சிங்கப்பூரில் விடுமுறை: எங்கு சாப்பிடுவது, எவ்வளவு செலவாகும்?

தலைப்பு தொடர்கிறது சிங்கப்பூர் தெரு உணவு அதே உணவை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன்:

மீன்-தலை நீராவி.

Steamboat ஒரு ஆசிய சிறப்பு அப்பட்டமாக உள்ளது, இதில் காய்கறிகளுடன் இறைச்சி கொண்டு சுலபமாக, மற்றும் அது இந்த தொட்டியில் மேஜையில், இன்னும் கொதிக்கும், இன்னும் கொதிக்கும், இன்னும் கொதிக்கும், அங்கு கோல்கள், அவர்கள் spoothed மற்றும் அவர்கள் spoothed மற்றும் சூடான ஏனெனில். இது ஒரு நீராவி வாகனம் மாறிவிடும்! அத்தகைய பாத்திரங்களில் தாய்லாந்தில் தயாரிக்கப்பட்டு, ஜப்பான் மற்றும் கொரியாவில் (அவர்கள் சிங்கப்பூரில் முயற்சி செய்யலாம்).

ஆனால் கிளாசிக் சிங்கப்பூர் தெரு உணவு மீன் தலைகளுடன் ஒரு ஸ்டாம்போட் ஆகும். சிங்கப்பூரில் வழக்கமான சுற்றுலா சமையலறையில் இருந்து வேறு ஏதாவது முயற்சி செய்ய விரும்பினால், இதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்! அது நடக்கிறது, எனினும், மின்சார ஸ்டாம்போட் பொதுவாக உணவகங்களில் உள்ளது, ஆனால் உங்கள் சூப் நனைத்த என்று புகை - அது என்ன காட்டுமிராண்டி!

சூப் மீன் (மற்றும் மீன் தலைகள்), சில இறைச்சி மற்றும் தசைநார்கள் (இந்த சிறிய பொருட்கள் மட்டுமே சுவை மட்டுமே சுவை சேர்க்க, அவர்கள் கிட்டத்தட்ட வேறுபடுத்தி முடியாது) மற்றும் மசாலா சேர்க்க. மீன், Garupa, Mackerel மற்றும் Snapper பல வகைகளிலிருந்து தேர்வு செய்யலாம் - மீன் துண்டுகள் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. மேலும் முட்டைக்கோசு மற்றும் yams சேர்க்கப்பட்டது (இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு). சில நேரங்களில் அவர்கள் கோழி துண்டுகளை தூக்கி, அத்துடன் சூப் சற்று கூர்மையான சூப் செய்ய இஞ்சி மற்றும் புளிப்பு பிளம் தூக்கி. Nnakonets, உலர்ந்த cambals துண்டுகள் சுட மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ் (மிளகாய் சார்ந்த சாஸ்கள் கொண்டு) என சேர்க்கப்படுகின்றன.

ஒரு தனி டிஷ் என, இந்த சூப் அரிதாக சாப்பிட - இது உணவு பகுதியாக மட்டுமே. பொதுவாக அதை எடுத்து "Zi char" - ஹர் சாவூங் காய் (இறால்கள் வறுத்த கோழி) மற்றும் சம்பல் கங்க்கோங் (இறால் துண்டுகளாக கடுமையான சாஸ் உள்ள வறுத்த கீரை): ஸ்டாம்போட் மற்றும் இந்த உணவுகள் எப்போதும் மேஜையில் அருகில் நின்று. பொதுவாக ஒரு பானை மதிப்புள்ள S 20 $ -35 (அரிசி மற்றும் ஜீ கரி இல்லாமல், மற்றும், மற்றும் அவர்களுக்கு $ 8 - 20). இது ஒரு பொதுவான டிஷ் அல்ல, ஆனால் இங்கே காணலாம்:

"Whampa Xin Heng Feng Fish-Head-Head Steamboat" (வத்தோவா சந்தை, 91 வம்போவா டிரைவ். புதன் திங்கள் 17: 00-21: 30)

"டீன் வேய் டீன் மீன்-தலை ஸ்டீம்போட்" (1382 செர்கன் சாலை, ஒவ்வொரு நாளும் 17: 30-23: 00)

"ஹாய் சாங் மீன்-தலை ஸ்டீம்போட்" (137a Tampines Street 11, புதன் திங்கள் 17: 00-21: 45)

நீங்கள் இந்த டிஷ் கண்டுபிடிக்க முடியும் வட பாலம் சாலைக்கு அடுத்த ஒரு ஓட்டலில்.

அடுத்த டிஷ்: Wonton Mee (Vonton Mi).

