Nini? Wataalam wa Hungarian.
Vyakula vya Hungarian ni kitamu sana, tofauti, na, licha ya kukopa nyingi, ni tofauti sana. Zawadi kuu ambayo vyakula vya Hungarian imefanywa kwa ulimwengu wote ni, bila shaka, supu maarufu ya Hungarian Goulash. Nene, na nyama nyingi, mafuta, mboga mboga na manukato, kalori sana na kwa ladha kali sana, supu hii inakuwezesha kusahau kuhusu mlo na lishe nzuri. Kama aina yake, cruck, hata nene zaidi na kali kuliko kutembea classic au tokan, chini ya papo hapo aina ya kutembea na uyoga, mbaazi ya kijani na wiki. Hakuna chini ya maarufu na painder ni sahani ya aina ya nyama ya upole, chakula, lakini kwa cream nyingi na paprika. Aina zote za aina za kuchoma ni maarufu hapa, ambazo hula na dumplings na mchuzi wa haradali, pamoja na sausages ya debrecen na Paprika na Salami ya Hungarian Salami.
Pamoja na ukweli kwamba Hungary haina upatikanaji wa bahari, nchi ni matajiri katika maziwa, na chakula cha samaki ni maarufu sana, kwa mfano, sikio linaloitwa Halasle. Ni sahani ya aina kadhaa za samaki na kura nyingi za paprika, nyanya na vitunguu. Hakuna maarufu na Balaton Sudak - Fogash.
Jua maana ya Hungary na katika desserts. Pipi za jadi za Hungarian ni pamoja na panya nyembamba za palacsinta puff na stuffing tamu. Pancakes maarufu zaidi huko Gundelevsky. Mikate ya Classical Hungarian inachukuliwa kuwa "doboza", "Schomlya Galushka" na "Etherzaha" - kitamu sana na kalori, kama chakula cha Hungarian. Na juu ya zamani ya Austro-Hungarian inafanana na rolls kutoka unga mwembamba na cherry, uchawi na apple kujaza inayoitwa "Retesh" - toleo la Vienna Vienna.
Nini kunywa? Kuhusu "sasa" ya sasa na sio tu juu yake
Lakini Hungary ni maarufu kuliko Hungary. Mvinyo ya Tokay ya sasa ambayo Goethe alimwita mfalme wa vin na divai ya wafalme, na mashairi ya Voltaire yaliyotolewa, yalitolewa hapa. Mvinyo bora ya Tokay inachukuliwa kama "Tokay Ace," sio duni kwake kwa umaarufu na "Tokai Norport", ambayo ni tamu, nusu-tamu na kavu.
Kidogo kidogo kinachojulikana, lakini si chache cha harufu nzuri na ladha nyekundu zinazozalishwa kutoka kwa zabibu zinazoongezeka kwenye mteremko wa milima karibu na miji ya Eger, wasafiri na ngono. Bora ya haya: Egri Bikover, Villani Burgundy, Veres Sexardi na Medina. Kutoka kwa vin nyeupe, pamoja na sasa, vin ni maarufu zaidi kwa zabibu za mizabibu ya Riesling iliyokua karibu na Balaton na mazingira ya mlima wa Matra, kama vile Riesling ya Abshari na Riesling ya Badachoni.
Sio maarufu kuliko Tokayskoe, pombe la Hungarian kali "Unicum". Pombe hii imeingizwa kwenye mimea zaidi ya 40 ni moja ya vinywaji vya kitaifa vya Hungaria kwa zaidi ya miaka mia mbili.
Bia maarufu na la ndani, gharama nafuu na kitamu sana. Bidhaa maarufu zaidi hapa, ni tank drercher, Aranyok, Shoprony na Kabanya.
Ambapo kuna? Migahawa na mikahawa.
Chaguo la nguvu zaidi la fedha huko Budapest ni languy, mikate iliyokaanga na kujaza jibini, vitunguu na cream ya sour. Wao huuzwa kila mahali katika kiosks mbalimbali, gharama zao mara chache huzidi euro moja.
Ikiwa kuna tamaa ya kujaribu magyarskaya halisi, yasiyo ya vyakula, ni muhimu kwenda moja ya vyakula vinavyoitwa Etkezde, ambako Hungaria wenyewe wanapenda kutunza. Kwa mfano, taasisi ya familia ya Kadar Etkezde kwenye Square ya Klauza, 9, ambapo chakula cha mchana rahisi cha Hungarian kitapungua euro 10. Au Kisharang Etkezde mnamo Oktoba 6, 17, ambapo sahani kuu inachukua euro 5, na chakula cha mchana nzima ni chini ya euro 10.
Ghali kidogo zaidi, karibu euro 20, chakula cha jioni kitatolewa katika mgahawa wa Postakocsi wa Voros, ulio kwenye barabara ya radai, 15. Chakula cha jioni katika Gundel bora ya mgahawa, ambayo kwenye Gundel Caroli Street, 4 itapungua kwa euro 40.
Ikiwa unataka tamu, desserts inaweza kupendezwa katika duka la kale la pastry la Gerbeaud kwenye Square ya Vorosmarty, 7. Angalia kwa watu wawili - angalau euro 20, lakini ni thamani yake.
Alikaa katika Budapest njaa ni vigumu sana kama wewe, bila shaka, sio mboga kali. Wengine wote watakuwa na ladha sana kwa ladha na kikapu cha kalori katika utungaji wa vyakula vya Magyarskaya, ambavyo vilichukua kutoka mashariki na Ulaya yote bora, kutoa yote haya kwa podpicks nyekundu - paprika.