Haiwezekani kufikiria kupumzika kwa spa vile kama Jurmala, bila maendeleo ya sahani mpya, za jadi za mkoa huu. Bila shaka, sio migahawa yote na mikahawa ya mji utaalam katika vyakula vya Latvia. Lakini labda wengi hapa. Ingawa kwa sababu ya haki inapaswa kuzingatiwa kuwa Jurmala yenyewe ni nyingi sana, na polyculture hii imesababisha na mila yake ya upishi, kwa hiyo sio kushangaa ikiwa karibu na mgahawa wa Latvia, utaona cafe ya vyakula vya Kirusi au Kibelarusi , na hata Ulaya.
Awali ya yote, nataka kumbuka, bila shaka, vyakula vya kitaifa la Latvia na kuandika juu ya sahani gani zinazofaa kujaribu kwanza. Kwa ujumla, kujiandaa kwa ukweli kwamba migahawa ya kitaifa itakutana na hali nzuri, anga ya rangi na predominance ya mti au stylized chini ya orodha ya kale na ya jadi, sahani ambazo zimeandaliwa kulingana na maelekezo kwa miaka miwili. Kwa ujumla, na dakika ya kwanza nataka kukaa katika taasisi hiyo kwa muda mrefu iwezekanavyo, na wakati sahani za mitaa zinaleta ... ingawa mtu, wanaweza kuonekana kama sahani nzito au isiyo ya kawaida, ya jadi ya Latvia ni tofauti sana na dhahiri inastahili kujaribu wao. Kwa hiyo ni nini hasa kinachoweza kutoa katika mgahawa wa jadi wa Kilatvia?
Bila shaka, ni kila aina sahani za samaki. Lakini si kwa bure Jurmala iko kwenye pwani ya bahari na kwa muda mrefu imekuwa kitu kingine chochote kama makazi ya uvuvi. Kwa wa kwanza anaweza kuagiza bia ya kushangaza supu ambayo bila shaka itakuwa na ladha kwa wapenzi wa kunywa hii. Ingawa supu ya kawaida ya tamu au mkate hutumiwa si maarufu sana. Naam, kama sahani kuu, utaweza kutoa sahani yoyote ya nyama ya moyo na sahani ya upande kutoka kabichi.
Lakini mambo ya kwanza kwanza.
Jurmala ni nafasi nzuri ya kujaribu sahani mbalimbali kutoka kwa aina mbalimbali za samaki. Katika maandalizi ya sahani za jadi za Kilatvia hutumiwa kama samaki ya bahari (Salaka, mackerel, herring au cod) na mto (pike, carp, bream, perch). Zaidi ya hayo, katika menyu, huwezi kupata samaki tu waliokishwa na mboga au kwa manukato, lakini pia casserole ya samaki (kwa mfano, kutoka kwa cod "Ziwyu Pudins" au kutoka kwa Herring "Sillu Pudins") au Saladi ya Samaki. Kwa kuongeza, karibu taasisi zote au chini ya heshima hutumikia sahani na lax au eel.
Sio maarufu kuliko samaki, hutumia vyakula vya ndani na nyama. Ambapo, wapi, na katika Jurmala, marafiki wanaweza kuchukua nafsi zao. Chakula cha nyama hapa hapa kukidhi na kitamu. Kimsingi, wanaandaa yote kutoka kwa nguruwe, ingawa unaweza kukutana kama sehemu ya sahani na ndege au nyama ya nyama. Vipande vilivyotakiwa zaidi kati ya watalii ni viboko, usukani wa kuoka, pamoja na masikio au mikia (ingawa, ni vigumu sana kupata na sio kila mahali).
Kutoka kwa mboga mboga mara nyingi hupata viazi, kabichi, vitunguu na mbaazi, ambayo imekuwa alama halisi ya Latvia ya jikoni. Kwa hiyo ikiwa unataka kujaribu sahani ya kitaifa, unaweza kuagiza mbaazi ya kijivu na screw (Latvians kula kwa ajili ya Krismasi, lakini ni tayari katika migahawa mwaka mzima).
