Badenskaya Cuisine na Vines Baden - kukuza bidhaa za upishi. Lakini utukufu wao ni haki kabisa na utaweza kuhakikisha.
Jikoni kubwa
Karlsruhe ni mji mkuu wa Baden na Citadel ya juu ya vyakula. Mji wa viongozi wa kawaida wa Ujerumani kutoka kwa haki kwa muda mrefu umesalia nyuma ya patus baden-baden. Ni Karlsruhe kuna migahawa inayolazimishwa na nyota za mishleni. Katika migahawa kama hiyo huenda ujaribu Badi ya Baden , njiwa, mifugo ya nyama ya ng'ombe na masterpieces nyingine.
Katika mfumo huu wa nyota za Mishlensky, tatu. Katika Karlsruhe. Nyota ya Mishlenovskaya. Ina klenerts mgahawa Auf dem Turmberg (Reichardtstraße 22).
By Mfumo wa Gault-Millaut. Idadi kubwa ya nyota ambazo 4, upande wa Buchmann, na mbili: Dudelsack ya Mgahawa wa Hügel (Waldstraße 79), Künstlerkneipe (Neurtrstrase 180) na Tartufo Bianco (Gartenstraße 72). Wote isipokuwa Italia ya mwisho, kazi katika makutano ya vyakula vya Baden na Kifaransa.
.
Je, ni vyakula vya baden.
Migahawa huko Karlsruhe Kuna kiasi kikubwa, kwa kila ladha na mkoba, kutoka vyakula vya Ethiopia na Kilithuania. Kuna migahawa iliyoelekezwa dagaa, steakhouses, migahawa ya mboga. Lakini tutajiweka kwenye vyakula vya Baden. Yeye si zawadi ambayo inachukuliwa kuwa bora nchini Ujerumani na tuko katika mji mkuu wake.
Katika Baden, kuandaa supu ya konokono ya zabibu sio zawadi ya mkoa huu wa mvinyo, saladi na Krutona na Rapunzl (inafanana na mwanadamu), mchuzi maarufu wa nyama ya nyama na vitunguu vya gorofa - bendera ya simu, supu ya yai - ainlaufppe, yaani, a Mchuzi na yai ya Pashott, supu kwenye Bantum ya unga. Bila shaka, utavutia shoofel ya baden, kifua cha ndama na horseradish, aina ya ripples - egle, halto, trout. Kutoka kwa vichwa watapenda specli, schupopnudel kutoka unga na viazi, pancake ya yai, saladi ya viazi, viazi vya kukaanga na bozyl tu (Pretzel). Na juu ya dessert wewe kuchagua keki nyeusi misitu au moja ya chaguzi kwa pies apple, ambayo katika Baden mengi. Na bila shaka, jaribu brandy cherry -Kircuswasser.
Migahawa ya Badensky Cuisine.
Bila shaka, sahani za Baden zimeandaliwa kote mji, lakini tutaita maslahi zaidi.
Migahawa ya Badenskaya Cuisine ni hasa prestes kaiserplatzl juu ya amalienstraße!
Landgasthof Sonne iko katika Shuphs. Na huko Durakha utapata Alte Schmie na Naturfreundehaus Obermühle karibu na ambayo kuna kinu halisi na ya mwisho ya kazi.
In. Prasses Kaiserplatzl.
Jaribu maarufu. Baden Schoifel. Ambayo ni tofauti na Franconian ili iwe na gharama kwa euro 15, si zaidi ya 15 itakuwa yote ya sahani ya baden ya kawaida: Vipande vya kabichi ya Winkel, figo katika siki, nafaka za ndani, sour-tamu kutoka kwa tafelspice ndani Baden. Ziara ya mgahawa huu ni muhimu tu!
Lakini hii sio mgahawa pekee na vyakula vya Baden, tu makini na orodha ...
Vinen Vines.
Vinen vin ni hasa. Aina ya zabibu za burgundy. : White Grazurgunder, Weisburglandder, Red - ShpetburGundder, Schwarzrisling, Satstrel. Tunawajua chini ya majina mengine, lakini sio muhimu sana. Ikiwa unataka kupata karibu na bila pampu ili ujue na vin maarufu, utahitaji kwenda zaidi ya jiji. Taasisi inaitwa. Besenwirtschaft - Benenvigshaft. (Kutoka kwa Muumba wa Neno, Bouquet) au Straußwirtschaft- strusvirtshaft. (pia kutoka kwa neno bouquet). Juu yao ni mara nyingi miamba. Hizi ni taasisi za msimu, tu wakati vin mpya ya mazao ya kuja, tu bila kukuita kwenda mapema. Wao daima ni ndogo, hakuna jikoni la moto. Wanao na vitafunio rahisi na pia hawawezi kuhesabu bia. Katika kanda, wengi wao. Kwa mfano, katika Grossvillars, hii ni Hildes Besnstüble, Kelterhof, Waldenserbesen. Mahali iko kilomita 40 kutoka Karlsruhe, katika eneo la kuruhusiwa baden winemaking. Taasisi hizo tu kununua divai kutoka kwa winery na kuwauza mahali pa kumwagika. Wakati huo huo unaweza kupanda na kwenye maduka ya divai katika wilaya.
