நிச்சயமாக, உலகம் முழுவதும் காபி அனைத்து ஆற்றல் கட்டணம் பெற உதவுகிறது என்று மிகவும் உற்சாகமான பானங்கள் ஒன்றாகும், அல்லது ஓய்வெடுக்க உதவுகிறது. காபி செய்யும் சிறந்த நாடுகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், வியட்நாம் ஒரு சிறப்பு கணக்கில் உள்ளது, இந்த நாட்டின் சாதகமான சூழ்நிலையில், மலை சரிவுகள் மற்றும் வளமான நிலத்தின் மிகுதியாகவும், வறுத்தபின் பாரம்பரியமும் ஒன்றாக உள்ளது - இவை அனைத்தும் ஆகும் சமீபத்தில் இந்த அதிர்ச்சி தரும் ஆசிய நாடு உற்பத்தி மிகவும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட தலைவர்களுள் ஒன்றாகும் மற்றும் உலகின் அனைத்து மூலைகளிலும் காபி பொருட்களின் விநியோகத்தில் கூட.
எனவே வியட்நாமிய காபி, எனினும், பாரம்பரிய வியட்நாமிய தேநீர் எப்போதும் எந்த மேஜையில் ஒரு வரவேற்பு விருந்தினர் ஆகிறது. அது உண்மையில் பிரபலமான வியட்நாமிய காபி "Luvak" என்பதை நினைவில் மதிப்பு வாய்ந்தது, இது மிகவும் அசாதாரணமான உற்பத்திக்கு மிகவும் அசாதாரணமான முறையில் மிகவும் அசாதாரணமான முறையில் பிரபலமாக உள்ளது. வியட்நாம் பார்வையிடும் ஏராளமான சுற்றுலா பயணிகள், நம்பிக்கையுடன், உண்மையில் உயர் தரமான மற்றும் அழகிய தரமான காபி என்று கூறுகின்றனர், இது வீட்டிற்கு கொண்டு வரப்பட வேண்டும்.
வியட்னாமில் உள்ள காபி கவனமாகவும் அன்புடன் தொடர்புபடுத்துகிறது, அது இங்கே வளர்கிறது, பின்னர் அவர்கள் தயாரித்து பின்னர் விற்கிறார்கள், ஆனால் மகிழ்ச்சியுடன் தங்களை பயன்படுத்துகிறார்கள். வியட்னாமின் பிரதேசத்தில் வளர்ந்து வரும் காஃபி ஆரம்பத்தில் ஆரம்பிக்கப்பட்ட பிரெஞ்சு காலனித்துவவாதிகளின் மூலம் இந்த நாடு முற்றிலும் பொருத்தமானது, உயர்தர காபி பீன்ஸ் உருவாக்கும் வகையில் முற்றிலும் பொருத்தமானது என்று முற்றிலும் உணர்ந்திருந்தது. வியட்நாமில் உள்ள காபி தோட்டங்களின் முக்கிய எண்ணிக்கையிலான டேலாட் பகுதியில் அமைந்துள்ளது, எனவே காபி வழக்கமாக இருக்கும் பாரம்பரியத்தால் இந்த நகரத்தில் உள்ளது.
வியட்நாமில் இன்னொரு பெரிய காபி தயாரிப்பாளர் டக் வார்னிஷ் மாகாணமாக கருதப்படுகிறார், இந்த அற்புதமான பானத்தின் தெற்கு வகைகளில் வளர்ந்து வரும் மைக்ரோசிலிட்டி உள்ளது. எனவே 2014 ஆம் ஆண்டில், உலகில் வியட்நாம் உலகில் காபி ஏற்றுமதிகளின் தொகுதிகளில் இரண்டாவது இடத்தைப் பிடித்தது மற்றும் பிரேசில் மட்டுமே தவறவிட்டது. நன்றாக, இயற்கையாகவே, காபி உற்பத்தி தொழில் வியட்நாமியர்களுக்கு தங்களை நம்பமுடியாத முக்கியம், அரிசி இணைந்து அந்நிய செலாவணி வருவாய் முக்கிய ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும்.