Akizungumzia vyakula vya kitaifa, haiwezekani kupitisha uso na desserts ladha ya Latvia. Na wao ni mengi sana kwamba ni vigumu hata kuandika kila kitu. Hii ni bun na aina ya kujaza ya jibini, poppy au kitu kingine, na casseroles tamu, na bagels, na keki (hasa kwa kujaza kutoka Cottage cheese cream inayoitwa "vezriga") na kadhalika. Jibini, hasa nyumbani, haifai tahadhari kidogo.
Ikiwa tunazungumzia kuhusu majina maalum ambayo yanaweza kupatikana kwenye orodha ya mgahawa wa jadi, basi hii ni, bila shaka, Putras. - sahani ya mboga, nafaka, samaki, na kuongeza ya sludge na bidhaa za maziwa yenye mbolea, "Kifungua kinywa cha kifungua kinywa" - sahani ya jadi ya latvia, ambayo imeoka chini ya mchanganyiko wa maziwa ya maziwa ya viazi ya kuchemsha na sausage ya kibinafsi na msingi, Slandrausis. - Keki ya nje ya mboga na Clefs. - Beefsteks chini ya mchuzi wa vitunguu. Ya sasa ya sahani ya juu ya jadi, mara nyingi katika orodha ya taasisi za mitaa unaweza kuona sausage ya damu na crackers rye (kamilifu kwa bia).
Naam, kumaliza orodha ya sahani za jadi, bila shaka, vinywaji. Na pamoja na maarufu nchini kote Bia. (Aldaris Luxus, "Aldaris Zelta", "Bauscas Gaisais", "Pherisa" na "Bauscas Tumsis"), kwa maana ya kujaribu vizuri Kvass. au Kissel. Kwa muda mrefu wamekuwa maarufu kwa wakazi wa eneo hilo. Mashabiki wa vinywaji vidogo wanapaswa kuja kwa ladha ya vodka ya ndani (kwa mfano, cumin "Kenen Degvins"), kama, hata hivyo, na aina ya liqueurs. Na kwa kawaida hawapaswi kuzungumza juu ya kiburi cha Latvia kwa ujumla - balsam maarufu ya riga nyeusi.
Akizungumzia taasisi fulani za Jurmala, ambapo unaweza kula au kula vizuri, unapaswa kuzingatia msimu ambao utaenda huko. Matatizo ya majira ya joto hupata mgahawa mzuri au cafe. Lakini katika kuanguka, baridi na hii ni ngumu zaidi, kama taasisi nyingi za jiji ni msimu na kazi hasa kwa watalii.
Mara nyingi, katika hoteli, kuna migahawa mzuri ambayo mtu yeyote anaweza kuingia. Kwa hiyo, na hoteli ya Baltic Beach, kuna migahawa miwili mara moja - Mediterranean Il Sole. Na Club ya Caviar. ambayo sahani ya mwandishi hutumiwa. Kweli, bei si chini huko.
Mgahawa maarufu zaidi na mwelekeo, Jurmala huchukuliwa 36. LINIJA. Iko kwenye Lielup Beach, mara moja. Kweli, ambaye anataka kufika huko daima ni mengi, hivyo meza ni bora kuandika mapema.
Prases nyingi na mikahawa zaidi ya bajeti. Cafe53. Katika orodha ya kina ambayo sahani za vyakula vya Pan-Ulaya na za kitaifa zimeunganishwa.
Kwa ujumla, kuna maeneo mengi mazuri kwenye Yomas ya Anwani ya Pembe ya Kati, ambapo kila mtu anaweza kupata kitu kutoka kwake mwenyewe, kama ni mgahawa wa vyakula vya Ulaya au cafe kutoa sadaka ya latvia ya mitaa.
Kwa kibinafsi, nilipenda tu kwa mgahawa wenye rangi Kurins. Imepambwa kwa roho ya "nyumba ya wavuvi" na iko katika Kaugurciems 47. Ni mtaalamu wa vyakula vya jadi vya Latvia, na hasa kwenye sahani za nyama, hivyo huwezi kufurahia tu anga bora, lakini pia vyakula vyema na kitamu. Kweli, yeye ni nyuma ya mapumziko yenyewe, kando ya barabara kuelekea oaklock na kufika huko bila gari la kutosha. Lakini kutafuta, kuanguka kwa upendo kwa mtazamo wa kwanza na kuacha moyo katika sehemu hii isiyo ya kawaida, lakini ya kimapenzi sana.