సిటీ పేరుతో పిలువబడే ప్రపంచంలో వియన్నా వంటకం మాత్రమే వంటకాలు. పదిహేను శతాబ్దంలో, ఆమె ఐరోపాలో అత్యుత్తమంగా భావించబడింది. ఈ రోజుకు, దాని ప్రత్యేకతకు కృతజ్ఞతలు, వియన్నా వంటకాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక అభిమానులు ఉన్నాయి.
చరిత్రలో, చరిత్రలో ఆస్ట్రియన్ కిరీటం వివిధ ప్రజలచే విధేయులయ్యారు, వారికి కృతజ్ఞతలు, ఆమె చాలా గణనీయంగా దాని సంప్రదాయాలను సమృద్ధిగా - మరియు గాస్ట్రోనమిక్, కోర్సు యొక్క, ఇతరులలో కూడా. ఇప్పుడు, పాక కస్టమ్స్ వెలుపల నుండి వచ్చినప్పటికీ, వారు నిజంగా ఆస్ట్రియన్ యొక్క స్థితిని కలిగి ఉన్నారన్నప్పటికీ - వారు ఈ యూరోపియన్ రాజధానికి ప్రసిద్ధి చెందారు.
అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకం వీనర్ షినిట్జెల్ - పిండి లో పెద్ద దూడ చాప్. పాక వ్యవహారాల అనుభవజ్ఞుడైన మాస్టర్స్ ప్రకారం, అతను మిలన్ ఎస్కాప్ యొక్క "వారసైన". ఈ డిష్ నిజంగా ఫ్రి యొక్క బంగాళాదుంప లేదా పదిహేను యూరోల మరియు మరింత సలాడ్ తో వియన్నా స్నిట్జెల్ కోసం వేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్న, సందర్శించడానికి ఇష్టపడ్డారు.
ఇలాంటి విధి వచ్చింది మరియు నిజంగా హంగేరియన్ గులాహు - ఈ రోజున ఈ డిష్, ఒక బీర్ అమాయకుడు కలిసి - ఒక విలక్షణ వియన్నా భోజనం. Viennese వంట చాలా సున్నితమైన కాదు, కానీ సాకే మరియు రుచికరమైన. గొప్ప ప్రాముఖ్యత మాంసం వంటకాలకు జోడించబడింది, తరచుగా గొడ్డు మాంసం వారి తయారీకి ఉపయోగించబడుతుంది. ఆస్ట్రియన్ రాజధాని యొక్క అతిథులు ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం ఫిల్లెట్ను రుచి చూడాలని సూచించారు "టాఫెట్జ్".
ఇది కూడా గురించి చెప్పడం విలువ బంగాళాదుంప సలాడ్లు , కాలేయం చికెన్ - బుక్చూన్ , మరియు కైజర్ గుడ్డుచేసిన - Kaisersmarren. . ఇది ఏ ఇతర గుడ్డుతో తయారు చేయబడుతుంది, అయితే, వారు దాల్చిన మరియు raisins మొదలు. ఇది పట్టికలో పనిచేసినప్పుడు, అది చక్కెర పొడితో చల్లబడుతుంది.
Viennese వంటకాలు కూడా ప్రజాదరణ పొందిన వంటకాలు ప్రగల్భాలు - ఉదాహరణకు, Shinnflecherl. - హామ్, గుడ్డు ప్రోటీన్, జున్ను మరియు ఇతర భాగాలతో నూడుల్స్. ఈ ఆనందం కోసం వంటకాలు - వంద కంటే ఎక్కువ.
