Baada ya kuchunguza vituko vyema vya Ganja, unaweza kuwa na vitafunio. Kwa bahati nzuri, kuna mikahawa na migahawa ya kutosha katika mji ambapo unaweza kunywa seagull, na kukaa na marafiki, na jaribu sahani ladha ya vyakula vya kitaifa. Kimsingi, bila shaka, haya ni mikahawa ndogo ya utulivu.
Wengi wanadai kwamba wanajiandaa hapa bora zaidi kuliko Baku. Naam, maneno haya ni ya utata sana, na unaweza kuangalia tu kauli hii kwa uzoefu wako mwenyewe.
Kwa ajili ya sahani za jadi za Azerbaijan, inaweza kuzingatiwa kuwa ni tofauti sana. Kama vile, kuridhisha sana, lishe na kalori, inaitwa hata "vyakula vya kiume."
Tangu nchi ni ya moto, mlima wa hali ya hewa na subtropical, basi kuna masharti yote ya kukua vipengele muhimu kwa sahani: baa (na kwa sababu, kupata kondoo ladha), ndege, mto na baharini (Caspian), matunda na mboga . Matumizi ya kijani katika maandalizi ya sahani ni maarufu sana, pamoja na kawaida, mauaji, parsley, basil, bizari, pilipili yenye harufu nzuri, cumin, cilantro, mint, saffron, na wengine, yote haya ni harufu ya kipekee, ili Vipu ni "harufu nzuri" sana. Spice Sumy kawaida hupenda kuongeza sahani ya nyama.
Bila shaka, vyakula vya Azerbaijani ni maarufu kwa sahani za nyama. Kwa mfano, kebabs na sahani katika tandyre (au tandoor, tanuru ya kauri). Kupenda sana sahani ya kondoo hapa, na kidogo - kutoka nyama ya nyama, ndege, samaki. Hakuna sahani ya nguruwe katika jikoni hii na maudhui ya pombe.
Usishangae kama unaona matunda katika sahani za nyama! Pia jaribu dolm. (Kitu kama Kaltsov) - Ni tayari hapa katika aina mbalimbali za aina pia: kutoka kwa mimea ya majani, nyanya na pilipili; na mchele, mbaazi na mint; kutoka quince na apples; kutoka majani ya chokaa na kadhalika.
Kisha, vyakula vya Azerbaijani ni, bila shaka, Pilaf. . Kuna aina kadhaa za Azerbaijani Plov:
Kaourme-Pilaf (pamoja na Mwana-Kondoo),
Uturuki-Kaurma Pilaf (pamoja na matunda na matunda ya tindikali),
Chiy-doshamy-kaourme-plov (pamoja na kondoo, malenge na chestnuts),
Toeh-pilaf (pamoja na kuku, vipande vya kukaanga),
Truchilo-pilaf (pamoja na kuku au kuku ya kuku),
Chigyrm pilaf (na kuku, pumped na yai iliyopigwa),
Fisiongean-Pilaf (na mchezo, karanga, matunda ya tiba na mdalasini),
Sheshryhanch-pilaf (yai),
Site-Pilaf (maziwa)
Shirin-pilaf (matunda tamu).
Hapa ni aina mbalimbali, ndani! Kwa njia, mchele na msingi wa plov -Myaso, matunda, mboga huandaliwa tofauti, lakini imeunganishwa tu kabla ya kutumikia meza. Ikiwa una bahati, utaona kwamba uwasilishaji wa Powa pia ni sherehe nzuri sana.
Naam, sahani nyingine za nyama - Kababa, Kyufta. (viatu vya nyama), Chayrtma. (Supu ya nene ya Kijojiajia juu ya mchuzi kutoka kwa kuku, wakati mwingine mwana-kondoo, haionekani kama supu ya kawaida),
AG Coirs. (Mwana-Kondoo na juisi ya makomamanga) na wengine.
Tooth tamu hapa pia. Slavs wote wa vyakula vya Azerbaijani hugawanywa katika vikundi vitatu - unga, caramel-umbo na umbo la pipi. Utaona mara moja kwamba katika sahani nyingi - kiasi kikubwa cha poppy, karanga, almond, sesame, tangawizi, cardamom na kadhalika. Jaribu kutoka kwa unga: Skeckerbur, Pahlav, Shekeker-Chuek, Kurabieu Baku, Katu (Kutab) Ganja, Mutaki Shemakhinsky, Pakhlav Nakhichevan.
