பொதுவாக உள்ளூர் உணவுகளில் கெய்ரோ உணவுகளில் கூர்மையான மற்றும் கொழுப்பு, நன்கு, மற்றும் ஏற்கனவே உணவகங்களில் இன்னும் உலர், வழக்கமான ஐரோப்பிய சுவை மற்றும் சில சிறிய பகுதிகள் உள்ளன. உதாரணமாக, எகிப்திய சாலடுகள் மத்தியில் அத்தகைய காரமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான பல உள்ளன, இது நிச்சயமாக முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
ஒரு அற்புதமான மற்றும் பிரகாசமான கத்திரிக்காய் சாலட் அழைக்கப்படுகிறது "பாஷென்ஜன்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு சிற்றுண்டி போன்றது. மிகவும் பூண்டு, இனிப்பு மிளகு மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் இங்கே சேர்க்கப்படுகின்றன, மற்றும் ஊறுகாய் eggplants சாலட் eggplants பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அது பணியாற்றும் குறிப்பிட்ட இடத்தைப் பொறுத்து, சாலட் நடக்கிறது அல்லது சற்று கூர்மையான அல்லது மிகவும் கூர்மையானது.
"பாபா கானஷ்" போன்ற ஒரு சாலட் மற்ற அரபு நாடுகளில் தயாரிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. ஆனால் இங்கே கெய்ரோ கூழ் உள்ளே கெய்ரோ கூழ் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு இணைந்து பணியாற்றினார், இதன் விளைவாக, ஒரு குறிப்பிட்ட பிசுபிசுப்பான கூழ் பெறப்படுகிறது. பின்னர் எகிப்தில் எகிப்தில் எகிப்தில் மிகவும் குளிராக இருக்கிறது, இந்த "கானஷ்" குண்டேடட் கருக்கள் எழுப்புகிறது, இது அவரை மிகவும் காரமான சுவை தருகிறது.
Salad-Snack "Hummus", குங்குமப்பூவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, எகிப்தில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, இருப்பினும், சிரியாவிலும் லெபனானிலும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இப்போதெல்லாம், இது பொதுவாக இறைச்சி உணவுக்கு சேவை செய்யப்படுகிறது. ஒரு பூண்டு, எலுமிச்சை, ஆலிவ் எண்ணெய், எள் பசை மற்றும் மிளகாய் மிளகு வழக்கமாக வழக்கமான ஜூம் பேஸ்ட் சேர்க்கப்படுகின்றன. இங்கே, ஒருவேளை, சிலி உடன் கூர்மையான விருப்பங்கள் மிகவும் ருசியானவை.
Kira உள்ள முக்கிய இறைச்சி உணவுகள் முன், Takhin ஒரு சாலட் பணியாற்றினார், இது எள், வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு தரையில் விதைகள் கொண்ட ஒரு சாலட் பணியாற்றினார். ஒருவேளை பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு சேர்ப்பது. மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் விசித்திரமான கூட டச்சினா கோழி சுவை வலுவாக மாறும் என்று. எகிப்தியர்கள் வழக்கமாக வறுத்த ரொட்டியின் ஒரு பகுதியுடன் சேர்ந்து சாப்பிடுகிறார்கள்.
கெய்ரோ சாலட் ஃபெடா மற்றும் புதினா கொண்டு இறைச்சி முன் சாப்பிட முடியும், ஆனால் அது முக்கிய டிஷ் இருவரும் சாத்தியம். எகிப்தில் மிகவும் பிரபலமாக இது செம்மறி பால் ஒரு எளிய வெள்ளை சீஸ் ஒரு எளிய வெள்ளை சீஸ் உள்ளது. வெள்ளரி, quinet, புதினா, வெவ்வேறு மிளகுத்தூள் இங்கே சேர்க்கப்படுகின்றன, மற்றும் எல்லாம் எலுமிச்சை சாறு ஊற்றப்படுகிறது. தோற்றத்தில், எமது வழக்கமான ஒலிவியே ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் புதினா அங்கு இருப்பதால், சுவை முற்றிலும் வேறுபட்டது. அது மிகவும் மலிவானதாக இருக்கும்.
கெய்ரோவில் வழங்கப்படும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான சூப், "அரை-மாவஷீர்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, நசுக்கிய எலும்புகள் அங்கு சேர்க்கப்படுகின்றன, இது மிகவும் சத்தான சுவை கொடுக்கிறது, அது இறைச்சி இல்லாத நிலையில் கூட. சாராம்சத்தில், இது தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, செலரி மற்றும் பட்டாணி கொண்ட எளிய காய்கறி சூப் ஆகும். உண்மை, நான் அடிக்கடி கார்டமோம் மற்றும் மர்மம் சேர்க்கிறேன்.
இது கெய்ரோ "முழு ப்ரேடா" இல் முயற்சி செய்ய வேண்டிய அவசியம் - மிகவும் ஆச்சரியமான பரீட்சை சூப் அல்லது பீன்ஸ் பீன்ஸ். அவர் மிகவும் அசாதாரணமானது, ஆனால் அது மலிவானது என்பதால், அது ஒரு பாவத்தை முயற்சி செய்யக்கூடாது. இங்கே செய்முறையை பொதுவாக வெங்காயம், சோள எண்ணெய், மிஸ்டிக் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கிறது. குறிப்பிடத்தக்கது என்ன - எகிப்தில், எலுமிச்சை சாறு கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கெய்ரோவில் தக்காளி சூப் "tomaten" என்று அழைக்கப்படுகிறது - இது புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் மாயவாதம் கொண்டு தக்காளி இருந்து தயாராகி வருகிறது. இது கிரீமி எண்ணெய் காரணமாக சூப் மற்றும் ஒரு மாறாக அல்லாத நிலையான சுவை உள்ளது, ஆனால் அது மிகவும் மலிவான மற்றும் சுவையாக உள்ளது.
