சிசிலியன் உணவு. எங்கே மெஸ்ஸினாவில் சாப்பிட வேண்டும்.

சிசிலியன் உணவு பற்றி ஒரு சில வார்த்தைகள்.

சிசிலியன் உணவு இத்தாலியின் மிகவும் சுவாரஸ்யமான பிராந்திய உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். அவர் பல தாக்கங்களை அனுபவித்ததால் துல்லியமாக இது. எனினும், சிசிலியன் பரோன்கள் மற்றும் சிசிலியன் விவசாயிகள் சமையலறை உணவு, மீனவர்கள் மற்றும் மேய்ப்பர்கள் சமையலறை முற்றிலும் வேறுபட்டவை.

சிசிலி கடுமையான, உப்பு மற்றும் இனிப்பு அசாதாரண சேர்க்கைகள் விரும்புகிறது. வெள்ளை ரொட்டி இங்கே, அரபு பாரம்பரியம் போல, எள் தெளிக்கப்படும், ஆனால், இத்தாலியர்கள் நிறைய பேஸ்ட் சாப்பிட போன்ற. இத்தாலியின் இந்த சிசிலியன் சாம்பியன்களில்: ஒரு நபருக்கு ஆண்டுக்கு 100 கிலோ. சிசிலியன் சமையல்களின் முக்கிய மசாலா: ஆர்கனோ, காட்டு பெருஞ்சீரகம் மற்றும் துளசி. இன்னும் நிறைய புதினா மற்றும் கணிசமான சிசிலியன் எலுமிச்சை உள்ளன.

இங்கே முக்கிய உணவு பிற்பகல் மற்றும் இரவு உணவிற்கு எப்போதும் உள்ளது. இது எப்போதும் திருப்தி அளிக்கிறது, ஏனென்றால் அது ஒரு நிரம்பியத்துடன் ஒரு ரொட்டி உள்ளது - பனினோ, ஏரி-துப்பாக்கி சூடு பந்துகளில் அரங்கனி அல்லது குங்குமப்பூ பானெல்லிலிருந்து முட்டை.

உணவகங்களில் Antipasta என பல தின்பண்டங்கள் உள்ளன: கடல், காளான்கள், ஆலிவ்ஸ், சுண்டவைத்த அல்லது ஊறுகாய் காய்கறிகள், உள்ளூர் பாலாடைக்கட்டிகள், ஹாம் அல்லது சலாமி. ஆனால் புதிய அத்தி அல்லது முலாம்பழம் இருக்கலாம்.

சிசிலி உணவுகள் முதல் மாற்றம் - Primo Piatto கிட்டத்தட்ட எப்போதும் பாஸ்தா, ஆனால் ஒளி தக்காளி சாஸ் மாவு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு gnocchetti இருந்து சாத்தியம் மற்றும் சிறிய பாலாடை உள்ளது. ஆனால் ஆப்பிரிக்க செல்வாக்கு நீங்கள் ஒரு காரமான மீன் சூப் கொண்டு சிசிலி பணியாற்றினார் யார் couscous, உங்களுக்கு நினைவூட்டுவார். பிரதான டிஷ் இரண்டாவது மாற்றம் அல்லது இரண்டாவது பீட்டோ உடன் பணியாற்றப்படுகிறது. இந்த கடல் உணவு, மீன் அல்லது முட்டை உணவுகள். ஆனால் பக்க டிஷ் (Contorno) எளிதானது மற்றும் இது பொதுவாக குளிர்ந்த ஒரு சாலட் அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள் ஆகும். இத்தாலியின் வடக்கில், லிப்பார் தீவுகள் மற்றும் கோடை காலத்தில் Cefalù இடையே, வாள் பிடித்து. அவள் ஒரு மெலிதான இறைச்சி மற்றும் புதிய தக்காளி, கேப்பர்கள் மற்றும் காரமான மூலிகைகள் சாப்பிட்டு ஒரு ஒல்லியான இறைச்சி உள்ளது அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை, பூண்டு மற்றும் ஆர்கனோ (Pesce spadada al sammurighiu) ஒரு சாஸ் பணியாற்றினார் என்று ஒரு ஒல்லியான இறைச்சி உள்ளது. மிகவும் பிரபலமான சிசிலியன் சார்டே ஒரு beccafico. இது வெள்ளை ரொட்டி, பூண்டு, காரமான மூலிகைகள் மற்றும் திராட்சையும் மது ரொட்டி வேலை ஒரு சார்தின்கி அல்லது மற்ற சுண்ணாம்பு ஆகும்.

