Cuisine ya Ubelgiji
Jikoni la Ubelgiji ni tofauti kabisa, kwani inachanganya mila yote ya upishi ya Ubelgiji yenyewe na mila ya nchi za karibu - Ujerumani, Holland na Ufaransa. Kwa ujumla, vyakula vya Ubelgiji vinatosheleza kutosha, ingawa katika mikoa ya pwani zaidi tahadhari hulipwa kwa samaki na dagaa, na katika maeneo ya ndani nyama ni maarufu zaidi.Linapokuja vyakula vya Ubelgiji, bia, chokoleti na waffles mara moja kuja akilini. Hakika, hii ndiyo hasa yenye thamani ya kujaribu, kupumzika nchini Ubelgiji, kwa sababu utengenezaji wa bia, chokoleti na waffle wana mila nzuri ya kale.
Chokoleti
Uzalishaji wa chokoleti nchini Ubelgiji hutoka katika karne ya 19, basi chokoleti ilinunuliwa katika maduka ya dawa kama dawa ya kuponya magonjwa mbalimbali. Hivi sasa, chocolate ya Ubelgiji ina idadi kubwa ya aina tofauti - uchungu, maziwa, chokoleti na kujaza uchafu, pipi za chokoleti na mengi zaidi. Katika Bruges (hasa katika kituo cha jiji) kuna idadi kubwa ya maduka ya kuuza chokoleti, aina yao ni tajiri sana - tumeona vipande vya mtu binafsi (vinauzwa kwa uzito), na ufungaji na pipi mbalimbali, na takwimu za chokoleti ( Sisi hasa walipenda yale yaliyofunikwa na chocolate ambayo iliunda athari za kutu, kwa maoni yangu, inaonekana kuwa ya kuvutia sana - kwa mfano, ngome kubwa ya chokoleti na ufunguo kutoka kwa Afar inaonekana kama ngome ya kale iliyopigwa) na mengi zaidi. Bei ambayo siwezi kuwaita chini, kwa mfano, kipande cha chokoleti kina uzito wa gramu 300-400 kwa uzito wa euro 18, masanduku madogo na gharama za pipi kutoka euro 10, bei za takwimu zilianza kutoka euro 5-7 kwa ndogo sana . Bei katika maduka yote yalikuwa sawa (wote walikuwa karibu karibu na mraba wa kati), inaweza kuwa nje kidogo ya chokoleti ingekuwa gharama na ya bei nafuu. Ninaweza kuongeza kwamba chokoleti ilikuwa ya kitamu sana, niliipenda na kwa jamaa wote ambao tulimletea kama souvenir. Kwa hiyo watoto wote wazuri wanapendekeza kujaribu chokoleti cha Ubelgiji na kuchukua pamoja naye.
Kwa njia, kuna makumbusho ya chokoleti huko Brugge, ambapo unaweza kufahamu mila ya utengenezaji wake. Makumbusho pia ina duka, lakini bei ziko hata zaidi kuliko maduka ya kumbukumbu ya mitaani.
WAFLI.
Wengi wamesikia kuhusu waffles wa Ubelgiji, lakini si kila mtu anajua kwamba kuna aina mbili za waffles - Brussels na Liege - zinatofautiana katika sura na mtihani. Waffles ya Liedy ni imara, kwa kawaida fomu wanayo na mviringo au pande zote, wakati Brussels ni nyepesi, kwa kawaida huwa na joto na kuwa na sura ya mstatili. Tulijaribu waffles katika mgahawa kwenye mraba, na kuwa waaminifu, haukuona chochote maalum ndani yao. Tulikula Brussels Waffles, tuliwekwa na cream iliyopigwa na mpira wa barafu. Waffles hizo zinaweza kununuliwa nchini Urusi, hatukuona tofauti yoyote. Bila shaka, walikuwa na kitamu nzuri, lakini hakuna waffles bora kutoka duka.
Bia.
Aidha, Ubelgiji ni maarufu kwa bia yake, katika mgahawa, tumekuwa tofauti kuleta orodha na bia tofauti, ambayo inaweza tu kufikia kurasa kumi. Aina maarufu zaidi ya bia ya Ubelgiji ni yafuatayo - Lambik, Creek (Cherry Bia), Goez, bia ya Trappist (kitu kama ale ya nguvu). Tuligusa kilio, tuliipenda, ingawa kwa ujumla hatuwezi kujiita kama wapenzi wa bia - inaonekana kama lemonade ya kufurahisha (kwa sababu ya ladha ya cherries, bila shaka), ingawa ni tamu (kwa ujumla, kwa amateur ). Wale wanaopenda bia huenda watapata aina ya ladha yao - kuna maelezo ya kila aina katika orodha, na asilimia ya maudhui ya pombe yanaonyeshwa.
vibanzi
Safi nyingine ya jadi ya Ubelgiji ni fries ya viazi, kwa sababu iko katika Ubelgiji (kwa hadithi) na inachukua mwanzo wa vitafunio hivi. Njia ya jadi ya Ubelgiji inahusisha vipande vidogo vya viazi, vilivyochomwa katika mafuta. Viazi zinaweza kutumika kama sahani tofauti (mara nyingi na mayonnaise) na kama sahani ya upande kwa nyama au samaki moto.Mikahawa na Cafe Brugge.
Kama nilivyoandika katika makala nyingine kuhusu Bruges, tulitumia siku mbili huko. Kwa kweli, juu ya siku hizi chache, hatukuondolewa katikati ya jiji, kwani vitu vyote vimezingatia huko. Katikati kuna mikahawa mengi, kuna miongoni mwao na vyakula vya jadi vya Ubelgiji na kimataifa (sisi tuliona migahawa ya Kiitaliano, Kijapani na Kifaransa). Sisi, bila shaka, tulichagua vyakula vya ndani, kwa kuhukumu kwamba wengine wangeweza kujaribiwa nyumbani. Kuna mikahawa na migahawa ambayo iko kwenye mraba wa kati - tulichagua mojawapo ya haya, kwa kuwa tulipenda mtazamo - tunaweza kukaa na dirisha, angalia mraba na kuna. Ilikuwa mgahawa katika hoteli ya kati, alikuwa kinyume na mnara wa kengele. Nilipata maoni mazuri zaidi - vyakula vya ndani vililetwa katika mgahawa, nilikula pie ya kuku ya Ubelgiji, kulikuwa na idadi kubwa ya bia tofauti, tulikula waffles (tayari nimeandika juu yao hapo juu). Kwa njia, dagaa ni maarufu sana nchini Ubelgiji, kwa hiyo kulikuwa na missels katika orodha kwa njia tofauti - kuoka, kuoka na jibini, nk. Ningependa kupiga bei, kama vile, na katika Ubelgiji wote - sio nafuu sana, hasa Katika mikahawa / migahawa (katika maduka, bila shaka, ya bei nafuu). Chakula cha mchana - sahani kuu, bia, dessert na chai gharama kuhusu euro 25-30 kwa kila mtu (thamani ya kuzingatia kwamba mgahawa ulikuwa katikati ya jiji, nina hakika kwamba unaweza kula na kuwa nafuu nje kidogo). Huduma hiyo ilikuwa pia inafaa kwa ajili yetu, sisi tuliwasiliana na watumishi kwa Kiingereza, hakuna matatizo yaliyotokea (Kiingereza wanajua kila kitu vizuri).