பாரம்பரியமான காலை சிங்கப்பூர் "காபி" அல்லது "டீ" (காபி அல்லது தேநீர்) "காயா டோஸ்ட்" (கோயாவுடன் சிற்றுண்டி - (தேங்காய் ஜாம்), வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகள் திடீரென்று சிங்கப்பூரில் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டன.
ஒவ்வொரு சுற்றுலா பயணமும் அதை முயற்சி செய்யத் தொடங்கியது. மற்றும் உள்ளூர் நெட்வொர்க் யு குன், அவரது வாழ்நாள் முழுவதும் இந்த இடைவெளிகளை தயாரித்து அங்கு, வெளிநாடுகளில் ஏற்கனவே "ஓய்வு பெற்றது". பொதுவாக, நீங்கள் சமையலறையில் கடந்த சிங்கப்பூர் மீது வீழ்ச்சியடைந்தால், நீங்கள் இந்த கஃபேவிற்கு செல்ல வேண்டும்:
உள்ளூர் நெட்வொர்க்குகள் "யா குன்", "கொலைக்னி", "வாங் கஃபே", "நல்ல காலை நன்யாங்" மற்றும் "டூஸ்ட்பாக்ஸ்" -ஒரு நோஸ்டல்கிக் (உள்ளூர், நிச்சயமாக, நிச்சயமாக, ஒரு அழகான கஃபே). பட்டியலில் முதல் இரண்டு பழமையானது. கஃபே கொலைக்னி. 1919 ஆம் ஆண்டில் திறந்திருந்தது "Y kun" - 1940 ஆம் ஆண்டில், தொலைதூரத் சதுரத்திற்கு அடுத்தது, சீன தெருவில் - இன்னும் இந்த உணவகங்கள் உறவினர்கள் நிறுவனர்களை நடத்துகின்றன.
இன்று y kun கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு மூலையிலும் காணலாம். முகவரியை 67 கொலைக்னி ஆர்.டி.
பிற கஃபேக்கள், வாங். மற்றும் Toastbox. அத்தகைய புகழ் இல்லை, ஆனால் எல்லாம் அதே பாணியில் உள்ளது - காபி மற்றும் கயோ மற்றும் எண்ணெய் கொண்டு சிற்றுண்டி.
தனிப்பட்ட பாரம்பரியம் என்பது ஒரு பீங்கானை கப் மற்றும் ஒரு சாஸர் மீது பணியாற்றப்படுகிறது - சில சிங்கப்பருந்துகள் பொதுவாக வேறு எந்த உணவிலும் காபி அல்லது தேநீர் குடிக்க மறுத்துவிட்டன. இந்த கஃபேக்கள், "லக்ஸ்" (நூடுல்ஸ் உடன் கடுமையான சூப்) மற்றும் மலேசிய உணவுகள் "மி ரஸ்" (பல்வேறு சேர்க்கைகள் கொண்ட நூடுல்ஸ்) மற்றும் நாசி லெமக் (அரிசி சமைத்த தேங்காய் பால் சமைத்த) போன்ற ஒரு தொடர் சிங்கப்போர்களை வழங்குகின்றன.
வாங் மற்றும் டூஸ்ட்பாக்ஸ் நகரத்தில் நிறைய இருக்கிறது.
டாங் போ காலனித்துவ கஃபே (56 கந்தஹார் தெரு) அதன் விண்டேஜ் மரச்சாமான்கள், பழைய பத்திரிகைகளின் தொகுப்பு மற்றும் பொதுவாக ஒரு முற்றிலும் பழமையான வளிமண்டலத்தில் பெருமை உள்ளது.
மேற்கத்திய கஃபேக்கள் கொழுப்பு கேக்குகள் மற்றும் இனிப்புகளை வழங்கும்போது, அவற்றின் சிங்கப்போரேட் சக உணவுப்பொருட்களை ஒரு சூடான காலநிலைக்கு ஏற்றது - அனைத்து ஒளி மற்றும் கிட்டத்தட்ட அல்லாத கலோரி-பாதாம் குக்கீகள் மற்றும் ஒளி கேக்.
"Eatplaylove" (28 அலிவால் தெரு), அரபு தெரு பகுதியில் கஃபே, உணவுகள் மற்றும் உணவுகளை வழங்குகிறது, இது 1970 களில் அல்லது முன்னதாக வளர்ந்தவர்களை மிகவும் நேசித்தவர்களை உணர வேண்டும்.