சிசிலி உள் பகுதிகளில், மேலும் இறைச்சி: ஆட்டுக்குட்டி, முயல், கோழிகள் மற்றும் இங்கே அவர்கள் குளியல் செய்ய, அதாவது, வறுக்கப்படுகிறது sausages - fenhel விதைகள், கருப்பு மிளகு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் கொண்டு salsiccia salsiccia வறுக்கப்படுகிறது.

இனிப்பு (டால்கி) எப்போதும் உணவை முடிக்கிறது. பொதுவாக இது பழம். பல பாதாம், பெரும்பாலும் கேக்குகள் பாதாம் மூலம் நிர்வாணமாக உள்ளன, புகழ்பெற்ற சிசிலியன் கேக் Buccellato. கிறிஸ்மஸ் மற்றும் இன்னும் ஒரு இனிப்புகள் மாவை இருந்து சிறிய பந்துகளில் சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் அவர்களின் பிரமிடு போட, பின்னர் அரை மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் பாதுகாப்பு அல்லது கேரமல் அல்லது தூள் சர்க்கரை, இது Pignolata என்று அழைக்கப்படுகிறது.

மற்றும் Pigoli ஒரு நல்ல சிடார் நட்டு கொண்டு பாதாம் ஒரு பிஸ்கட் உள்ளது. மற்றும் Cassat - ஒரு சிறப்பு பஃப் கேக் ரிச்சோட்டா மற்றும் ஐஸ் கிரீம் இருந்து இருவரும் இருக்க முடியும், பாரம்பரியமாக சாக்லேட் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. Frutti Della Martorana Sicilian Confectioners மிகவும் பிரபலமான படைப்புகள் Marzipans, பல்வேறு பழங்கள், காய்கறிகள் போன்ற பாதாம் மாவை செய்யப்படுகின்றன. அவர்கள் மிகவும் யதார்த்தமான மற்றும் கடையில் ஜன்னல்களில் கண்களை தயவு செய்து. மற்றொரு சிசிலியன் இனிப்பு கேனோலி குழாய் ஆகும்.

செயின்ட் நாளில் லூக்கா டிசம்பர் 13, சிசிலியர்கள் பீன்ஸ், குங்குமப்பூ அல்லது கோதுமை தானியங்கள், கேண்டிட் சாக்லேட் ஆகியவற்றிலிருந்து குக்கீயா இனிப்பு சூப் தயாரிக்கிறார்கள். சூப் ஒரு குடிசை போன்ற ricotta கொண்டு பருவத்தில், மற்றும் fastened இனிப்பு மது வின் சாண்டோ வெள்ளம்.

சிசிலியர்கள் ஐஸ் கிரீம் எக்ஸ்டாடிகளாக கருதப்படுகிறார்கள், அது இங்கே பழம் அல்லது புதிய பழங்கள் அல்லது காட்டு பெர்ரிகளால் சாப்பிடப்படுகிறது. பனிப்பொழிவு பனி போன்ற வெகுஜன - கிரானிடா ஒரு புத்துணர்ச்சி என புத்துணர்ச்சி பால், பழ கேஸ்கெட் அல்லது எஸ்பிரெசோ பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் இங்கே அவர்கள் ஐஸ் கிரீம் கேக்குகளை நிறைய தயாரிக்கிறார்கள்.

சிசிலி உள்ள நீர் கூட மதிப்பு, ஆனால் பல ஒயின்கள் உள்ளன, அது ஒரு தனி தலைப்பு. சிசிலி, பொதுவாக பாதாம் பால் (Latte di mandorla), புதிய ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை சாறு (ஸ்பிரமூட்டா டி ஆரஞ்சியா ஓ லிமோன்) மற்றும் நிச்சயமாக காபி எஸ்பிரெசோ.

நீங்கள் மெஸ்ஸினா மற்றும் மாவட்டத்தில் சுவையாக சாப்பிடலாம்

பெரும்பாலான நிறுவனங்களில் வார இறுதியில் திங்கள்.

போர்டா மெஸ்ஸினா.

துறைமுக நகரத்திற்கு அருகில் உள்ளது மற்றும் அனைத்து விலை வகைகளில் ஒரு மலிவான பீஸ்ஸா, பாஸ்தா, மஸ்ஸல்ஸ் மற்றும் வறுத்த மீன் எப்போதும் உள்ளது | Largo Giove Serapide |. சொல்ல: 094223205 | € -

மெஸ்ஸினா பிராந்தியத்தில்

ஒரு பத்ரினோ.

