சிராகுஸ் இத்தாலிய சிசிலி நகரங்களில் ஒன்றாகும். இந்த கட்டுரையில் நாம் சிசிலியன் சமையல் பற்றி பேசுவோம், பின்னர் கஃபே மற்றும் உணவகங்கள் சைரகூஸ் பற்றி பேசுவோம் - நீங்கள் எங்கு முயற்சி செய்யலாம்.
சிசிலியன் சமையல்
எனவே, சிசிலியன் உணவு அனைத்து பழக்கமான இத்தாலிய உணவு வகைகளிலும் ஒன்றாகும், இருப்பினும், சில வேறுபாடுகளுடன் - அனைத்து பிறகு, மற்ற நாடுகள் சிசிலியன் உணவு வகைகளைத் தாக்கும் தீவுகளில் வாழ்ந்துள்ளன. முதலில் அது ஸ்பானிஷ், கிரேக்க மற்றும் அரபு சமையல் ஆகும்.அரேபியர்கள் பல்வேறு மசாலாப் பணிகளை சிசிலிக்கு கொண்டு வந்தனர், அவர்களில் குங்குமப்பூ, ஜாதிக்காய், கார்னேஷன், இனிப்பு மிளகு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை. கேனானியாவில் உள்ள கிரேக்கர்களுக்கு நன்றி (இது தீவின் கிழக்கு கரையோரமாகும், ஒரு கிரேக்க காலனியாகவும், சமையல் ஆலிவ்கள், பீன்ஸ், மீன் மற்றும் புதிய காய்கறிகளைப் பயன்படுத்திய சிசிலியர்கள்.
சிசிலியில் மீன் இருந்து, நாம் குறிப்பாக டுனா, வாள் மீன், கடல் பாஸ் மற்றும் squid நேசிக்கிறோம்.
சிசிலியன் மாகாணங்களில் ஒன்றில் வட ஆபிரிக்காவிற்கு நன்றி செலுத்துங்கள்.
சிசிலி மற்றும் cheeses மீது பிரபலமான - முற்றிலும் உள்ளூர் வகைகள் pekorino siciliano மற்றும் kacocal என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
Pekorino siciylyano. - இது ஒரு திட இத்தாலிய சீஸ் ஆகும், இது செம்மறி பால் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது அனைத்து சிசிலி பிரதேசத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, ஆனால் அதன் உற்பத்தி இருபது ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக, ஸ்ட்ரோக் தீவுக்கு கூடுதலாக, அது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
KACOCALLO. - இது செம்மறி அல்லது மாட்டு பால் தயாரிக்கப்படும் மற்றொரு சீஸ் ஆகும். Pekorino போலல்லாமல், அது மென்மையான மற்றும் இனிப்பு உள்ளது.
சிசிலியன் சாட்சிகள்
- அரங்கனி (அரிசி பந்துகள் நிரப்புதல்)
- Alla's Pasta Norm (தக்காளி கொண்டு பாஸ்தா, eggplants மற்றும் மூல ricotta)
- கபோனேட் (காய்கறி குண்டு, eggplants, வெங்காயம், தக்காளி, செலரி, ஆலிவர் மற்றும் கேப்பர்கள் கொண்ட காய்கறி குண்டு, சில நேரங்களில் வினிகர், சர்க்கரை அல்லது தேன் அதை சேர்க்க)
- Frutta - Martorman (Marzipan கேக், நிறம் மற்றும் வடிவத்தில் உண்மையான பழங்கள் அல்லது காய்கறிகள் பின்பற்றுகிறது)
- Cannoli (Maskarpone சீஸ் கொண்டு வாஃபிள் குழாய், பல்வேறு சாஸ்கள் கொண்டு படைப்பு அல்லது ricotta தட்டி)
- Granite (சர்க்கரை கூடுதலாக கொண்டு பழம் பனி)
மற்றும் பலர் பலர்
Syracuse
டாவோலாவில் உள்ள சிசிலியா.
இந்த உணவகம் பேஸ்டில் சிறப்பாக செயல்படுகிறது, நீங்கள் ஆர்டர் செய்த பிறகு உடனடியாக கைமுறையாக செய்யப்படுகிறது. இங்கே பாஸ்தா கூடுதலாக, நீங்கள் சிசிலியன் ஒயின்கள் மற்றும் சிற்றுண்டி அனுபவிக்க முடியும்.