சீன தோற்றம் டிஷ் இரண்டு அழகான உணவுகள் இணைந்து - நூடுல்ஸ் மற்றும் பாலாடை (குவிப்பு). வறுத்த பன்றி இந்த தாராளமான பகுதியைச் சேர்க்கவும், நீங்கள் ஒரு ருசியான டிஷ் வேண்டும், இது S $ 3-4 இல் மட்டுமே உங்களுக்கு செலவாகும். சீனாவின் எந்தவொரு பிராந்தியத்திலும் Wontons (Pelmeshkami) உடன் நூடுல்ஸ் அனுபவிக்க முடியும், ஆனால் தனித்துவமான சிங்கப்பூர் பதிப்பை உருவாக்கும் பல விஷயங்கள் உள்ளன. "மி" - சீனாவில் ஹாக்-சி -டலேக்டில் "நூடுல்ஸ்", மாறாக அரிதான, மாறாக, நீங்கள் பெய்ஜிங்கில் "Wonton Mi" கேட்டால், நீங்கள் புரிந்து கொள்ள முடியாது.

எனவே, மி அல் டென்டால் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு தட்டையான மஞ்சள் முட்டை நூடுல் ஆகும். பல தெரு கியோஸ்க்குகள் ஒரு கடை நூடுல்ஸ் பயன்படுத்துகின்றன, மற்றும் சிறந்த சமையல்காரர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் தங்கள் சொந்த நூடுல்ஸ் செய்ய. இந்த நூடுல்ஸ் இறால், பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கலவையை எறியுங்கள். பாரம்பரியமாக, இந்த டிஷ் கொதிக்கும் குழம்பு தயாராக உள்ளது, ஆனால் சிங்கப்பூரில், அது சில நேரங்களில் வறுத்த.

சிறந்த நூடுல்ஸ் கட்டம் பன்றி துண்டுகளாக மற்றும் கீரைகள் கொண்ட கீரைகள் மூலம் தெளிக்கப்படுகின்றன. இது எப்போதும் ஒரு கூர்மையான டிஷ் அல்ல என்றாலும், ஆனால் உள்ளூர் குடியிருப்பாளர்களுக்கு, Vonton Mi சில நேரங்களில் சில்லி ஊறுகாய் பச்சை மற்றும் மிளகாய் சாஸ் (தனித்தனியாக ஒரு தட்டில்) உடன் பணியாற்றப்படுகிறது. நன்றாக, முட்டாள்தனமாக காதல் காதல்! ஈரமான அல்லது உலர்ந்த முகங்கள் - இந்த டிஷ் வரிசையில் போது, ​​நீங்கள் இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன என்று கவனிக்கலாம். ஈரமான பதிப்பு ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அனைத்து கூறுகளையும் ஒரு சூப் வடிவத்தில் உண்ணப்படுகிறது.

உலர்ந்த பதிப்பு, நூடுல்ஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஒரு தட்டில் பரிமாறப்படுகிறது, மற்றும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் - Vontonami கொண்டு Boujong. இங்கே இந்த டிஷ் பார்:

"எங்கின் கரி Siew wanton mee" (287 ஓனான் சாலை)

"டன்மேன் சாலை சார்லி siew wan ton mee" (# 02-19 டன்மேன் சாலை உணவு மையம்)

"சோய் கீ நூடுல்ஸ்" (Tray # 01-04 பழைய விமான நிலையம் சாலை உணவு மையம்)

"கோக் கீ வான் டன் நூடுல்ஸ்" (# 01-06 லாவெண்டர் உணவு சதுக்கம்)

மேலும், Tosai.. Thoseai. (மேலும் சந்திக்கிறது "டோசா" ) - இது காரமான சாஸ்களுடன் ஒரு கேக்கை போன்ற ஒன்று. சிங்கப்பூர் சென்டர், டோசாய் மலிவான, சுவையான மற்றும் 100% சைவ உணவுகளில் பிரபலமான பல இந்திய உணவு உணவுகள் போல.

Posai ரெசிபி தெற்கு இந்தியாவில் இருந்து சிங்கப்பூரில் இருந்து ஒரு குடியேறியவர்களை, சைவாதம் சாதாரணமாக உள்ளது. மாவை அரிசி மற்றும் பருப்பு மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் இந்த அனைத்து ஒரு சூடான வறுக்கவும் பான் மற்றும் சற்று வறுக்கவும் தூக்கி. இதன் விளைவாக மிருதுவான விளிம்புகள் மற்றும் சற்று புளிப்பு சுவை கொண்டு ஒரு சிறிய இன்னும் மென்மையான நடுத்தர ஒரு கேக்கை உள்ளது. பெரும்பாலும், இந்தியாவில் டோசாய் ரொட்டி பதிலாக.

