Kutafuta kazi hii nchini China sio rahisi. Ikiwa unakwenda nchi hii kwa mara ya kwanza, ni bora kabla ya kujiandaa kuwa na wazo la vyakula vya Kichina kwa kanuni na maalum ya kutembelea upishi wa umma (mikahawa ya gharama nafuu au migahawa ya gharama kubwa bila kujali).
Kwanza, unapaswa kuwa na ufahamu kwamba chakula cha Kichina cha kutambua sio tu kama njia ya kuzima mahitaji ya asili - njaa, lakini kama aina ya dawa ya dawa. Falsafa ya vyakula vya Kichina kwa maelfu ya miaka ilitoa ujuzi mkubwa wa kijiko katika dawa ya Kichina. Kwa hiyo, ukweli kwamba Wazungu kwa ujinga wanaonekana kama manukato ya banal na silage tofauti, ina maana fulani ya Kichina, kila nyasi zilizokazwa zimeongezwa kwenye sahani ina matumizi yake.
Pili, kuna kujitenga sawa juu ya "Yin" na "Yan" kama ilivyo katika maeneo mengine, maelewano ya haya mawili yanapaswa kuzingatiwa kwenye orodha.
Tatu, tuliweza kujaribu na kutambua aina mbili za vyakula vya Kichina Cantonese na Sichuan. Na ninadhani kwamba wao ni zaidi.
Na moja ya matatizo makuu - taasisi nyingi hazina orodha ya Kiingereza, tu hieroglyphs. Wakati mwingine wasafiri wa ndani (sisi ikiwa ni pamoja na) hawana nguvu kwa Kiingereza na kisha hata orodha ya lugha ya Kiingereza haihifadhi kutoka njaa. Je, si kufa kutokana na njaa katika hali mbaya sana? Nitajaribu kushirikiana nawe uzoefu wangu mwenyewe. Tulijifunza njia ya majaribio na makosa na idadi kubwa ya njia za kula kitamu nchini China. Alianza kuweka uzoefu juu ya mfumo wetu wa utumbo huko Guangzhou, kwa kuwa mapenzi ya hatima, ilikuwa jiji la kwanza la China, ambalo tulifika.
Tabia ya jumla ya sahani zote za jadi kwa maneno kadhaa: kuharibiwa, multicomponent, ladha isiyokubaliana katika seti moja, manukato mengi.
Katika mada yangu, vyakula vya Kichina vinahusishwa na mchele, chai, nguruwe na bata maarufu "peking". Bila shaka, kimsingi ni, lakini ni maelezo gani muhimu yaliyokosa tuligundua tu wakati walijikuta katika nchi ya jua lililoinuka.
Kuangalia kidogo, nitawaambia wale ambao watashangaa na kutafuta chakula katika uwanja wa ndege wa China - huko huwezi kula tu chakula cha haraka cha jadi. Kuondoka kwa jimbo moja hadi nyingine kwa ndege tuna chakula cha jioni kwenye uwanja wa ndege. Hapa ni picha ya orodha ya watu wawili wazima:
Vipodozi na nyama na mboga, supu na wataalamu wa nyama, vinywaji. Akaunti kwa rubles mbili - 420. Chakula ni cha chakula kabisa, bila shaka, si sikukuu ya ladha, lakini unaweza kutuliza njaa.
Kabla ya orodha ambayo chaguzi za nguvu zinawezekana, nitafanya accents mbili za kawaida:
1. Ikiwa hujui jinsi ya kula chopsticks - kununua fungu la kutoweka, unaweza mara moja kwenye uwanja wa ndege. Bado unaweza kusema juu ya jinsi rahisi kujifunza kula na chopsticks, lakini tulishindwa, lakini nilitaka kula. Funga imetuokoa.
Rekodi kwenye simu "Yao lade" - mkali, "Yao Boulad" - si mkali. Hii ni katika Kichina, sijui hieroglyphs, lakini inaonekana kama hiyo. Na maoni juu ya amri yako, utaeleweka. Kiingereza haijulikani katika mikahawa yote.
Sasa zaidi kuhusu wapi kula na ni kiasi gani cha gharama. Wengi wa migahawa na mikahawa huenea, lakini siku ya kwanza tulikuwa na matatizo fulani. Hii ni hata hivyo, haishangazi, hatujui Kichina, Kiingereza karibu pia (hifadhi ya chini ya mazungumzo). Aliajiri mtafsiri wa programu kwenye simu.