இங்கே விண்டேஜ் பொம்மைகள் எல்லா இடங்களிலும் உள்ளன. அவர்கள் எங்களுக்கு தெரிந்திருக்கவில்லை, ஆனால் பழைய சிங்கப்பூர் செல்கிறது பழைய சாங் கீ எளிய முறிவு மற்றும் மதிய உணவுகளை வழங்குகிறது.
இந்த இடம் 1956 இல் திறக்கப்பட்டுள்ளது. இன்று அது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டை, மெலிதான பிளஸ் கறி இருந்து பூர்த்தி கொண்டு அவரது கேக்குகள் மிகவும் அறியப்பட்ட நன்றி, அதே இடத்தில் காளான்கள் மற்றும் மத்தி போட தொடங்கியது. இந்த உணவகங்கள் நகரம் முழுவதும் முழுமையாக உள்ளன. மேலும் இந்த கஃபே நீங்கள் pancakes முயற்சி செய்யலாம், அதே போல் கேரட் பை மற்றும் வறுத்த அப்பத்தை கேரட் பை மற்றும் மீன் பந்துகளில் போன்ற கிளாசிக் செய்யலாம். இந்த உணவகத்தின் "உறவினர்", "கறி முறை" உங்கள் உள்ளூர் உணவுகள் மற்றும் வாக்குறுதிகளை "பழைய நல்ல நேரங்களின் நினைவுகளை புதுப்பிக்க வேண்டும்" என்று பரிந்துரைக்கின்றன.
தெருவில் வாங்கக்கூடிய ஒரு சுவாரஸ்யமான டிஷ் பற்றி நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். Chaoshan அரிசி கஞ்சி அல்லது "முய்" - மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு எப்படியோ தெரு உணவின் வரிசையில் இருந்து வெளியேறுகிறது.
சிங்கப்பூரில் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு fudcourt அல்லது ஒரு தெரு கடை இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறி உணவுகள், மற்றும் அனைத்து அரிசி பகுதிகள் இந்த வழங்குகிறது. ஆனால் ஒவ்வொரு கடையும் இந்த கஞ்சி வழங்குவதில்லை. சாதாரண அரிசி இருந்து இந்த கஞ்சி வேறுபடுத்தி என்ன? உண்மையில், பிந்தைய, ஒரு விதியாக, ஒரு விதியாக, கொழுப்பு ஈர்ப்பு கொண்டு கொழுப்பு ஈர்த்து இறைச்சி பணியாற்றினார், இது நன்கு உலர்ந்த அரிசி இணைந்து.
Chaoshan கஞ்சி பொதுவாக மிகவும் தண்ணீர், மிகவும் நன்றாக "உலர்" உணவுகள், பெரும்பாலும் மிகவும் உடல்நிலை சரியில்லை, அதனால் கஞ்சி மிகவும் புதியது அல்ல - கடுகு மிகவும் புதியது அல்ல - கடுகு, உப்பு முட்டை, உப்பு வறுத்த நகரங்கள் மற்றும் ஊறுகாய்.
இந்த பானைக்கு நிறைய உணவுகள் ஒரு ஜோடி சமைத்த - squid, மீன், மீன் வெட்டுக்கிளிகள் - இதனால், அதிக உப்பு சேர்க்கைகள் கொண்டு, ஒட்டுமொத்த ஒட்டுமொத்த சமச்சீர் உள்ளது. அதாவது, ஊறுகாய்களாகிய தின்பண்டங்கள் மிகவும் மனப்பூர்வமாக சாப்பிடுவதால், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பசுமையான சேர்க்கைகளின் சிறப்பு வேறுபாடு இல்லை.
இந்த கஞ்சி பெரும்பாலும் காலை உணவுக்கு காலை உணவிற்கு சாப்பிட்டு, தெரு உணவு தரநிலைகளின்படி, கஞ்சி மலிவானது அல்ல. நீங்கள் கடல் கடற்படை தேர்வு செய்தால், மற்றும் சாஸ் இல்லாமல், கஞ்சி இருவரும் S $ 20 இருந்து செலவாகும். சில தட்டுக்களில் கூட நண்டுகள் மற்றும் நண்டுகள் ஆகியவை அடர்த்தியானவை (நீங்கள் ஏற்கனவே யூகித்துள்ள நிலையில், ஒரு ஜோடிக்கு).
