சீனாவில் இந்த பணியைத் தேடும் ஒரு எளிய அல்ல. நீங்கள் முதல் முறையாக இந்த நாட்டிற்கு சென்றிருந்தால், கொள்கை அடிப்படையில் சீன உணவு மற்றும் பொது உணவுப்பொருட்களை (மலிவான தெரு கஃபேக்கள் அல்லது விலையுயர்ந்த உணவகங்கள் இல்லை) பார்வையிடும் தன்மை பற்றி குறைந்தது சில யோசனைகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
முதலாவதாக, சீன உணவை உண்பது ஒரு பழமையான தேவைகளைத் தணிப்பதற்கான ஒரு வழிமுறையாக இல்லை என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும் - பசி, ஆனால் ஒரு வகையான மருந்து மருந்து. சீன உணவு தத்துவம் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக சீன மருத்துவத்தில் ஒரு பெரிய தேக்கரண்டி அறிவை ஈர்த்தது. எனவே, அறியாமையின் ஐரோப்பியர்கள் சாதாரணமான மசாலா மற்றும் ஒரு வித்தியாசமான பிலேஜ் என உணரப்படுகிறார்கள் என்ற உண்மையை, சீனாவின் ஒரு குறிப்பிட்ட அர்த்தம், ஒவ்வொரு உலர்ந்த புல்வெளிகளும் அதன் பயன்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன.
இரண்டாவதாக, "யின்" மற்றும் "யான்" ஆகியவற்றில் மற்ற பகுதிகளிலும் அதே பிரிப்பு உள்ளது, இந்த இரண்டு பேரின் ஒற்றுமை மெனுவில் காணப்பட வேண்டும்.
மூன்றாவதாக, சீன உணவு கான்டோனீஸ் மற்றும் சிச்சுவானின் இரண்டு வகைகளை முயற்சி செய்து அடையாளம் காண முடிந்தது. நான் உண்மையில் அவர்கள் மிகவும் அதிகமாக இருப்பதாக சந்தேகிக்கிறேன்.
மற்றும் முக்கிய பிரச்சினைகள் ஒன்று - பல நிறுவனங்கள் ஒரு ஆங்கிலம் மெனு இல்லை, மட்டுமே hieroglyphs. சில நேரங்களில் உள்நாட்டு பயணிகள் (நாங்கள் உட்பட) ஆங்கிலத்தில் வலுவாக இல்லை, பின்னர் ஆங்கில மொழி பேசும் மெனு கூட பசி இருந்து காப்பாற்ற முடியாது. அத்தகைய தீவிர சூழ்நிலைகளில் பசி இருந்து இறக்க எப்படி? நான் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள முயற்சிப்பேன். நாங்கள் சீனாவில் சுவையாக சாப்பிட ஒரு பெரிய எண் வழிகளில் சோதனை மற்றும் தவறுகளை முறையிட்டோம். குவாங்ஜோவில் எங்கள் செரிமான அமைப்பில் அனுபவங்களைத் தொடங்கத் தொடங்கியது, விதியின் விருப்பப்படி, அது சீனாவின் முதல் நகரமாக இருந்தது, அதில் நாங்கள் தரையிறங்கினோம்.
பல சொற்கள் அனைத்து பாரம்பரிய உணவுகள் ஒட்டுமொத்த பண்புகள்: நொறுக்கப்பட்ட, multicompenton, ஒரு தொகுப்பு இணக்கமற்ற சுவை, மசாலா நிறைய.
என் விளக்கக்காட்சியில், சீன உணவு, அரிசி, தேயிலை, பன்றி மற்றும் புகழ்பெற்ற "பெக்கிங்" வாத்து ஆகியவற்றோடு இணைந்துள்ளது. நிச்சயமாக, அடிப்படையில் அது, ஆனால் உயரும் சூரியனின் நாட்டில் தங்களைத் தெரிந்துகொள்ளும்போது எத்தனை முக்கியமான விவரங்கள் தவறவிட்டன.
ஒரு சிறிய முன்னோக்கி பார்த்து, நான் சீன விமான நிலையத்தில் உணவு தேடல் மூலம் குழப்பம் யார் அந்த சொல்ல வேண்டும் - அங்கு நீங்கள் பாரம்பரியமான துரித உணவு மட்டும் சாப்பிட முடியும். விமான நிலையத்தில் நாங்கள் ஒரு மாகாணத்தில் இருந்து மற்றொரு மாகாணத்தில் இருந்து வெளியே செல்கிறோம். இங்கே இரண்டு பெரியவர்களுக்கு மெனுவின் ஒரு புகைப்படம்:
இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் நூடுல்ஸ், இறைச்சி சிகிச்சையாளர்களுடன் சூப். இரண்டு கணக்கு - 420 ரூபிள். உணவு மிகவும் சமையல் ஆகும், நிச்சயமாக, சுவை ஒரு விருந்து இல்லை, ஆனால் நீங்கள் பசி அமைதியாக முடியும்.