పిండి మరియు తీపి కోసం, ఈ విషయంలో, వియన్నా గాస్ట్రోనమిక్ సంప్రదాయం ఎక్కువగా యూరోపియన్ నాయకుడు. డిజర్ట్లు, కుకీలు, పుడ్డింగ్లు, diedlings, కాటేజ్ చీజ్ లేదా కాయలు తో రోల్స్ టేక్ ... కేవలం టేబుల్ న వడ్డిస్తారు లేదు! గొప్ప ప్రజాదరణ, కోర్సు యొక్క, చెందినది వియన్నా స్ట్రుల్ - ఆపిల్ పీ. ఇది చాలా కష్టం విషయం సిద్ధం, మరియు ప్రధాన రహస్య చాలా సన్నని డౌ సృష్టించడంలో ఉంది. ఆస్ట్రియాలో, వధువు వరకు వధువులు ఈ కేక్ను ఎలా సిద్ధం చేయాలో తెలిసిన విధంగా ఎంచుకున్నాడు. ఆపిల్ మరియు పిండి, ఇప్పటికీ ఎండుద్రాక్ష, కాటేజ్ చీజ్, దాల్చినచెక్క, బాదం, బ్రెడ్క్రంబ్లు తప్ప, అది చేయడానికి, అవసరం. ఈ ఆపిల్ పై ఎల్లప్పుడూ కాఫీ లేదా టీతో పనిచేశారు.
వివిధ మూలల్లో ఉత్పత్తి చేయబడిన దాని వైన్ల గురించి దేశం గర్వపడింది. ఉదాహరణకి, Riesling. - ఇది Vahau Valley లో ఉత్పత్తి, ముల్లెర్ తుర్గావు - క్రెమ్స్ ఉత్తర, Kamptal-donuland, "షిల్లర్", "మోరిలాన్", "MUSKTELLER" - పశ్చిమ Styria లో.
ఈ వైన్లలో ఏవైనా మీరు విక్రయించిన ప్రత్యేక పాయింట్లలో ఆస్ట్రియా రాజధానిలో రుచి చూడవచ్చు.
వియన్నా పక్కన ఒక వైన్ ప్రాంతం - మంచం వైన్ తొమ్మిది వందల శతాబ్దాల క్రితం ప్రసిద్ధి చెందిన క్లోస్ రెండర్బర్గ్ యొక్క పట్టణం. స్థానిక వైన్-మేకింగ్ పాఠశాల యూరోపియన్ ప్రాంతంలో పురాతనమైనది. అత్యంత ప్రసిద్ధమైనది వైన్ "హరిగర్" - యంగ్, గత పంట ఉపయోగించబడిన తయారీకి. అతను సెయింట్ మార్టిన్ రోజు నుండి త్రాగి - నవంబర్ 11 నుండి. ఆస్ట్రియా రాజధానిలో "హ్యూరెర్" అనే పదం ఒక చిన్న చావడి లేదా రెస్టారెంట్ను మీరు ఈ పానీయాన్ని రుచి చూడగలదు. ఆకుపచ్చ పుష్పగుచ్ఛము - వారి సొంత పంట యొక్క వైన్ సర్వ్ సంస్థలు వైన్ సెల్లార్ ప్రవేశద్వారం మీద ఒక ప్రత్యేక సైన్ చూడగలరు.
గాస్ట్రోనమిక్ సంప్రదాయం యొక్క మరొక స్థానిక సాంస్కృతిక దృగ్విషయం అని పిలుస్తారు వియన్నా కేఫ్లు . ఈ సున్నితమైన సంస్థలు వియన్నా యొక్క నివాసికి చెందినవి, గృహోపకరణాల లక్షణాలు మరియు ఒక సొగసైన గొప్ప నెమ్మదిగా మనోజ్ఞతను వాటిలో కొట్టడం.
మేము అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వియన్నా కాఫీ షాపుల గురించి మరింత మాట్లాడతాము.
కేఫ్ ల్యాండ్మాన్.
ఈ సంస్థలో, రోజువారీ వార్తాపత్రికలు అందించబడతాయి - స్థానిక మరియు విదేశీ రెండూ. కేఫ్ 280 మంది వ్యక్తులపై కాపాడిన ఒక సమావేశ గది మరియు ఆరు మందిరాలు. వేసవిలో, మీరు చప్పరము మీద విశ్రాంతి చేయవచ్చు - ఇది మూడు వందల మంది సందర్శకులకు రూపొందించబడింది. ఈ సంస్థ సిగ్మండ్ ఫ్రూడ్, మార్లిన్ డైట్రిచ్, రొమి స్క్నీడర్ మరియు ఇతర ప్రముఖ వినియోగదారులను గుర్తుంచుకుంటుంది.
ఇక్కడ సందర్శకులు అనేక రకాలు కాఫీ, జాతులు మరియు అద్భుతమైన వంటకాలు సమృద్ధిగా అందిస్తారు.