Siku ya kwanza tulilipa chakula cha haraka na chakula ambacho kinauzwa kwa trays nyingi mitaani.
Katika trays walinunua tu kile kilichoweza kutambua kwa namna fulani. Bei ya ukubwa mbalimbali wa aina ya chakula cha haraka cha Kichina kutoka Yuan 3 hadi 20.
Ondoka katikati ya mijini ya mijini, kuna mikahawa ndogo sana kwenye barabara ndogo, karibu na nyumba, yenye rangi ya rangi, chakula ni cha kwanza, lakini cha bei nafuu sana. Kwa kadiri nilivyoelewa, wenyeji ndani yao hula hasa, hivyo gharama ya chakula ni ya chini. Unaweza kula kwa Yuan ya 30 iwezekanavyo. Wengi hutoa orodha tofauti sana ya dagaa ya ladha.
Katika moja ya cafe kulikuwa na hali ya funny - supu na nyama walitumikia tofauti juu ya sahani, wakati mume alianza kunywa mchuzi kutoka kikombe - macho ya bibi akawa ukubwa wa kikombe hiki) Kitu ambacho tulielewa kutokana na maelezo yake - " Supu "- hii ni mchuzi mkali sana, ambayo huzaa nyama tu. Dumplings za mitaa ziliamuru kwa pili, na mboga na shrimps.
Kutoka kwa vinywaji - chai. Akaunti ya chakula cha mchana - 40 Yuan, 28 - Dumplings, 12 - "Supu".
Wakati wa jioni ya siku ya kwanza, kabla ya kwenda hoteli tulipata maduka makubwa. Alinunua huduma kadhaa za Sushi pamoja nao kwenye hoteli, tulipendekeza rafiki ambaye mara nyingi hutokea nchini China. Sushi huonyesha kwenye rafu za baridi katika pakiti za utupu, juu ya berroke, wakati wa kupikia, baada ya muda fulani, mfumo wa punguzo umegeuka, wakati zaidi wanapo kwenye showcase, bei ya bei nafuu. Kwa kuwa hatukupanga kuwaweka, tulikuwa na chaguo kama hiyo. Kiasi cha ununuzi (kulikuwa na pipi na vinywaji) na discount ya 50% kwenye Sushi ilifikia Yuan 100, usawa ni mkubwa, kama ilivyobadilika baadaye - ladha ni ya ajabu.
Kutoka hoteli tumeandika mbali na rafiki yetu ambaye mara nyingi hutembelea China (ikiwa ni pamoja na Guangzhou) na aliomba kutuelekeza vizuri zaidi kwenda kula. Alitunza mawazo yetu kwa baadhi ya vituo. Ilibadilika kuwa baadhi ya migahawa ambayo hatukuona. Wakati wa ishara ya hieroglyphs, na hakuna picha, ni vigumu sana kudhani kwamba kwa kuingia mlango wa kawaida na kupanda kwa ghorofa ya pili, kuna kupatikana mgahawa bora.
Tulitembelea siku moja ijayo. Amri ya noodles ya mchele na nyama ya nyama, aina mbili za dumplings za kukaanga, muffins zilizooka na grill ya nguruwe, vitafunio, dessert na chai.
Matokeo katika akaunti ya Yuan mbili, hatukula chakula, neno la kichawi "Tobao" (linamaanisha "Wrap") na mhudumu alikusanya chakula katika masanduku ili tuweze kuichukua na mimi.
Ikiwa watoto wako pamoja nawe, unaweza kuwalisha katika migahawa mengi na vyakula vya Ulaya, ambavyo vinajulikana zaidi kwao. Ingawa niliwaangalia watoto ambao walikuwa na furaha ya kula dumplings ya mvuke, vitunguu na kitu kingine kutoka kwa vyakula vya ndani.
Katika moja ya mikoa ya mbali ambapo mtandao haukufanya kazi na kuelezea, hatuwezi, nilibidi tu kufanya picha ya chakula kwa mtu kwenye meza inayofuata na kutuomba kitu kimoja.
Baadaye tulitembelea taasisi nyingi, akaunti zinaweza kuwa tofauti, unaweza kulipa $ 50 kwa kila mtu kwa chakula cha mchana, na unaweza kununua fritters ladha ya Yuan 1. Jambo kuu, likiongoza, naweza kusema - karibu kila kitu kilikuwa cha ladha, na ubaguzi wa kawaida, lakini ni kwa sababu tu mila ya chakula na tabia bado ni tofauti.