Orodha kwa muda mrefu, kwa sababu bidhaa za unga za jadi ni 30, na hata zaidi. Aidha, katika maeneo tofauti kuna slavs tofauti. Ninaweza kuomba chai jam. Kutoka kwa watermelons, mbwa nyeupe, walnuts vijana na "apples paradiso" na sterling.
Jam hapa kwa ujumla huheshimiwa sana, na inaweza kuifanya hata nje ya mizeituni! Kwa njia, chai inawezekana kutolewa kwa chakula cha mchana - hii ni mfano wa ukarimu na furaha kwa wageni (lakini katika mgahawa hauwezekani, bila shaka, lakini ikiwa una bahati kuwa mtu nyumbani!).
Hakikisha kujaribu mitaa. Sherbeth..
Kushangaza, sorbets ya Azerbaijani ni vinywaji vyenye laini ambazo mara nyingi hutumikia kwa Pilaf. Wao hufanywa na juisi zao za matunda na berry, pamoja na sahani za mbegu, mafigo ya mimea tofauti.
Kwa njia, amri katika mgahawa. Kutab. - Hii ni chakula cha haraka cha ndani: pie ya crescent na kujaza nyama, kukaanga katika mafuta yenye nguvu.
Keta. - Hii ni pie sawa, iliyofunikwa na mchicha, cilantro, bizari, nafaka za makomamanga na jibini iliyokatwa (kwa mboga).
Ikiwa unapenda supu, basi una ndogo ndogo hapa: amri ya supu ya nyama ya moto "Wote" Baridi na kefir. "Dov", Na unga "USCH" , na mipira ya nyama "Kyuftabozbash" nyingine. Badala ya mkate, Chureek na lavash watatumiwa, na saladi ni sehemu ya lazima ya chakula.
Kwa hiyo, kama ulikuwa katika Ganja, unaweza kwenda, kwa mfano, katika zifuatazo Migahawa..
"Zilli sirniyyat" (ZARRABI STREET 81) - Pengine bakery bora ya familia katika beange. Pastries ya jadi ya ladha, na bei za chini. Bakery inafanya kazi kutoka 9.00 hadi 18.45.
Mgahawa Magara Katika Sabil Street hutoa sahani za jadi za Azerbaijan na Georgia - wote kwa bei nzuri, na orodha ya Kiingereza, wafanyakazi pia hutoka kwa Kiingereza. Mgahawa iko katika vitalu viwili au vitatu kutoka kwenye barabara kuu ya Xətai, karibu na cafe ya mtandao.
Safi ya jadi inaweza kujaribiwa katika mgahawa Şah sarayı. (Xuluflu küç). Angalia katika Steakhouse. "Gülistan" - Kweli, hapa ni ghali sana (angalau kwa Ganja).
Mgahawa maarufu zaidi kati ya watalii - "Epikur Bagi" (157 shah ismayil khetayi ave). Kweli, hii ni mgahawa wa Ulaya (Kijapani, Kiitaliano, Kigiriki, Mexican -na, ikiwa tayari umechoka kwa kujaribu sahani za mitaa). Unaweza pia kujaribu sahani ya Kiitaliano na Kijapani. Mahali ni maridadi, chic, mgahawa katika kituo cha jiji. Kuna muziki wa kuishi, bei ni nafuu sana. Kwa mfano, pizza kubwa ina gharama tu euro 6, saladi ya Kaisari- euro 4.50 (lakini kwa bei ya jiji ni ya juu, kwa njia). Lakini kuhusu aina 20 za rollers na sushi! Mgahawa unafanya kazi kila siku, kutoka 11.00 hadi 23.00.
Kukimbia katika mgahawa. "Elegance" (Mirza Abbas Abbas-Zade 30) ni mgahawa wa Kituruki na orodha bora na bei za chini. Pombe katika mgahawa huu hauna kuuza. Mgahawa wa kawaida wa familia. Mgahawa mwingine wa Kituruki - "Visivyo" (Aurapark Ticaret Merkez), Kweli, na bei hapa ni ya juu zaidi kuliko ya awali.
Hiyo ndiyo yote katika Ganja ladha na milele!