பல பெயர்களில் ஏராளமான பெயர்கள் இருந்தபோதிலும், அவை வழக்கமாக காபி அடுத்த தரத்தை எடுக்கத் தொடங்குகின்றன, உலகில் உள்ள சில வகைகள் மட்டுமே உள்ளன. இது அனைத்து நன்கு அறியப்பட்ட அரபு மற்றும் வலுவான, பின்னர் குறைந்த பொதுவான குலி, asetise மற்றும் luvak உள்ளது. சில கவர்ச்சியான சொனையாளர்களுடனான காபி ஒரு தனி வகை அல்ல, ஆனால் பல வகைகளின் கலவையாகும் என்று குறிப்பிட்டார். எனவே நீங்கள் ஒரு வசதியான கஃபே மோகோ, latte அல்லது expresso வரிசையில் போது, பின்னர் சில வகையான பல்வேறு அதை குழப்ப வேண்டாம். ஆனால் வியட்நாமிய காபி கிட்டத்தட்ட எப்போதும் பல்வேறு ஒரு தெளிவான பெயர், நீங்கள் எப்போதும் சரியான தேர்வு செய்ய முடியும், அதன் சுவை வழிநடத்தும்.
உதாரணமாக, வியட்நாமிய அரேபியா ஆப்பிரிக்க அல்லது பிரேசிலியனுக்கு எல்லையற்றது அல்ல. மாறாக, மாறாக, அரபு காபி பானத்தின் கானோலிஸ் பெரும்பாலும் வியட்நாம் இருந்து கொண்டு வரப்படுகிறது, அது முதல் தொண்டை இருந்து உடனடியாக ஒரு மெல்லிய சுவை மற்றும் நறுமணம் என்பதால், அவர்கள் அலட்சியமாக விட்டு இல்லை. அரேபியாவிலிருந்து காபி சற்று தண்ணீரை மாற்றிவிடும், ஆனால் அது குடிப்பழக்கத்தின் சுவை பாதிக்காது.
காபி அடுத்த பல்வேறு வலுவான உள்ளது, அது ஒரு இனிமையான கசப்பு, அதே போல் ஒரு ஆழமான வாசனை ஒரு பணக்கார மற்றும் கூர்மையான சுவை கொடுக்கிறது. இந்த பல்வேறு ஒரு தனித்துவமான அம்சம் உயர் காஃபின் உள்ளடக்கம் ஆகும். எனவே ஒரு உண்மையான coofer அது போன்ற சந்தோஷமாக விரும்புகிறது, வலுவான தானியங்கள் தானிய காபி தேர்வு. இந்த வகைகளின் தானியங்களின் பெயர்கள் மிகவும் சுவையான தரையில் காபி, அதே போல் ஒரு விதி, உடனடி பானங்கள் ஆகியவற்றை உருவாக்கியது.
Ashiseezez காபி என்பது ஒரு உயரடுக்கு வகையாகும், இது பொதுவாக கலவைகள் மற்றும் கலவைகளை உருவாக்க பயன்படுகிறது. மரம் பழக்கவழக்கமாக இருக்கும் காரணத்திற்காக ஒரு தொழில்துறை அளவிலான காபி உற்பத்தி செய்ய இயலாது, ஏனென்றால் மரம் ஒழுங்கற்றதாக இருக்கும் என்பதற்கு மிகவும் காரணத்திற்காகவும் அறுவடை செய்யும் தொகுதிகளின் எந்த அளவுகளும் மிகவும் கடினம். பலவிதமான வெளிப்பாடுகள் பானத்தை சுத்திகரிக்கப்பட்ட குறிப்புகளை அளிக்கின்றன, மேலும் இந்த புதிய சுவைகளிலிருந்து பெறப்படுகின்றன. எனினும், நீங்கள் வியட்நாம் இருந்து பல்வேறு காபி கொண்டு வர விரும்பினால், நீங்கள் மிகவும் கணிசமான அளவு பணம் வெளியே போட வேண்டும்.
காபி Coules என்பது டக் வார்னிஷ் பிரபலமான வியட்நாமிய மாகாணத்தின் ஒரு விளைவாகும், மேலும் அரேபியா மற்றும் ராபஸ்டி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகைகளின் கலவையாகும். Kuli ஒரு சிறிய உற்பத்தி அளவு காரணமாக எலைட் வகைகள் காபி குறிக்கிறது. அவரது பணக்கார சுவை கொண்ட அவரது பணக்கார வாசனை இந்த பானம் அனைத்து அர்ப்பணிப்பு connoisseurs தொடர்ந்து ஆர்வமாக உள்ளது.