ஆனால் முக்கிய விஷயம் ஒரு பாக்கை ஒரு பான் மீது பணியாற்றினார் என்று சாஸ்கள் ஆகும். ஒரு விதியாக, குறைந்தது மூன்று சாஸ்கள் மிளகாய், குளிர்ந்த தேங்காய் சட்னி மற்றும் கறி அல்லது சாக்கர் (தக்காளி சாஸ், பருப்புகள் மற்றும் மசாலா (மசாலா) உடன் பருப்பு ஒரு சிறிய கிண்ணம் உட்பட, பணியாற்றினார். பாரம்பரிய முறை Tosai - கைகளில் உள்ளது. உண்மையில், மணம் சாஸ் ஒரு கேக் செய்ய மிகவும் நடைமுறை வழி.

இந்த டிஷ் எளிமை உள்ளூர் சமையல்காரர்கள் பல வேறுபாடுகள் ஈர்க்கப்பட்டனர். நீங்கள் வெங்காயம், வறுத்த முட்டை, சீஸ், அல்லது பெரிய மெல்லிய tosai உடன் Tosai ஆர்டர் செய்யலாம் - "காகிதம் அந்த". ஆனால் மிகவும் பிரபலமான விருப்பம் "மசாலா Tosai" - மட்டமான, காரமான உருளைக்கிழங்கு கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது - ஒரு நாள் ஒரு நாள் தூங்க முடியும். இது எளிய Tosai மற்றும் வெவ்வேறு வேறுபாடுகள் s $ $ 1.50 மதிப்புள்ள மதிப்பு.

நீங்கள் எளிதாக tosai கண்டுபிடிக்க முடியும் தெக்கா மையம். அல்லது எந்த காய்கறி உணவகம் லிட்டில் இந்தியாவின் பரப்பளவில். மேலும்:

பரலோகத்தின் இந்திய கறி (# 01-15 GHIM MOH Hawker Center, 06: 00-13: 00 அல்லது அதற்கு பிறகு)

"டோசா டெலி" (Tray # 93, Lau Pa Sat, 09: 00-21: 00 தினசரி)

கோமாலா விலாஸ் உணவகம் "76-78 செர்கன் ரோடு, 07: 00-22: 30 தினசரி)

அடுத்த டிஷ் - Popiah, வசந்த ரோல்ஸ் போன்ற ஏதாவது, சீன தோற்றம் ஒரு டிஷ்.

ரோல் ஒன்றுக்கு S $ 1.50 க்கு ஒரு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி இது. பாரம்பரியமாக, ரோல் பூர்த்தி என்பது சுயமாக்கப்பட்ட turnips, hikama (மூல உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஒரு பியர் போன்ற ரூட் தண்டுகள்), பீன் முளைகள் மற்றும் வேர்கடலை (எனவே மிருதுவாக திணிப்பு). வறுத்த டோஃபு, முட்டை, சீன தொத்திறைச்சி மற்றும் இறால் அங்கு சேர்க்கப்பட்டாலும். இனிப்பு சோயா சாஸ் மற்றும் மிளகு உள்ளே Popiah உள்ளே பரவுகிறது, எனவே சாஸ் உள்ள ரோல் surpage தேவை இல்லை - அது மிகவும் தாகமாக உள்ளது. Popiah வரிசையில் வைக்கப்படுகிறது, எனவே ஒரு சில நிமிடங்கள் காத்திருக்க தயாராக இருக்க வேண்டும்.

துண்டுகளாக வெட்டு மற்றும் சாப்ஸ்டிக்குகள் சாப்பிட. இவை வறுத்தல்ல, எனவே தெரு உணவின் மிகவும் ஆரோக்கியமான வகைகளில் சில. நீங்கள் Popiah பற்றி மேலும் அறிய விரும்பினால், செல்ல "க்வே குவான் ஹூட்" கிழக்கு சிங்கப்பூரில். Popiah 1938 முதல் ஏற்கனவே சவாரி செய்கிறார். ஒவ்வொரு காலை காலை 8:30 முதல் 11:00 வரை நீங்கள் இந்த ரோல்ஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது எப்படி பார்க்க முடியும், நன்றாக, பின்னர் முயற்சி. நீங்கள் இங்கே காணலாம்:

பழைய நீண்ட ஹவுஸ் Popiah » (Tray # 01-03 TOA Payoh உணவு மையம், 06: 00-15: 00)

அதிர்ஷ்டம் உணவு (Tray # 02-004 சைனாடவுன் காம்ப்ளக்ஸ் உணவு மையம், 10: 00-21: 00)

«Qiji» (Bugis Village, 160 Rochor Road, 09: 30-22: 00)