ஜோர்ஜியாவில், உண்மையில் எல்லாம் உணவு அல்லது fenders உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் நிச்சயமாக மது! இது ஜோர்ஜிய கலைஞரின் எந்தப் படத்தையும் பார்க்க மதிப்புக்குரியது, மேலும் அது பல ஜோர்ஜியர்களைப் பார்க்கும் பல ஜோர்ஜியர்களையும் ஒரு மூடி மேஜையுடன் உட்கார்ந்து பார்க்கும். ஜோர்ஜியா பற்றி நீங்கள் கேட்கும் போது மனதில் என்ன இருக்கிறது? மியூசிக், சாட்சீவி, லாபியோ, த்மேலி, சுலுகுனி, மற்றும் பலவற்றைப் போன்ற ஒலிகளின் பெயர்கள் ஒருவேளை. இது ஆசீர்வதிக்கப்பட்ட ஜோர்ஜிய நிலத்தில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் ஆகும்.
என்ன வகையான உணவை சமாளிக்க நாம் தொடங்குவோம். உதாரணமாக, கச்சாபுரி, கடுமையான சீஸ் நிரப்பப்பட்ட ஒரு உண்மையான விமான சோதனை இருந்து போன்ற கேக்குகள். நீங்கள் அதை வைத்திருந்தால், ஏற்கனவே நிறுத்த இயலாது. அவர்கள் உண்மையில் உங்களை பைத்தியம் ஓட்டுகிறார்கள். கச்சபூரி பல்வேறு இனங்கள் - "Adjairsky" ஒரு படகு வடிவத்தில் தயாராகி, இன்னும் இறுக்கமான சீஸ் மேல் ஒரு முட்டை, "iMeretinsky" ஒரு கேக் வடிவில் மேல் ஒரு முட்டை, ஆனால் imeretic சீஸ் உள்ளே, "mengrelski" உள்ளது அவசியம், கொள்கை அடிப்படையில், அனைத்து மிகவும், ஆனால் அவர்கள் கூட சீஸ் மேல் தெளிக்கப்படுகின்றன.
Phali ஒருவேளை சில ஜோர்ஜிய உணவுகளில் ஒன்று, இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு தயவு செய்து முடியும். பொதுவாக, இது ஸ்டெவ் அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளில் இருந்து ஒரு தின்பண்டங்களாகும். Phale பல்வேறு வகையான காய்கறிகள் இருந்து நடக்கும் - இளம் முட்டைக்கோஸ் இருந்து, eggplants இருந்து, பச்சை பீன்ஸ் இருந்து, கீரை மற்றும் பல இருந்து பச்சை பீன்ஸ் இருந்து, பச்சை பீன்ஸ் இருந்து. மிகவும் சுவையாக புதிய பிடா போன்ற ஒரு சிற்றுண்டி உள்ளது.
லோபியோ மொழியில் ரஷ்ய மொழியில் "பீன்ஸ்" என்றும், கொள்கையளாகவும், கொள்கையளாகவும் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. அதன் தயாரிப்புக்காக பல விருப்பங்கள் உள்ளன, அவை பயன்படுத்தப்படும் பீன்ஸ் மற்றும் வெவ்வேறு பொருட்கள் ஆகியவற்றின் வகைகள் மட்டுமே வேறுபடுகின்றன. ஆனால் அனைத்து தாவர எண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் மது வினிகர் அவசியம். மேலும், சில உறுப்புகள், அக்ரூட் பருப்புகள், தக்காளி, imereti சீஸ், கின்ஸா, செலரி, பசில், லீக், புதினா, சேம்பர் மற்றும் இதர பதனங்களை சேர்க்கப்படுகின்றன, இதில் ஜோர்ஜியாவில் கமிலி சுன்னங்கள் போன்ற ஒரு பிரபலமானவை உட்பட.
ஜோர்ஜியாவில், கோழியுடன் ஒரு சஜிவா பொதுவாக புத்தாண்டு அட்டவணையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆரம்பத்தில், கோழி துண்டுகள் ஒரு புளிப்பு வால்நட் வாசனை ஒரு மென்மையான சாஸ் மீது நனைத்த. மேலும், இந்த உருவகத்தில், புதிதாக பயன்படுத்தப்படும் கொட்டைகள், பெரிய சுவை மற்றும் சுவை சுவை. மசாலா இங்கு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது - கார்னேஷன்ஸ், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் Imereti குங்குமப்பூ.
Chakhokhbil ஒரு சூடான மணம் குண்டு, இது கோழி இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு பிரகாசமான மற்றும் பணக்கார சுவை கொண்ட மிதமான கூர்மையானது, ஏனெனில் அது திரவத்தின் குறைந்தபட்ச கூடுதலாக அதன் சொந்த சாறு கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது, ஏனெனில் இது.
Harcho உண்மையில் ரஷியன் மொழியில் "மாட்டிறைச்சி சூப்" என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது மிகவும் தடிமனான மற்றும் எரியும், பணக்கார மற்றும் கூர்மையான, மணம் மற்றும் மிதமான காரமான மாட்டிறைச்சி சூப் கொட்டைகள் கூடுதலாக, tkemali, பசுமை மற்றும் பூண்டு வடிகால். ஒரு உன்னதமான செய்முறையை மாட்டிறைச்சி இருந்து தயாரிக்க முன்மொழிகிறது, ஆனால் ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் கோழி கூட அனுமதிக்கப்படும்.
Hincali போன்ற ஒரு உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு எங்கள் பல்பொருள் அங்காடிகள் பெரும்பாலும் நீங்கள் அடிக்கடி சந்தித்திருக்கலாம். இது மிகவும் பிரபலமான ஜோர்ஜிய டிஷ் ஆகும், ஆனால் அது தாயகத்தில் தயாரிக்கப்படுவது எப்படி எங்கள் கடைகளில் விற்கிறதோ அதை ஒப்பிட்டு இல்லை. Hinki ஒரு மெல்லிய மீள் சோதனை இருந்து peculiar "பைகள்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இதில் உள்ளே தாகமாக மற்றும் காரமான இறைச்சி மறைக்கிறது. மூலம், அவர்கள் ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் ஒரு கத்தி எடுத்து, தங்கள் கைகளை மட்டுமே!
அஜப்சாண்டலி போன்ற உணவுகள் போன்ற ஒரு அசாதாரண ஒலி காய்கறி குண்டு ஒத்திருக்கிறது என்று குறிக்கிறது, ஆனால் ஜோர்ஜியாவில் மட்டுமே சில விதிகள் படி தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த அடங்கும் - ஒரு தூசி இனிப்பு சிவப்பு மிளகு, ஊதா eggplants, சர்க்கரை தக்காளி, ஒரு சிவப்பு ஜூசி கேரட், பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் மணம் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள். இவை அனைத்தும் பெருமளவில் வெட்டப்பட்டு, ஒரு பெரிய நடிகர்-இரும்பு கொப்பரில் குண்டு, ஆனால் நீர் எந்த கூடுதலாக இல்லாமல். குறிப்பாக சுவையாக அது அடுத்த நாள் ஆகிறது.