சரி, காபி Luvak உண்மையிலேயே மிகவும் உண்மையான புராணமாக உள்ளது. இது உண்மையில் மிகவும் விலையுயர்ந்த பல்வேறு, ஆனால் பல நிபுணர்கள் மற்றும் வியட்நாமில் காபி சிறந்த தரநிலை படி. எந்த சந்தர்ப்பத்திலும், இது மிகவும் குறிப்பிட்டது, தானியங்கள் நொதித்தல் முடிந்தவுடன் காபி தயாரிக்கப்படுகிறது. உண்மையில், அடி விலங்குகள் இருந்து.
அத்தகைய காபி சமையல் செயல்முறை மிகவும் சிக்கலானது - லுஹாகாக் என்ற விலங்கு பூனைக்குட்டியின் சிறிய அளவு (மலாய் பனை சிவெட்) சிறந்த காபி பீன்ஸ் நிரூபிக்கிறது. மேலும், அவர்கள் முற்றிலும் செரிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் உடலில் உள்ள செரிமானத்தின் செயல்பாட்டில், காபி பீன்ஸ் இருந்து பெறப்பட்ட நச்சுகள். பின்னர் இந்த வழியில் மாறியது அந்த மூலப்பொருள் சூரியன் கீழ் கழுவி மற்றும் உலர்ந்த இருந்தது, பின்னர் வறுக்கவும். வியட்நாமில் காபி Luvak மிகவும் வித்தியாசமாக அழைக்கப்படுகிறது என்று குறிப்பிட்டார், மேலும் குறிப்பாக - சோன்.
வியட்நாமில் மிகவும் பிரபலமான காபி பேக்கேஜிங் என்னை ட்ராங் தொழிற்சாலை இருந்து பேக்கேஜிங் - அவர்கள் அனைத்து கடைகளில் வாங்க முடியும் மற்றும் மருந்தகங்கள் கூட. Arabica, வலுவான, Luvak மற்றும் Ocean ப்ளூ (Arabica மற்றும் Robusto) - இந்த பிராண்ட் வகைகள் ஒரு பெரிய வரி உள்ளது. ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட காபி (MS தொடர்) மற்றும் கரையக்கூடிய காபி (MSI தொடர்) உள்ளது.
காபி போன்ற ஒரு வியட்நாமிய பார்வை எங்கள் சுற்றுலா பயணிகள் பொதுவாக "ஒரு அணில் காபி" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இரண்டு வகைகள் மட்டுமே உள்ளன மற்றும் இருவரும் ஒரு அம்சம் அவர்கள் வன வால்நட் எண்ணெயில் சேர்க்கப்படும் என்று, இது காபி சுவை ஒரு நறுமண வாசனை கொண்டு கொடுக்கிறது. இருப்பினும், இந்த வகையான காபி உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் ஒரு அணில் விட ஒரு சிலந்தி இணைக்கப்பட்ட எந்த வழியில் உள்ளது. இது கொட்டைகள் பற்றி மட்டுமே நினைவூட்டுகிறது. புரதம் ஒரு பழுப்பு பின்னணியில் சித்தரிக்கப்பட்டால், நூறு சதவிகிதம் அரபு ஒரு பேக்கில் நீங்கள் காத்திருக்கவில்லை, நீல நிறத்தில் இருந்தால், அது அரேபிகா மற்றும் ராப்டோபஸ்ஸின் கலவையாகும். Trang Nguen போன்ற ஒரு வகையான காபி போன்ற ஒரு வகையான
இது மிகவும் விலையுயர்ந்த பிராண்ட் ஆகும், ஆனால் அது வியட்நாமில் சந்தையில் 87% சந்தையில் எடுக்கும். இந்த தொழிற்சாலையால் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தப்படும் வகைகளின் வரிசையில், பிரபலமான கரையக்கூடிய காபி G7 உட்பட பல வகைகள் உள்ளன.