நிச்சயமாக, மால்டிஸ் உணவு தெற்கு இத்தாலியின் சமையலறைக்கு ஒத்திருக்கிறது என்பதில் சந்தேகம் இல்லை. ஆனால் அது உள்ள மசாலா முற்றிலும் வேறுபட்ட மற்றும் வட ஆபிரிக்கா அவளை நெருக்கமாக சுவை. நான் தனிப்பட்ட முறையில் உடனடியாக சிவப்பு மிளகு இந்த "ரிங்கிங்" குறிப்பு கண்டுபிடிக்க. அவர் கூர்மையானவர், ஆனால் ஒளி மற்றும் அதில் நிறைய வாசனை உள்ளது, முற்றிலும் சிசிலி கொலைகார எரியும் போலல்லாமல்! இங்கே மீன் நிறைய மீன் நிறைய, பருவத்தில் நீங்கள் தங்க கானெரெல்ஸ் நிறைய பிடிக்க, அவரது உள்ளூர் பெயர் Lampuki. . இது மால்டாவுக்கு ஒரு குணாதிசயத்தை விட அதிகமாகும். இது காலிஃபிளவர், கீரை, chestnuts மற்றும் raisins கொண்டு சுடப்படுகிறது. சமையல் Octopus மற்றும் Squid அழகான பல brews. பிடிக்க மற்றும் டுனா.
மற்றும் பல முயல்கள், அவர்கள் chanterelles அழைக்க பழக்கமில்லை என்பதால் அழைக்கப்படும் - FENEKE. . ராப் அனைத்து பதிப்புகளிலும் இங்கே தயாரிக்கப்படுகிறது: சிவப்பு ஒயின் அல்லது தக்காளி அல்லது தக்காளி ஆகியவற்றில் அணைக்கப்பட்டு, ஒரு பிசாசு வினிகர் கூட. பெண்ச் - மால்டிஸ் உணவு வணிக அட்டை.
சமையலறையில் நிறைய காய்கறிகள் உள்ளன, இருப்பினும் மால்டாவின் காய்கறிகள் தங்களை 20% மட்டுமே வழங்குகின்றன. இந்த தக்காளி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காலிஃபிளவர், கூனைப்பூக்கள், கீரை, பாப்புரிகா, பட்டாணி, பீன்ஸ், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் நிச்சயமாக வெங்காயம். பல ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி, இது சில இத்தாலிய செல்வாக்கு ஆகும். மிகவும் காரமான பூண்டு மீன் சூப், இலக்கியமாக வோக்கோசு அல்லது மாயோனன் மூலம் அலஜோட்டா என்று அழைக்கப்படுகிறது. பூண்டு சுவாரஸ்யமான, ஆனால் பீன்ஸ் இருந்து கனரக பாஸ்தா - bigilla. பீன்ஸ் இருந்து சூப், பதிலாக இறைச்சி சீஸ் துண்டுகள் கூடுதலாக மால்டா "விதவை சூப்" என்று இறைச்சி பதிலாக. ஆடு மற்றும் செம்மறி பால் இருந்து cheeses brine.
இறைச்சி உணவுகள் கூட நிச்சயமாக உள்ளது: Bragioli உலர்ந்த ஹாம் மற்றும் முட்டை நிரப்பப்பட்ட சிவப்பு ஒயின் உள்ள மாட்டிறைச்சி இருந்து உருளைகள் உள்ளன. மால்டிஸ் eggplants இறைச்சி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஆலிவ் மற்றும் கேப்பர்கள். மற்றும் Kappunata என்பது கபாலண்ட் கேவியர் அல்லது பிரெஞ்சு வெட்டுக்களின் மால்டிஸ் பதிப்பாகும், ஆனால் மசாலா ஒரு தொகுப்புடன் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது.
Ħobż biż-żejt zakvask மீது சோதனை இருந்து ஒரு பீஸ்ஸா, வெவ்வேறு கலவைகள் (டுனா, நகங்களை, வெங்காயம், ஆலிவ்ஸ், கேப்பர்கள், ஆனால் இத்தாலியர்கள் mints mint சேர்க்க கூடாது, மற்றும் maltese மக்கள் மவுண்ட்ஸ் போன்ற, maltese மக்கள் காதல் இல்லை). கன்னோலி இத்தாலியைப் போல் தெரிகிறது, ஆனால் அவர்கள் மற்ற நிரப்புகளைக் கொண்டுள்ளனர்: ரிகோட்டா, பழம் மற்றும் சாக்லேட் கூட. Ross Il-Forn என்பது ஒரு மால்டிஸ் அரிசி தயாரிப்பு முறையாகும். ஆனால் அது ஒரு நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி, குங்குமப்பூ, முட்டை, சில நேரங்களில் கூட தக்காளி உள்ளது. மற்றும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான மால்டிஸ் அரிசி ஆப்பிரிக்கர்கள் போன்ற tomatov என்று.
இவை அனைத்தும் மால்டிஸ் இன்னபிற பத்தில் ஒரு மிக விரைவான பட்டியலாகும், இது உலகின் எந்த சமையலறையிலும் முற்றிலும் வேறுபட்டது!
வழக்கமான ஆல்கஹாலிக் பானங்கள்: பஜ்ஸ்ட்ரா: கற்றாழை மற்றும் மிகவும் ஒழுக்கமான ஒயின்கள் இருந்து, அவர்களில் சிலர் இருப்பினும். மற்றும் கசப்பான ஆரஞ்சு இருந்து, ஒரு உண்மையான முறையில் செய்ய ஒரு sorbet உள்ளது, ஆனால், இத்தாலியர்கள் போன்ற vermouth மூலிகை சேர்க்க.
பொதுவாக, சமையலறை ஆப்பிரிக்க மற்றும் சிசிலியனைப் போலவே இருக்கிறது, ஆனால் அது மேலே சந்தேகம் இல்லை என்பதால் இது மிகவும் சுவாரசியமானது.
மேலும் ஒரு வேடிக்கையான உருப்படி: மால்டாவில், நான் ஒரு புதிய கீரை சந்தித்தேன் (எனினும், அது சிசிலி உள்ளது). அவர் ரஷ்ய பெயர் இல்லை. இந்த மஞ்சள் மலர்கள் தென் ஆப்பிரிக்காவிலிருந்து வழங்கப்பட்டன, அவற்றின் சுவை புளிப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சி மற்றும் அவர்கள் தீவில் முழுவதும் பூக்கும்!
கஃபேக்கள், பார்கள் மற்றும் உணவகங்கள் ஒவ்வொரு சுவை டூர், ஆனால் அனைவருக்கும் பாரம்பரிய மால்டிஸ் உணவு தயாரிக்கவில்லை. தனிப்பட்ட முறையில், பாரம்பரிய மால்டிஸ் உணவு உணவகம் எனக்கு பிடித்திருந்தது, ஆனால் இல்லை மற்றும் பள்ளத்தியம், ஆனால் மால்டிஸ் சிறப்பு உணவகத்தில். Ta 'Marija Maltese சிறப்பு உணவகம். விலைகள் மற்றும் மெனு உங்களை பார்க்க, அது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது: http://www.tamarija.com