కేఫ్ ప్రిక్కెల్.
కేఫ్ రింగ్స్టాస్సేలో రక్షింపబడిన కొందరుల సంఖ్యకు చెందినది. ఇది స్థాపించబడినందున - 1903 లో, మరియు ఈ రోజు వరకు, ఇక్కడ సందర్శకులు ఆత్మ - ప్రెస్, స్థానిక మరియు విదేశీ, వియన్నా వంట యొక్క ఆత్మలు, అనేక రకాలు కాఫీ మరియు తాజా రొట్టెలు. సందర్శకులు వివిధ కాఫీ "prückel-creme" ను బాగా అభినందించారు.
కేఫ్ స్పియర్ల్.
ఈ సంస్థ 1880th లో స్థాపించబడింది. ఇక్కడ మీరు ఎల్లప్పుడూ వివిధ ప్రెస్లను, అందుబాటులో బిలియర్డ్స్ పట్టికలు, వంతెన మరియు చదరంగం అందిస్తారు. శరదృతువు కాలంలో, సాహిత్య సంఘటనలు కేఫ్ స్పెర్ల్లో నిర్వహించబడతాయి. సందర్శకులు రుచికరమైన ఇంట్లో బేకింగ్ అందించే, కానీ మెనులో వంటలలో సంఖ్య గొప్ప కాదు. నటులు, సంగీతకారులు మరియు అధికారులు ఎల్లప్పుడూ ఇక్కడ సేకరించారు.
కేఫ్ సెంట్రల్.
ఈ కాఫీ షాప్ 1876 లో స్థాపించబడింది. ఇక్కడ సందర్శకులు ఎల్లప్పుడూ తాజా ప్రెస్లో లెక్కించవచ్చు. వేసవిలో తెరుచుకునే ఒక చిన్న తోటలో, మీరు పియానో వినవచ్చు. మెనులో - స్థానిక వంటల సంప్రదాయం యొక్క వివిధ రకాల వంటకాలు. మరియు కూడా, కోర్సు యొక్క, దేశీయ రొట్టెలు మరియు అనేక రకాల కాఫీ రకాలు. వియన్నాలోని గాస్ట్రోనమిక్ స్థాపనలు ఎల్లప్పుడూ సున్నితమైన లోపలికి ప్రసిద్ధి చెందాయి మరియు కేఫ్ సెంట్రల్ ఈ విషయంలో మినహాయింపు కాదు - అంతర్గత అలంకరణ రూపకల్పన వెనిస్ సాంప్రదాయానికి అనుగుణంగా ఉంటుంది, హాల్ మధ్యలో పియానో ఉంది. ఈ కాఫీ షాప్ స్థానిక వ్యాపారవేత్తలు, చాలామంది యువకులు మరియు సందర్శకులు ఉన్నారు.
కేఫ్ Hawelka.
కేఫ్ హేల్కా 1939 లియోపోల్డ్ గోడలో స్థాపించబడింది, మరియు ఈ సంస్థ చాలా ప్రజాస్వామ్యంగా ఉంది, అయినప్పటికీ ఇది ఒక అద్భుతమైన చరిత్రను ప్రగల్భాలు చేస్తుంది. ఇక్కడ మీరు స్థానిక పాఠశాల విద్యార్థులు మరియు విద్యార్థులు చూడగలరు - మరియు, కోర్సు యొక్క, పర్యాటకులు. మీ సేవ వద్ద - ఉదయం గంటలో ఆస్ట్రియన్ ప్రెస్ మరియు కాఫీ, మరియు వనిల్లా సాసేజ్ తో బన్స్ కాఫీకి వడ్డిస్తారు.
కేఫ్ డిగ్లాస్.
ఆస్ట్రియన్ రాజధాని యొక్క క్లాసిక్ సంస్థ దాని కేంద్ర భాగంలో ఉంది, సెయింట్ స్టిఫానా కేథడ్రాల్ పక్కన ఉంది. ఇది 1923 లో ప్రారంభించబడింది. ఇక్కడ మీరు మీ సొంత బేకింగ్, ప్రతి రోజు అందించబడుతుంది - వేసవిలో మూడు వేర్వేరు మెనుల్లో, ఒక తోట సంస్థ వద్ద తెరవబడింది.