இது ஒரு எளிய பொது மற்றும் சிறந்த உணவு, பல காய்கறிகள், மீன் மற்றும் பாஸ்தா ஒரு எளிய மணி நேரம் ஆகும். | சாண்டா சிசிலியா வழியாக 54 |. சொல்ல: 0902921000 | €

லே காரணமாக சோரோல்

சுவாரஸ்யமான உணவுகள் மற்றும் ஒயின்கள் பெரிய தேர்வு: பியாஸ்ஸா Municipio 4 | சொல்ல: 09044720 | €

Taormina பகுதியில்

எல்லா இடங்களிலும் உள்ள டார்மின் விலையில் விலை நிலை வெளிப்படையாக அதிகமாக உள்ளது மற்றும் நிறுவனங்கள் தேர்வு குறைவாக உள்ளது, ஆனால் அதிக மதிப்புமிக்க மற்றும் விலையுயர்ந்த உணவகங்கள் உள்ளன. இது மூன்று யூரோ ஐகானை செலவழிக்கிறது, அது விலை மட்டத்தில் முதல் பார்ப்பதற்கு நல்லது!

Casa Grugno.

கோதிக் அரண்மனையில், சாண்டா மரியா டீ க்ரெக்கி வழியாக | சொல்ல: 094221208 | www.casagrugno.it | Recies

நினோ.

மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளில் சிறப்பு, கடற்கரையில் அமைந்துள்ள Letoianni (Taromine இன் வடக்கு 7 கிமீ) | Rizzo 29 வழியாக | சொல்ல: 094236147 | €

Slika.

Alici marinate - புதிய புதினா கொண்டு marinated nanchovies.

கேனோலி - குழாய்களின் வடிவத்தில் இருந்து குடிசை போன்ற வெகுஜன ரிகோட்டா மற்றும் கேண்டிட் பழம் நிரப்பப்படும், வறுத்த கொட்டைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன

Caponata - தக்காளி, ஆலிவ்ஸ், கேப்பர்கள் மற்றும் பசுமை கொண்ட குளிர் புளிப்பு-இனிப்பு marinated eggplants.

Cicorie Selvatiche - காட்டு காய்கறிகள் (chicory, டேன்டேலியன், burdock, பெருஞ்சீரகம், அர்குலா, Borago), ஒரு சிறிய கசப்பு மற்றும் புளாக், பொதுவாக குளிர்காலத்தில் மற்றும் வசந்த காலத்தில் சாப்பிட

Coniglio Al Agrodolce - Marinated முயல் இறைச்சி

Farsumagru - வியல் இருந்து பெரிய ரோல்ஸ், 700-800 கிராம், இறைச்சி, முட்டை, ஆலிவ், ரொட்டி crumbs மற்றும் மூலிகைகள் நிரப்பப்பட்ட.

Insalata di Aransce ஒரு புதிதாக ஒதுக்கப்பட்ட oregano கீரைகள் ஒரு அல்லாத அடிமுதல் வில் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்ட ஒரு புதிதாக ஒதுக்கப்பட்ட Oregano கீரைகள் ஆகும்.

Insalata di mare - ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு இருந்து ஒளி இறைச்சி உள்ள soreroduks

Maccheroni ஆலா Norma - தக்காளி சாஸ் கொண்டு பாஸ்தா, வறுத்த eggplants மற்றும் புதிய அல்லது அழுத்தும் ricotta

MacCu di fave - விக்கி போன்ற பீன்ஸ், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் காட்டு மூலிகைகள் ஒரு கூழ் வடிவத்தில்

ஆலிவ் ஃப்ரிட் - நேர்மையான மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட ஆலிவ் குண்டு குண்டு

Peperonata - சுடப்பட்ட மற்றும் பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் பல்கரீ மிளகு உள்ள ஊறுகாய்

Pesto Alla Trapanese - புதிய தக்காளி மற்றும் வறுத்த பாதாம் இருந்து பெஸ்டோ

ஸ்பாகட்டி / ரிசொட்டோ கோல் நீரோ டி செப்பியா - ஆரவாரமான அல்லது ஆக்டோபஸ் மற்றும் ஆக்டோபஸ் மை கொண்ட ஆரவாரம் அல்லது ரிசொட்டோ

பன்றி குண்டு மற்றும் மசாலா கொண்ட பிளாட் நூடுல்ஸ் - பன்றி குண்டு மற்றும் மசாலா கொண்ட பிளாட் நூடுல்ஸ்

Tonno Alla Marinara - Runa, Runa, வில், ஆலிவ் மற்றும் தக்காளி கொண்ட

Zuppa di pesce - மீன் சூப் பல வகைகள், எட்டோப்பஸ், நத்தைகள், நத்தைகள், மஸ்ஸல்ஸ் மற்றும் ஸ்மார்ட்பிர்கள் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்டன;

கோரி செல்வத்ச்சி.

Farsumagru - வியா இருந்து பெரிய ரோல்ஸ்

Zuppa di pesce.