மேலும் சாப்பிட விரும்பும் நபர்களுக்கு, எளிய காய்கறி தலைப்புகள் பல கப் பல கப் பல கப் ஆதரவாக ஒரு தேர்வு செய்ய - $ 6 போதுமான இருக்க வேண்டும், கோட்பாடு. மேலும் சிறப்பாக, முழு குழுவினருடனும் மரணங்களையும், மரைன்களையும் பூர்த்தி செய்து அனைவருக்கும் அனைத்தையும் முயற்சிக்கவும். கஞ்சி இந்த, பெரும்பாலும், தெருவில் காணலாம், ஆனால் சில நேரங்களில் அது உணவக மெனுவில் செய்யப்படுகிறது.
ஆனால், அது சாத்தியம் எங்கே, மறைமுகமாக, caoshan கஞ்சி முயற்சி.
Teo Heng Caridge Stall (ஹாங்காங் லிம் உணவு மையம், திங்கள் முதல் சனிக்கிழமை வரை வேலை 07:00 முதல் 14:00 வரை திறக்கப்படும்.
Teck teochew கஞ்சி: (ஜோஓ சியேட்டட் ரோடு, 300; ஒவ்வொரு நாளும், ஒவ்வொரு நாளும், செவ்வாய்க்கிழமை தவிர (சில நேரங்களில்). 11: 00-22: 00).
ஆஹே சீஹ் டௌவ் கஞ்சி: (Teck Chye Terrace, 31; ஒவ்வொரு நாளும் 11: 00-00: 00).
மற்ற சுவாரஸ்யமான தெரு உணவு - க்வே சாப் - சோயா சாஸ் உடன் பிளாட் பரந்த அரிசி மாவு மாவை ஒரு சூப் போன்ற ஏதாவது, பன்றி இறைச்சி, பீன்ஸ், உப்பு காய்கறிகள் மற்றும் வேகவைத்த முட்டை பணியாற்றினார்.
சிங்கப்பூரில் பல தெரு உணவு உணவுகள் போலவே, க்வே சாப் சீன வேர்கள் உள்ளது. 'க்வே' - அரிசி நூடுல்ஸ் தாள்கள், பன்றி துணை பொருட்கள் கொண்ட ஒரு கிண்ணத்தில் பணியாற்றப்படுகின்றன. துணை பொருட்கள் பொதுவாக தோல் மற்றும் வயிறு. மூலம், இந்த பகுதிகளை சூப் மீது சமைக்க மற்றும் கவனமாக சுத்தம் செய்ய, தொழிலாளர்கள் தட்டுக்களில் காலையில் முன்கூட்டியே கடிகாரங்களில் இந்த செயல்முறையைத் தொடங்குகின்றனர், பெரும்பாலான கியோஸ்க்கின் ஊழியர்களை விடவும்.
"இறைச்சி" சுத்தம் செய்யப்பட்ட பிறகு, அவர்கள் சோயா சாஸ், இறைச்சி குழம்பு மற்றும் பல்வேறு நறுமண சீன மூலிகைகள் இருந்து குழம்பு திருடி.
இந்த டிஷ் மற்றவர்களைப் போன்றதைக் கண்டுபிடிக்க மிகவும் எளிதானது அல்ல - இது அவருடன் நிறைய பிரச்சனைகள் இருப்பதாகும். அத்தகைய ஒரு தட்டில், குறைந்தபட்சம் மூன்று பேர் வேலை செய்ய வேண்டும், இந்த வாய்ப்பு எப்போதும் இல்லை.
மேலும், இந்த துணை பொருட்கள் தேவையான மூலப்பொருள் ஆகும், ஆனால் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை. இந்த டிஷ் கொண்டு தூள், மீன் கடல்காரர்கள் இருக்க முடியும். சிலர் பன்றி இறைச்சி காதுகள் அல்லது வாத்து இறைச்சி சேர்க்க. அத்தகைய ஒரு டிஷ் S $ 4 பற்றி செலவாகும் - ஒரு நபருக்கு $ 5. நீங்கள் இங்கே இந்த டிஷ் முயற்சி செய்யலாம்:
பிளான்கோ நீதிமன்ற உணவு மையம் (பழைய விமான நிலையம் சாலை உணவு மையம், W-SSID 11: 30-03: 30)
கார்டன் ஸ்ட்ரீட் க்வே சாப் (செங்கனூன் கார்டன் சந்தை மற்றும் உணவு மையம், W ஸ்பா, 08: 00-15: 00)
குவாங் லியான் சமைத்த உணவு (BLK 630, BEDOK நீர்த்தேக்கம் சாலை உணவு மையம், W ஸ்பா, 05: 30-12: 30)