Jikoni Battambang, kama ilivyo kwa kanuni, Cambodia yote, kwa kiasi kikubwa ni sawa na jikoni za nchi za jirani, kama vile Vietnam, Laos, Myanmar na Thailand. Hata hivyo, ni kiasi kidogo, sio papo hapo, lakini mahali fulani, hata tamu. Viungo vya kupikia ni karibu kila kitu kinachozunguka, kinaendesha, hupanda, na pia hukua tu katika kilimo cha kitamaduni, lakini pia katika wanyamapori. Kwa mfano, ficases, shina maua ya maji na kadhalika. Na wadudu wenye kuchomwa kama wewe? Kuchukiza, lakini ya kitamu na ya kujifurahisha. Fucers, mende, nyoka, yote haya huenda kuhamia. Lakini wachache wa watalii wao wanakubali kujaribu kama vile kigeni, ingawa Khmer anasema kuwa ni muhimu na katika mambo mengi ya kufuatilia. Kwa hiyo, haina maana juu yake. Kwa kushangaza zaidi, kuzungumza juu ya kile kinachopendeza, na ladha ni ya kushangaza kitamu.
Nini haki ya kujaribu katika Battambang.
Amok. Huu ndio sahani maarufu zaidi kwa kila mtu anayekuja Battambang. Inaweza kuwa tofauti, na nyama, na shrimps, na kuku au samaki. Jambo kuu ambalo linachanganya viungo hivi ni maziwa ya nazi na mchuzi wa curry, ambayo kila kitu kinaba. Mara nyingi kulishwa pamoja na mchele, ingawa kuridhisha sana na bila ya hayo.
Somlo khmae au samly machu. Safi hii ni maarufu zaidi duniani, kama supu ya Cambodia. Supu ya kushangaza na kuku, mananasi, mchanganyiko wa mimea na nyanya. Ina ladha ya pekee ya sour-tamu, kutokana na kuongeza ya chokaa.
Ku Teeu. Hii ni maarufu sana katika migahawa yote ya Cambodia katika noodles ya supu ya dunia, na misingi mbalimbali. Kuku, nguruwe, shrimp. Kwa ujumla, na unataka nini, kwa sawa. Ikiwa unataka, juisi ya lyme au mchuzi wa samaki inaweza kuongeza, ambayo itampa piquant. Kwa sababu fulani, inakubaliwa kwa kifungua kinywa.
Lock varnish. Nyama nyama au samaki kupikwa kwa moto wazi. Aliwahi na mchele na mchuzi mkali wa pilipili.
Na mengi zaidi. Ni vigumu kuelezea vyakula vya Khmer, ni lazima ijaribu, lakini kwa akili, ili iweze kuwa na sumu. Baadhi ya ladha ni ya kawaida kwa tumbo zetu za kaskazini. Na kama matatizo na tumbo hutokea, basi katika Battambang kuna migahawa mengi yanayotumikia vyakula vya Ulaya, pamoja na mitaa. Kutoka kwa lengo kuu la Ulaya huenda Kifaransa. Kavu ya kikoloni ya jimbo hilo ni kubwa hata leo. Kama mfano wa migahawa, ambayo hutumikia sahani na sahani za Ulaya, unaweza kuleta Apple ya Upendo au Madison Corner, inayomilikiwa na Kifaransa, ambao wanakabiliwa na mji huu wa mkoa miaka michache iliyopita. Na kwa ujumla, hakuna matatizo na mikahawa na migahawa katika Battambang, ni kivitendo kila kona. Bei, watu wa kibinadamu. Kwa wastani, chakula cha mchana au chakula cha jioni kitapungua $ 8-12 na vinywaji. Japo kuwa. kuhusu mwisho. Katika Battambang, uchaguzi wao ni kubwa sana. Ya kawaida: maziwa ya nazi, juisi ya miwa, soda yenye limao na kila aina ya juisi za matunda. Kutoka kwa pombe, watalii ni bia maarufu. Aina ni nyingi, lakini bora Angkor. Inachukua rubles 40-50 kutafsiriwa katika pesa zetu.
Pia kuna bidhaa za kimataifa Tiborg, Haineken, lakini kuwa katika Cambodia na kunywa kile unachoweza kunywa salama, kwa namna fulani haifai. Khmer wenyewe wanapendelea divai ya mitende, inauzwa hapa kila mahali, lakini kwa hiyo wengine, sikumshauri kunywa. Katika kesi ya asilimia 80 itakuwa mbaya. Naam, haikubali tumbo lake. Na jambo la mwisho unaweza kuzingatia, hii ni matunda! Wengi wao! Kura nyingi!
Mananasi, mangosteins, matunda ya joka, papaya, mango, rambutany, li chi, Doriana, na kadhalika! Ni ya bei nafuu sana, lakini kuna nzuri!
P.S. Ndiyo, mimi karibu nimesahau. Bidhaa zinaweza kununuliwa katika maduka. Bei ni sawa na Kirusi, na ubora ni mzuri sana. Lakini maana ya ununuzi huo? Tumekuja kupumzika na kuchunguza vituko, na si kupika.