మేము అలాంటి ఎంపికను కలిగి ఉన్నాము. సుషీలో 50% డిస్కౌంట్ తో కొనుగోలు కోసం (ఇప్పటికీ తీపి మరియు పానీయాలు ఉన్నాయి) మొత్తం 100 యువాన్ మొత్తంలో, కలగలుపు భారీ ఉంది, అది తరువాత మారినది - రుచి అద్భుతమైన ఉంది.
హోటల్ నుండి మేము తరచుగా చైనా (గువాంగ్జోతో సహా) సందర్శించే మా సహచరుడిని వ్రాశాము మరియు మాకు బాగా తినడానికి వెళ్ళడానికి ఓరియంట్ చేయమని అడిగారు. అతను కొన్ని స్థాపనలకు మన దృష్టిని ఆకర్షించాడు. ఇది కొన్ని రెస్టారెంట్లు మేము ట్రాలీ గుర్తించలేదని తేలింది. హైరోగ్లిఫ్స్ యొక్క సైన్ మీద ఉన్నప్పుడు, మరియు ఏ చిత్రాలు లేవు, ఇది సాధారణ ప్రవేశ ప్రవేశం మరియు రెండవ అంతస్తులో పెరుగుతూ, ఒక అద్భుతమైన రెస్టారెంట్ను కనుగొనవచ్చు.
మరుసటి రోజు మేము ఒక సందర్శించాము. గొడ్డు మాంసం తో బియ్యం నూడుల్స్, వేయించిన కుడుములు, ఒక పంది గ్రిల్, స్నాక్స్, డెజర్ట్ మరియు టీతో కాల్చిన muffins.
ఫలితంగా రెండు 92 యువాన్, మేము అన్ని ఆహార, మాయా పదం "tobao" తినడానికి లేదు (ఇది "వ్రాప్") మరియు వెయిటర్ బాక్సులను మాకు ఆహార సేకరించిన కాబట్టి మేము అది నాతో అప్ ఎంచుకోవచ్చు.
పిల్లలు మీతో ఉన్నట్లయితే, మీరు యూరోపియన్ వంటలతో అనేక రెస్టారెంట్లలో వాటిని తిండిస్తారు, ఇది వారికి బాగా తెలిసినది. నేను ఆవిరి కుడుములు, నూడుల్స్ మరియు స్థానిక వంటకాలు నుండి ఏదో తినడానికి ఆనందంగా ఉన్న పిల్లలను చూశాను.
ఇంటర్నెట్ పని మరియు వివరించడానికి పేరు రిమోట్ ప్రావిన్సులలో ఒకటి, మేము కేవలం తదుపరి పట్టికలో ఒక వ్యక్తి యొక్క ఒక ఫోటో తయారు మరియు మాకు అదే విషయం అడగండి వచ్చింది.
తరువాత మేము అనేక వివిధ సంస్థలను సందర్శించాము, ఖాతాలు భిన్నంగా ఉంటాయి, మీరు భోజనం కోసం $ 50 చెల్లించవచ్చు, మరియు మీరు 1 యువాన్ యొక్క రుచికరమైన వడలు కొనుగోలు చేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం, సారాంశం, నేను చెప్పగలను - దాదాపు ప్రతిదీ రుచికరమైన ఉంది, అరుదైన మినహాయింపు తో, కానీ ఆహార సంప్రదాయాలు మరియు అలవాట్లు ఇప్పటికీ భిన్నంగా ఉంటాయి ఎందుకంటే.