மேலும், நீங்கள் இங்கே முயற்சி செய்ய வேண்டிய மிக சுவையாக சூப், "ASFAR" என்று அழைக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் தக்காளிகளுடன் சாதாரண பருப்பு சூப் போன்றது. பல வெங்காயம் சேர்க்க முடியும் போது சிறந்த விருப்பத்தை நடக்கிறது, எண்ணெய் மீது முன் வறுத்த.
கெய்ரோவில் இரண்டாவது உணவுகளில் இருந்து, "மாட்டிறைச்சி இருந்து Fatt" மிக பெரிய வட்டி உள்ளது - இது பல அரபு நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு பாரம்பரிய டிஷ் ஆகும். எல்லா உணவகங்களிலும் பாட் மிகவும் பொதுவானது.
இது மாட்டிறைச்சி இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ் பொதுவாக துகள்கள் அரிசி உணவு உணவு. மிகவும் இந்த டிஷ் சுவை தயாரித்தல் முறை சார்ந்துள்ளது. எனவே, அவர் ஒரு இடத்தில் பிடிக்கவில்லை என்றால், அவர்கள் மற்றவர்களிடம் பிடிக்க மாட்டார்கள் என்று அர்த்தமில்லை.
இது "டானி பாட்ஸ் கட்டத்தின் கட்டம்" முயற்சி மதிப்புள்ளது - இது ஆட்டுக்குட்டி இருந்து ஒரு வேகவைத்த ஹாம் மற்றும் அவசியமாக உருளைக்கிழங்கு அவசியம். பைத்தியம் சுவையான உணவு, ஆனால் மிகவும் விலை உயர்ந்தது. எனினும், நீங்கள் ஆட்டுக்குட்டி விரும்பினால், அது ஒவ்வொரு செலவு பவுண்டு செலவாகும். இந்த டிஷ் ஒரு விலையுயர்ந்த உணவகத்தில் முயற்சி செய்வது சிறந்தது, எனவே உணர்வை கெடுக்க வேண்டாம்.
"ஃபவுல்-மிடெம்மஸ்" என்பது பீன்ஸ் மற்றும் ஆலிவ்ஸுடன் கூடிய பீன்ஸ், மற்றும் தோற்றத்தில் வழக்கமான கஞ்சி நினைவூட்டுகிறது. மிகவும் சுவையாக, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் மலிவானது. நீங்கள் பரிவர்த்தனை விரும்பினால், இந்த டிஷ் நிச்சயமாக அது போன்றது.
சரி, நீங்கள் அத்தகைய அபிமான eggplants பற்றி மறந்து, மற்றும் அடைத்த, மற்றும் ஊறுகாய், மற்றும் வேறு இனங்கள் பற்றி மறக்க கூடாது. அவர்கள் பல்கேரிய மிளகு, மிளகு சில்லி துண்டுகள், அதே போல் சுத்தி வடிவில் மற்றும் பல்வேறு மசாலா அனைத்து வகையான வெகுஜன சேர்த்து சேர்க்கப்படுகின்றன.
இங்கே கத்திரிக்காய் எந்த வடிவத்தில் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. இது பொதுவாக எளிதான சிற்றுண்டில் உள்ளது, அது ரொட்டி மற்றும் காபி கொண்டு, இங்கே நீங்கள் மற்றும் மசாலா, மற்றும் மசாலா, மற்றும் அதே நேரத்தில் எகிப்திய சுவை.
பட்ஜெட் நிறுவனங்களிலிருந்து கெய்ரோவில் இருந்து, Abou Tarek குறிப்பிடத்தக்கது, அங்கு எல்லாம் மிகவும் சுவையாகவும் உண்மையானது, "ஜொபா" - இங்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு சுத்தமாக உள்ளது, அரபு நாட்டிற்கான அரிதானது மிகவும் மலிவான மற்றும் பல தேசிய உணவுகள், குறிப்பாக குளிர் நிறுவனம் " லூசியானோ கடல் உணவு "- மீன் மற்றும் கடல் உணவிலிருந்து நம்பமுடியாத ருசியான உணவுகள்.
ஒரு நடுப்பகுதியில் நிலை - அல் சராயா (எகிப்திய சமையல் கொண்ட நல்ல உணவகம்) மற்றும் "பியர் 88" (நவீன உள்துறை மற்றும் தரமற்ற அசல் அசல் உணவுகள்). மற்றும் விலையுயர்ந்த - "sequoia" இருந்து (நீங்கள் லெபனான் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் சமையல் அழகான உணவுகள், அதே போல் நைல் ஒரு அதிர்ச்சி தரும் பார்வை, ஏனெனில் நீங்கள் அதை பற்றி நினைத்து) மற்றும் அதே பெயரில் ஹோட்டல் "Sofitel உணவகம்". நிச்சயமாக, அது மிகவும் விலை உயர்ந்தது, ஆனால் நம்பமுடியாத அழகான மாடியிலிருந்து மற்றும் ஒரு அற்புதமான சேவை.