விலை சராசரி. இந்த உணவகம் Ortigia தீவில் மையத்தில் அமைந்துள்ளது, அங்கு அதிக அட்டவணைகள் இல்லை, எனவே சுற்றுலா பருவத்தின் நடுவில் அது முன்கூட்டியே ஒரு இடத்தில் புக்கிங் மதிப்பு.
முகவரி - Cavour வழியாக, 28, Landolina வழியாக
டான் கேமிலோ.
மிகவும் பிரபலமான மற்றும் நட்சத்திர உணவகங்களில் ஒன்று சைரகூஸ், இது பெரும்பாலும் உலக பிரபலங்களால் பார்வையிடப்படுகிறது.
மெனுவின் அடிப்படையில் மீன், கடல் உணவு மற்றும் இத்தாலிய ஒயின்கள். விலைகள், நிச்சயமாக, உயர்ந்தவை.
முகவரி - MaRranza வழியாக, 96.
பிஸ்ஸேரியா ப்ளூம்
தலைப்பு இருந்து தெளிவாக உள்ளது என, இந்த இடத்தில் பீஸ்ஸாவில் நிபுணத்துவம் :)
விருந்தினர்கள் சிறந்த நட்பு சேவை கொண்டாட, பீஸ்ஸா மிகவும் சுவையாகவும், பொதுவாக, பாரம்பரியமாக இத்தாலிய இடமாகவும் இருக்கிறது. இனிப்பு பீஸ்ஸா இங்கே இனிப்புக்கு தயாராக உள்ளது, உதாரணமாக, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் பீஸ்ஸா.
முகவரி - Delle Acacie வழியாக 10.
ரெட்ரோஸ்கேனா.
உணவகம், இத்தாலிய மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் உணவு இரண்டையும் வழங்குதல். மெனு மிகவும் மாறுபட்டது, மீன், கடல் உணவு, பாஸ்தா பல்வேறு வகையான பாஸ்தா. உணவகத்தின் அலங்காரமானது மிகவும் நவீனமானது, பிளஸ் தெருவில் பல அட்டவணைகள் உள்ளன.
உணவு சுவையான மற்றும் உயர்தர, விலை சராசரி ஆகும்.
முகவரி - MaRranza வழியாக, 106/108.
பசிரிகோ.
சுற்றுலா பயணிகள் பாரம்பரியமாக நல்ல விமர்சனங்களை பெறும் மற்றொரு இத்தாலிய உணவகம். சராசரியாக குறைந்த விலைகள் அடங்கும் - சராசரியாக, ஒரு டிஷ் விலை 15 யூரோக்கள், இனிமையான மற்றும் வேகமாக (இது முக்கியமானது!) சேவை, ருசியான மற்றும் புதிய உணவு மற்றும் உணவகம் வடிவமைப்பு ஆகியவற்றிற்கு மேல் இல்லை. சமையலறை பாரம்பரியமாக சிசிலியன், ஆனால் ஆங்கிலத்தில் ஒரு மெனு உள்ளது.
முகவரி - Amalfitania, 56, 60, 62, Cortile Dei Bottai வழியாக
மாமா ஐபிகா.
ஒரு சிறிய உன்னதமான இத்தாலிய உணவு வகைகளை வைத்திருப்பவர்கள், நீங்கள் சரியாக இந்த நிறுவனத்தை பார்வையிட பரிந்துரைக்கலாம் (இது Foccaceria என்று அழைக்கப்படுகிறது - வார்த்தை Focaccia இருந்து). இது இத்தாலிய துரித உணவு போன்றது - மெனுவின் அடிப்படையில் சாண்ட்விச்கள், இருப்பினும், பாரம்பரிய இத்தாலிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன - உதாரணமாக, டுனா, ஆலிவ்ஸ், இத்தாலியன் சீஸ் மற்றும் வறுத்த முட்டுக்கட்டைகளுடன் ஒரு சாண்ட்விச். ரொட்டி பல்வேறு வகையான மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் ரொட்டி பொருட்கள் தேர்வு உண்மையிலேயே பெரிய உள்ளது - அது ஹாம், இறைச்சி, மற்றும் மீன், மற்றும் கீரைகள், மற்றும் மிகவும்.
விலைகள் குறைவாக உள்ளன.
முகவரி - Peraso வழியாக, 3 வழியாக.