ஆற்றல் விருப்பங்கள் சாத்தியமான பட்டியலிடப்பட்ட முன், நான் இரண்டு பொதுவான உச்சரிப்புகள் செய்வேன்:
1. நீங்கள் சாப்ஸ்டிக்ஸ் சாப்பிட எப்படி என்று தெரியாது என்றால் - ஒரு செலவழிப்பு முட்கரண்டி வாங்க, நீங்கள் உடனடியாக விமான நிலையத்தில் முடியும். சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் சாப்பிட கற்றுக்கொள்வது எவ்வளவு எளிது என்பதை நீங்கள் இன்னும் விவாதிக்க முடியும், ஆனால் நாங்கள் தோல்வியடைந்தோம், ஆனால் நான் சாப்பிட விரும்பினேன். ஃபோர்க்ஸ் எங்களை காப்பாற்றினார்.
2. தொலைபேசியில் பதிவு "YAO LADE" - கூர்மையான, "யோ பவுலட்" - கூர்மையான இல்லை. இது சீன மொழியில் உள்ளது, எனக்கு hieroglyphs தெரியாது, ஆனால் அது போல் தெரிகிறது. உங்கள் ஆர்டரைப் பற்றி கருத்து தெரிவிக்கவும், நீங்கள் புரிந்து கொள்ளப்படுவீர்கள். அனைத்து கஃபேக்கள் ஆங்கிலத்தில் அறியப்படவில்லை.
இப்போது எங்கு சாப்பிடுவது என்பது பற்றி மேலும் அது எவ்வளவு செலவாகும். உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் ஏராளமான பரவலாக உள்ளன, ஆனால் முதல் நாளில் நாம் சில சிரமங்களை அனுபவித்தோம். இருப்பினும் இது ஆச்சரியமல்ல, சீன, ஆங்கிலம் கிட்டத்தட்ட (உரையாடல் குறைந்தபட்ச ரிசர்வ்) தெரியாது. தொலைபேசியில் நிரல்-மொழிபெயர்ப்பாளரை நியமித்தனர்.
முதல் நாள் நாங்கள் துரித உணவு மற்றும் தெருவில் பல தட்டுக்களில் விற்கப்படும் உணவுக்கு உணவளிக்கிறோம்.
தட்டுக்களில் அவர்கள் எப்படியாவது அடையாளம் காண முடிந்ததை மட்டுமே வாங்கினார்கள். 3 முதல் 20 யுவான் வரை சீன துரித உணவுகளின் பல்வேறு அளவுகளுக்கான விலைகள்.
உற்சாகமான நகர்ப்புற மையத்திலிருந்து விலகி, சிறிய தெருக்களில் மிக சிறிய கஃபேக்கள் உள்ளன, கிட்டத்தட்ட வீட்டில், மிகவும் வண்ணமயமான, உணவு பழமையானது, ஆனால் மிகவும் மலிவான மற்றும் சுவையாக இருக்கிறது. நான் புரிந்து கொண்டதைப் போலவே, உள்ளூர் மக்களும் முக்கியமாக சாப்பிடுகிறார்கள், எனவே உணவின் செலவு குறைவாக உள்ளது. நீங்கள் சாத்தியம் 30 யுவான் சாப்பிடலாம். பல சுவையான கடல் உணவு ஒரு மிகவும் மாறுபட்ட பட்டி வழங்குகின்றன.
கஃபே ஒரு வேடிக்கையான சூழ்நிலை இருந்தது - சூப் மற்றும் இறைச்சி ஒரு தட்டில் தனித்தனியாக பணியாற்றினார், கணவர் கப் இருந்து குழம்பு குடிக்க தொடங்கியது போது - எஜமானி கண்கள் இந்த கப் அளவு ஆனது) அதன் விளக்கம் இருந்து நாம் புரிந்து ஏதாவது - " சூப் "- இது ஒரு மிக கூர்மையான சாஸ் ஆகும், இது இறைச்சியை நனைத்தது. உள்ளூர் பாலாடை, இரண்டாவது, காய்கறிகள் மற்றும் இறால்கள் மூலம் உத்தரவிட்டார்.
பானங்கள் இருந்து - தேநீர். மதிய உணவிற்கான கணக்கு - 40 யுவான், 28 - பாலாடை, 12 - "சூப்".
