Nini cha kujaribu?
Chakula cha Kiitaliano kinachukuliwa kuwa moja ya bora duniani. Haionekani katika maandalizi ya sahani kutoka kwa bidhaa safi safi - inakamata kutoka kwenye kijiko cha kwanza. Jikoni ya mkoa wa Veneto, ambao kituo cha utawala ni Venice, kilichoathiriwa na tamaduni mbalimbali na mila - sio kwa wafanyabiashara wa Venetian wa Venetian walileta maelekezo kwa sahani mpya na bidhaa za kawaida kwa eneo hili. Kwa hiyo, kwa shukrani kwa wafanyabiashara katika Jamhuri ya Venice ilianza kutumia karafuu, coriander na mdalasini, na baadaye kidogo kuletwa na kuanza kukuza mchele, maharagwe na mahindi. Ilikuwa ni wale ambao wakawa msingi wa vyakula vya ndani: wao huandaa bwawa (uji kutoka unga wa mahindi), supu mbalimbali, risotto. Kwa ujumla, vyakula vya Venetian ni mchanganyiko wa viungo vya mikoa mbalimbali: hapa ni mboga za ndani, na viungo vya brushed, na wapenzi na cod iliyokatwa ya ndani - Bakkala. Inajulikana hapa na mboga, hasa wale wa kawaida kwa sisi, kama Asparagus nyeupe na Red Trevisansky Radikkio - aina ya saladi ya pwani. Mwisho huo umeoka kwenye grill, kupikwa katika supu au mchele, au hufanya kama moja ya viungo vya saladi.
Katika cafe ya Venetian, ni muhimu kujaribu hii carpaccio, awali ilionekana duniani hapa na jina lake baada ya msanii Vittorio Carpaccio. Carpaccio ni sahani ya vipande vya kunyoosha vya nyama ghafi, ambayo ilipigwa na jibini la Parmesan na kuinyunyiza na juisi ya limao na iliyohifadhiwa na mafuta.
Wapi, kama si katika mji, kutoka pande tatu, kuzungukwa na bahari, lazima dagaa inapaswa kujaribu? Katika Venice, wao ni wa freshest: tu oysty catchy, sordanks, kaa, kefal, shrimp octopus. Migahawa hutumikia mfano wa oars yetu - supu ya ndani ya zuppa di Pesce, Risotto Nero - mchele, matajiri katika wino wa Wakatoliki, cutlets za kaa na caracatin na uji wa mahindi.
Dish ya Venevia - Fegato Alla Veneziana, au ini ya ndama na mafuta ya mafuta, viungo na vitunguu wenye shauku, Sarde katika Saor - Sardines marinated katika upinde wa spicy, viungo, siki, zabibu Kisi na mbegu za pine, risi bisi - mchele na mbaazi kuchemsha katika mchuzi wa kuku na ham na mimea na parmesan waliinyunyiza. Pia katika orodha ya migahawa ya ndani kuna ham ya kuvuta sigara. Prosciutto San Daniele, anchovies marinated na risotto na dagaa.
Dessert ya kwanza ya Kiitaliano ambayo inakuja akilini ni tiramisu. Calorie sana keki iliyofanywa kwa mascarpone laini ya jibini, biskuti za savoyardi, au "vidole vya kike", kilichopigwa cream na integnation ya kahawa na Roma safu ya kwanza ya desserts ya mkoa wa Veneto. Kwa njia, hapa, katika mji wa Treviso, kaskazini mwa Venice katikati ya karne ya 20 na hii mojawapo ya mazuri ya kisasa yaliyoonekana. Mbali na tiramisu, pandoro ya Krismasi ya cupcake, lemon na walnut donuts ya Fritol, pamoja na cookies kutoka unga wa nafaka Dsaleti, ni maarufu sana katika Venice. Pipi zitaanguka kwa ladha ya cream-fitt - keki, kukaanga katika fryer ya kina na kujazwa na custard, biskuti ya sukari Baikola, biskuti na almond fregolatt na delicacy ya ndani - violets katika Sahara.
Ambapo kuna?
Cafe al arco.
