Chakula cha jadi cha Hungarian kinachukuliwa kuwa mojawapo ya bora kati ya Ulaya, duni tu nchini Ufaransa na Italia. Inajulikana kwa utofauti mkubwa, na inalazimika kuhusisha mafanikio ya gastronomic ya mataifa yote yaliyoishi katika eneo la Hungary. Migahawa ya Capital hutoa bora zaidi ambayo iko katika vyakula vya Hungarian.
Awali ya yote, ni muhimu kuzungumza juu ya sahani kama golash. Hii sio mchuzi wa nyama ambayo kichwa kinahitajika (kama tulivyokuwa kuhesabu). Goulash hutoa supu ya nyama ya nyama na viazi na vitunguu, ambayo, kutokana na ladha yake ya ajabu, amevaa jina la utani la "supu ya wakulima wa kifalme".
Migahawa Miji pia hutoa supu ya uvuvi, ambayo inakabiliwa: samaki ya kuchemsha, pilipili ya kijani, nyanya na paprika. Katika nchi hii, sahani za samaki hutumiwa kwa sahani fulani - mara nyingi inaweza kuwa noodles na bacon na jibini.
Tunatoa kama sahani ya pili ili kuagiza cabbages - zinawasilishwa hapa kama si kama tulivyotumia. Vipande vya kabichi vinatengenezwa katika tawi la kabichi na vitunguu, pilipili na paprika, na wakati wanapokuwa kwenye meza, huongeza sour cream na spiches iliyokatwa. Roast pia ni sahani ya kawaida ya dining ya kupikia Hungarian.
Sehemu kuu ya sahani ya jadi ya Hungarian ni pilipili nyekundu ya pod, au paprika. Aliletwa Hungary katika karne ya kumi na sita-kumi na saba, wakati wa juku la Kituruki. Paprika ya Hungarian imetambua vivuli vya ladha - pink, moto, tamu ...
Jibini la Hungarian ni ajabu sana - yeye ni laini, ni tayari kwa matumizi ya paprika.
Unaweza kumaliza chakula cha mchana katika mgahawa, ukijaribu dessert - kwa namna ya keki ya safu na cherries, apples, jibini au kabichi; au makao - roll ya toast nyembamba na kujaza matunda; Unaweza pia kuagiza "Schomlya Galushka" - Biscuit Chocolate Dessert ...
Vines.
Vin maarufu ya Hungarian ni hali ya kiburi. Kote ulimwenguni, White Tokai inajulikana hasa. Vine hivi vinafanywa kutoka karne ya kumi na sita katika Hedylia Tokay. Ya maarufu zaidi ni aina ya Tokai ACU - inafanywa kwa zabibu, ambayo inashangaa na mold botrytis cinerea. Shukrani kwa mchakato huu, berries ni swaying, ambayo huongeza uzuri wa kunywa.
Aina nyingine - Tokai Asu Essence. Mvinyo hii ina kufanana na aina ya awali, hata hivyo, inajulikana kwa ukolezi ulioongezeka. Tu Tokaysky ni Tokay Edish Norport. Inazalishwa katika miaka hiyo, ambayo haiwezekani kupata zabibu za kutosha na mold nzuri ya Botrytis Cineerea. Pia kuna sawa na Sherry ya Tokay Saras Samorni, Tokai Harshlevil na Tokai furmint - aina hizi za divai nyeupe hazipatikani na bei kubwa na kufanywa kutoka kwa aina za zabibu za mitaa.
Aina nyingine maarufu za mitaa ni: Balaton Bohlie Muscutay - high quality muscat divai, kuwa na harufu ya spicy nutmeg; Balaton Shrings Balarie huzalisha trampi nyekundu ya spicy kutoka kwa zabibu, kinywaji hiki cha juu kina sifa ya bouquet ya chic na harufu ya spicy; Miongoni mwa aina ya divai nyekundu, unaweza kutambua kama kuwa na ubora wa juu, vinywaji, kama Villani Medok Noir, Sexard Cabernet, Villani Burgundy, Shoprony Kekfrancush; Aina ya rangi nyeupe ni Nadyredie Leanka, Mori Ezerio, Eger Leanka, Yeadodi Olasrisling.
Pombe kali.
Mvinyo ya ndani itakuwa souvenir ya ajabu kutoka kusafiri hadi Budapest - pamoja na balsamu maarufu "Unicum". Ni nguvu, mnene, uchungu wa Lycker, ambayo kwa kweli ni nyeusi. Iliundwa na Lane ya Mahakama katika Yozhef Cvakak kulingana na amri ya Mfalme wa Austro-Hungarian Joseph wa pili. Alimpa jina la utani "la kipekee." Siku hizi, kinywaji hiki kinafanywa kulingana na uundaji wa siri, katika muundo wake - kuhusu nyasi nne za majani. Balsamu ina mali ya uponyaji kwa mwili. Wazalishaji huiweka kwenye chupa ya awali ya spherical. Kinywaji hiki hutumiwa kwa kahawa au chai, au kutumika kama aperitif kabla ya kuomba chakula. Thamani ya Balzam - kutoka euro kumi hadi ishirini.
Mashabiki wa bidhaa yenye nguvu watapatana na vodka "Palink". Kuna aina hiyo kama apricot, cherry, peari, plum na zabibu, inaweza kununuliwa katika chombo cha kawaida au cha souvenir. Chaguo sahihi zaidi kitatunuliwa katika duka maalum "Magyar Pálinka Háza" - basi huna hatari ya kununua bandia. Bei ya kunywa ni takriban euro kumi kwa chupa ya lita 0.7.
Migahawa.
Nosztalgia.
Taasisi hii ilijengwa hivi karibuni, mahali ambapo mgahawa wa Kirusi ulikuwa kabla ya hayo. Hapa, ikiwa unataka kitu cha asili, kwa mujibu wa mila ya mgahawa wa Kirusi zaidi, utapewa dumplings, baridi na aina chache za vitafunio. Safi nyingine zote zilizotumiwa katika taasisi ni za vyakula vya jadi. Wakati wa jioni katika mgahawa unaweza kusikiliza muziki wa kuishi.
Alabárdos.
Taasisi hii ya kifahari ya gastronomic iko katika jengo la zamani la miaka minne karibu na kanisa la St. Matyas. Wageni hutoa sahani ladha, muziki wa classical, Hungarian porcelain, mambo ya ndani ya kimapenzi ...
Vipuri vya ushirika, ambavyo vinapaswa kulipwa, ni ini ya ini iliyohifadhiwa, iliyokaanga katika viazi vya mafuta ya bata, mbavu za nguruwe. Bei ya sahani - ndani ya vitu 5,700.
Andante Borpatika.
Uanzishwaji wa maridadi - bar ya mvinyo, ambayo iko katika eneo la wadudu, kwenye Danube, ni kamili kwa ajili ya marafiki na vin za mitaa. Tangu Andante Borpatika sio mgahawa kwa maana halisi ya neno, basi sahani kamili hazipo kwenye orodha. Kuna vitafunio - ini ya ini, mboga mboga, salami ...
Tabáni Terasz.
Hii ni uanzishwaji kamili wa gastronomic, ambayo iko katika umri, yenye karne mbili za jengo, katika eneo la Buda. Inajumuisha vipengele vinne - mgahawa mzuri una patio ya ndani; Terrace, ambapo sahani iliyohifadhiwa na pia inaweza kunywa kahawa; Mtaro mwingine ambao kuangalia ajabu hufungua; Cellar ya divai, ambapo unaweza kuchagua yoyote ya aina arobaini ya vin ya Hungarian.