Katika Karlsruhe yenyewe, utapata winery "maeneo" ( Vinlokal) : Aurum Weinbar (Alter SchlachThof 45) katika Oststadt - sehemu ya mashariki ya jiji, magharibi ya sehemu kuu: Badische Weinstuben (Schlossbezirk 6), Heilige Sophie (Sophienstraße 35), Rosa Bianca, mashariki ya sehemu kuu - Seilerei (Kaiserstraße 47). Hebu usifanye mchanganyiko wa neno, ni baridi, mara nyingi hupambwa kama bar au kama strusvirtsoft na kwa hiyo tu kunywa divai na haipaswi kuhesabu chakula kikubwa.
Kuna mengi sana Mboga na tastings ya divai. , hasa kuandaa maduka. Kuhusu userishaji unahitaji kukubaliwa mapema. Iberoweine (Dürrenwettersbacher Straße) katika sehemu ya mji inayoitwa Hoenvittersbach, inalenga divai ya Kireno, unaweza kwenda kwenye divai ya divai ya Jacques Wein-Depot (ana anwani kadhaa karibu na mji na divai hapa kusini mwa jiji huko Wilhelmstraße 45V. Lucas Reisen und Delikaten anajaribu vin ya Italia, na katika Weinsünde Mark Pretel (Gartenstraße 61) Hatimaye Palatinate na Baden.
Bia katika Carlsrue.
Eneo hilo ni divai isiyo na masharti. Lakini basi, kama mahali pengine nchini Ujerumani, kazi nyingi za Birgartenov katika msimu na kuna Braujuzov kadhaa. Bia ni tofauti hapa: kutoka kwa uongo kwa uwazi kabisa. Na kwa hiyo haiwezekani kusema juu ya bia Brauerei Hoepfner..
Hivi karibuni aliyekufa "Beer Hunter" Michael Jackson (iliyochapishwa na njia na kwa Kirusi) alichukulia brewer hii ya mojawapo ya bora nchini Ujerumani. Hata chupa yake ya bia nchini Ujerumani ni vigumu kununua, Kifaransa ni kununua tu kwenye mizizi. Kisha ni muhimu kwenda kwa birgarten yao wakati wa Haid-Und-Neu-Straße 18 au katika Hoopfner Schalander karibu wakati wowote wa mwaka. Wala kupika bia tofauti, lakini kwa kiasi kikubwa. Mimi binafsi ni kama bia na whisky malt. Ni rangi ya giza ya amber na harufu nzuri.
Badische Brauhaus.
Pamoja na bia zake juu ya Stephanienstraße 38-40, Hoteli ya Kubert ina. Inaweka yenyewe kama taasisi na vyakula vya Baden na Alsa (Schukrut, saladi nyingi za nyama). Na kwa ujumla, ni mchanganyiko wa vyakula vingi vya Ujerumani na ufahamu wa Kifaransa mwembamba. Na kuna huduma ya kadi na buffet. Bia ni kuchemsha giza na mkali, lager na lazima daraja moja ya bia ya msimu.
Lakini kwa ujumla, bia na migahawa ya bia katika jiji la bahari, hakuna uhakika wa kuorodhesha - bado huingia barabara.
Ikiwa umekwama kwa muda mrefu na hakuna chochote cha kufanya.
Katika Karlsruhe. Uchanganyaji wa kozi maarufu za upishi na semina kwa wapenzi . Ni Karlsruhe kwamba maarufu ya upishi wa kupikia Koch-Chaos, show ya vyakula vya Hispania La Masía (Karlstraße 119) na kozi kubwa ya upishi wa vyakula vya Italia Meine Pestoria (Grötzinger Straße 42-44). Kuna vyakula viwili maarufu sana vya Asia - Pink Elefant katika duka na mchezaji Pfinztalstraße92a) na kozi ya Sushi na migahawa ya Kijapani Sushi Circle (Erbprinzenstraße 4-12)