Dakika kadhaa kutembea kutoka daraja la daraja, katika eneo la San Polo, kuna ndogo ndogo - meza kadhaa ndani na kwa kiasi fulani nje - cafe al arco. Cafe ni maarufu kwa vitafunio vya jadi vya Venetian - Chicketney. Chicketney ni sandbrokes na jibini, mboga, samaki na hata matunda katika mchanganyiko mbalimbali. Wote wa freshest, tu kununuliwa kwenye soko la ricketto. Bei pia hufurahia tafadhali: kifungua kinywa kwa mbili gharama ya euro 15.
Pizzeria Antique formon.
Pia katika San Polo, kama Cafe Al Arco, kidogo mbali na daraja la Rialto, kuna fomu ya kale ya pizzeria. Hakuna meza hapa, chakula vyote vinauzwa kwa kuondolewa. Bei ni sana na nzuri sana: kipande kimoja cha pizza kitapungua euro 3. Uchaguzi sio mbaya: aina kumi na tano za pizza - na margarita ya kawaida, na pepperoni na sausage ya papo hapo, na pizza na jibini na mchicha.
Pizzeria Al Anfora.
Wakazi wanasema kwamba pizza ladha zaidi na kuweka unaweza kujaribu katika pizzeria ya Alfora, iko karibu na kituo cha Santa Lucia, juu ya Bari ya Leaf. Mahali ni maarufu sana na Venetians, na pizza hapa ni ukubwa tu na kawaida kwa ladha. Ukumbi na ua wa kijani wa pizzeria daima ni kamili ya watu, wakati mwingine hata wanapaswa kusubiri. Bei kwa sababu ya msingi ni kidemokrasia kabisa.
Confectionery Tolo Tulo.
Iko kwenye Piazza Martyrtie, Nyumba ya 34, maarufu kwa historia ya karne zaidi, Tolo Tulo ya Confectionary itafurahia mashabiki wote wa tamu. Brioši, keki, chokoleti na bidhaa nyingine za confectionery - na, katika mila bora ya vyakula vya Venetian - bidhaa zote za freshest na bora zaidi.
Mgahawa Algybagago.
Mgahawa wa Algubagio iko kwenye pwani sana ya Lagoon ya Venetian na inajulikana kwa maoni ya kimapenzi sana na mtaro wa wazi wa mgahawa. Vyakula vya mgahawa lazima iwe mambo ya ndani na aina - nzuri sana, na sahani zilizopambwa vizuri. Ni muhimu kujaribu scallops na shrimps chini ya sahani ladha, carpaccio, pasta na tuna au lobster. Desserts huko Algubagio ni kama ladha kama sahani kuu: tiramisu ya ajabu ya tiramisu, tart lemon sorbet na basil, pancakes sana ya kifahari na berries na chokoleti, keki na karanga na machungwa cream. Bei katika mgahawa sio chini: hundi ya wastani ya euro 70. Hata hivyo, chakula cha jioni huko Algubagio chini ya mwezi juu ya lago la giza na maoni ya kupendeza ya Venice ya kuvutia, ya kifahari itakumbukwa kwa muda mrefu.
Cafe Florian.
Cafe Florian ni cafe maarufu zaidi ya Venice, iko katika moyo wake sana, juu ya San Marco Square, House 29. maarufu zaidi, maarufu zaidi, ambayo kwa muda mrefu kuwa ishara ya jiji, hapa kupendwa kwa kugonga Byron, wote Watu maarufu wa wakati wao walijulikana hapa - Goethe, Rousseau, Dickens, Proust, Modigliani, Hamingway, Stravinsky, Brodsky. Katika cafe vyumba kadhaa: ukumbi wa watu wakuu wenye picha Marco Polo, Titi na wengine, ukumbi wa Seneti, waliopambwa na uchoraji juu ya mada ya maendeleo na ustaarabu, ukumbi wa Kichina, ukumbi wa mashariki, wakati ya mwaka na ukumbi wa uhuru. Mbali na watu wakuu ambao wamekuwa hapa na mambo ya ndani mazuri, Cafe Florian ni maarufu kwa bei zake - hapa wanatafsiriwa tu.