முதல் நாள் மாலையில், ஹோட்டலுக்கு செல்லும் முன் ஒரு பல்பொருள் அங்காடியை நாங்கள் கண்டோம். சூஷி அவர்களுடன் சுஷி பல சேவைகளை வாங்கியது, நாங்கள் சீனாவில் அடிக்கடி நடக்கும் ஒரு நண்பரை நாங்கள் பரிந்துரைத்தோம். சுஷி ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு, பெர்ரோக், சமையல் நேரம், ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு, துஷ்சி, சமையல் நேரம், தள்ளுபடிகளின் ஒரு முறை, அதிக நேரம் அவர்கள் காட்சி பெட்டி, மலிவான விலை. நாம் அவற்றை வைத்திருக்க திட்டமிட்டிருக்கவில்லை என்பதால், அத்தகைய விருப்பம் எங்களுக்கு இருந்தது. கொள்முதல் அளவு (இன்னும் இனிப்புகள் மற்றும் பானங்கள் இருந்தன) ஒரு 50% தள்ளுபடி ஒரு 50% தள்ளுபடி 100 யுவான் இருந்தது, வகைப்படுத்தி பெரியது, அது பின்னர் மாறியது போல் - சுவை அற்புதம்.
ஹோட்டலில் இருந்து நாம் அடிக்கடி சீனாவை (குவாங்ஜோ உட்பட) சந்திப்பதில் மிகுந்த எங்கள் தோழியை எழுதியுள்ளோம். சில நிறுவனங்களுக்கு அவர் கவனத்தை ஈர்த்தார். சில உணவகங்கள் நாங்கள் கடுமையாக கவனிக்கவில்லை என்று மாறியது. Hieroglyphs அடையாளம் போது, மற்றும் படங்கள் இல்லை போது, வழக்கமான நுழைவாயில் நுழைவு மற்றும் இரண்டாவது மாடியில் உயரும் மூலம், ஒரு சிறந்த உணவகம் காணலாம் என்று கருதி மிகவும் கடினம்.
அடுத்த நாள் நாங்கள் ஒரு பார்வையிட்டோம். மாட்டிறைச்சி கொண்டு அரிசி நூடுல்ஸ், பன்றி இறைச்சி கிரில், தின்பண்டங்கள், இனிப்பு மற்றும் தேயிலை கொண்டு வேகவைத்த மஃப்பின்ஸ், வேகவைத்த muffins உத்தரவிட்டார்.
இரண்டு 92 யுவான் கணக்கில் விளைவாக, நாங்கள் அனைத்து உணவு, மாயாஜால வார்த்தை "டோபோ" (இது "மடக்கு" என்று பொருள் இல்லை, மற்றும் waiter பெட்டிகளில் எங்களுக்கு உணவு கூடி, நாம் என்னுடன் அதை எடுக்க முடியும் என்று பெட்டிகளில் எங்களுக்கு உணவு கூடி.
குழந்தைகள் உங்களுடன் இருந்தால், நீங்கள் அவற்றை ஐரோப்பிய உணவுகளுடன் பல உணவகங்களில் உணவளிக்க முடியும், இது அவர்களுக்கு மிகவும் பழக்கமானதாகும். நீராவி பாலாடை, நூடுல்ஸ் மற்றும் உள்ளூர் உணவுகளில் இருந்து வேறு ஏதாவது சாப்பிட நான் மகிழ்ச்சியடைந்த குழந்தைகளை பார்த்தேன் என்றாலும்.
இணையத்தளத்தில் வேலை செய்யாத தொலைதூர மாகாணங்களில் ஒன்றில், நாங்கள் இருக்க முடியாது, அடுத்த அட்டவணையில் ஒரு நபரிடம் ஒரு புகைப்படத்தை ஒரு புகைப்படத்தை உருவாக்கவும், அதே காரியத்தையும் கேளுங்கள்.
பின்னர் பல பல்வேறு நிறுவனங்களைப் பார்வையிட்டோம், கணக்குகள் வேறுபட்டிருக்கலாம், நீங்கள் மதிய உணவிற்கு ஒரு நபருக்கு $ 50 செலுத்தலாம், மேலும் 1 யுவான் ருசியான பைபரிகளை வாங்கலாம். முக்கிய விஷயம், சுருக்கமாக, நான் சொல்ல முடியும் - கிட்டத்தட்ட எல்லாம் ருசியானது, ஒரு அரிதான விதிவிலக்கு கொண்டு, ஆனால் உணவு மரபுகள் மற்றும் பழக்கம் இன்னும் வேறுபட்ட ஏனெனில் அது தான்.