Kawaida katika canteens za mitaa sahani ya cairo ni kali na mafuta, vizuri, na tayari katika migahawa kuna kitu cha kavu zaidi, ladha ya kawaida ya Ulaya na sehemu ndogo ndogo. Kwa mfano, kati ya saladi ya Misri kuna spicy na ya kuvutia sana, ambayo lazima kujaribu.
Saladi ya ajabu na yenye rangi ya kijani inaitwa "Bashengan", ambayo ni kama vitafunio. Vitunguu sana, pilipili tamu na mafuta ya mboga huongezwa hapa, na mimea ya majani hutumiwa kwa eggplants ya saladi. Kulingana na mahali maalum ambapo hutumiwa, saladi hutokea au kidogo kali au kali sana.
Saladi kama hiyo kama "Baba Ganush" ni sawa na yale yaliyoandaliwa katika nchi nyingine za Kiarabu. Lakini hapa katika Pairo Puree kutoka kwa eggplants hutumiwa pamoja na mafuta ya mzeituni na maji ya limao, na kwa sababu hiyo, puree fulani ya viscous inapatikana. Kisha bado ni baridi sana kwamba Misri karibu kila mahali, hii "Ganush" inaamka Grenade nuclei, ambayo inampa ladha ya spicy sana.
Saladi-Snack "Hummus", ambayo inaandaa kutoka kwa chickpea, pia ni maarufu sana katika Misri, hata hivyo, kama Syria na Lebanoni pia. Siku hizi, kwa kawaida hutumiwa kwa sahani za nyama. Vitunguu, limao, mafuta, sesame kuweka na pilipili ya pilipili hutumiwa kwa kawaida ya zoom. Hapa, labda, chaguzi kali na Chile ni ladha zaidi.
Pia mbele ya sahani kuu ya nyama huko Kira, Takhin hutumiwa kama saladi, ambayo ina mbegu za ardhi ya sesame, siki na juisi ya limao. Labda pia kuongeza vitunguu na parsley. Ya kuvutia zaidi na hata ya ajabu ni kwamba tachina hubadilika sana ladha ya kuku. Wamisri kwa kawaida hula pamoja na kipande cha mkate uliochomwa.
Saladi ya Cairo na feta na mint inaweza kuliwa kabla ya nyama, lakini inawezekana sahani kuu. Feta ni jibini nyeupe nyeupe ya maziwa ya kondoo, ambayo ni maarufu sana katika Misri. Tango, quinet, mint, pilipili tofauti huongezwa hapa, na kila kitu kinatiwa na juisi ya limao. Kwa kuonekana, kitu kinachofanana na Olivier yetu ya kawaida, lakini tangu mint ikopo pale, basi ladha ni tofauti kabisa. Na ni gharama zote hata nafuu.
Supu ya kuvutia sana, ambayo hutolewa huko Cairo, inaitwa "nusu ya mavashir". Kama sheria, mifupa yaliyoangamizwa yanaongezwa huko, ambayo inatoa ladha ya lishe sana, hata kwa kutokuwepo kwa nyama ndani yake. Kwa kweli, ni supu ya mboga rahisi na nyanya, zukchini, karoti, viazi, celery na mbaazi. Kweli, mara nyingi mimi kuongeza zaidi ya cardamom na mystic.
Pia ni muhimu kujaribu katika Cairo "Ful Breata" - supu ya ajabu ya lentil au maharagwe yaliyowaka. Yeye ni sana, isiyo ya kawaida sana, lakini kwa kuwa ni ya bei nafuu, sio kujaribu tu dhambi. Juu ya kichocheo hapa mara nyingi huongeza vitunguu, mafuta ya mahindi, juisi ya mystic na ya limao. Nini kinachojulikana - Misri, juisi ya limao hutumiwa karibu kila mahali.
Supu ya nyanya katika Cairo inaitwa "nyanya" - inaandaa kutoka kwa nyanya na cream ya sour, na upinde, siagi na mysticism. Ni kwa sababu ya mafuta yenye rangi ya supu na ina ladha isiyo ya kawaida, lakini ni ya bei nafuu sana na ya kitamu.
Pia, supu ya kitamu sana, ambayo unahitaji kujaribu hapa, inaitwa "Ads Asfar". Kwa hiyo ni supu ya kawaida ya lenti na viazi, karoti na nyanya. Chaguo bora hutokea wakati vitunguu vingi vinaweza kuongezwa huko, kabla ya kulawa kwenye mafuta.
Kutoka kwa sahani ya pili huko Cairo, "FATT kutoka BEEF" ni maslahi makubwa - hii ni sahani ya jadi ambayo ni maarufu sana katika nchi nyingi za Kiarabu. Fatt pia ni ya kawaida sana katika migahawa yote.
Ni tayari kutoka kwa nyama ya nyama na kama sahani ya upande kawaida hulisha mchele na pellets. Ladha ya sahani hii inategemea njia ya maandalizi. Kwa hiyo, kama hakupenda mahali pekee, haimaanishi kwamba hawataki kwa upande mwingine.
Pia ni muhimu kujaribu "awamu ya Dani Bi Battes" - hii ni ham ya kuoka kutoka kondoo na lazima na viazi. Safi ya kitamu ya kitamu, lakini ghali sana. Hata hivyo, kama ungependa mwana-kondoo, itapungua kila pound iliyotumiwa. Ni bora kujaribu sahani hii katika mgahawa wa gharama kubwa, ili usipoteze hisia.
"Faul-midems" ni maharagwe tu na lenti na na mizeituni, na kwa kuonekana kuwakumbusha uji wa kawaida. Kitamu sana, lakini wakati huo huo ni nafuu sana. Ikiwa ungependa mboga, sahani hii itaipenda.
Naam, haipaswi pia kusahau kuhusu mimea hiyo yenye kupendeza ambayo ni na imefungwa, na iliyochujwa, na katika aina nyingine tofauti. Wao huongezwa pamoja na pilipili ya Kibulgaria, vipande vya pilipili vya pilipili, pamoja na fomu ya nyundo na wingi wa aina zote za viungo tofauti.
Kwa namna yoyote ya mimea ya mimea hapa ni kitamu sana. Ni katika vitafunio vya kawaida, inaweza kuwa na mkate na hata kwa kahawa, hapa wewe na manukato, na viungo, na wakati huo huo ladha ya Misri.
Kutoka kwa taasisi za bajeti Cairo, Abou Tarek anaweza kuzingatiwa, ambapo kila kitu ni kitamu na cha kweli, "Zöoba" - hapa ni ya ajabu sana, kwamba uhaba wa nchi ya Kiarabu ni ya bei nafuu na sahani nyingi za kitaifa, na hasa taasisi ya baridi " Chakula cha Bahari ya Luciano "- kuna sahani za ajabu sana kutoka kwa samaki na dagaa.
Kiwango cha katikati - Al Saraya (mgahawa mzuri na vyakula vya Misri) na "Pier 88" (mambo ya ndani ya mambo ya ndani na yasiyo ya kawaida ya asili). Na kutoka kwa gharama kubwa - "Sequoia" (utakuwa na uharibifu juu yake kwa sababu ya vyakula nzuri ya vyakula vya Lebanoni na Mediterranean, pamoja na mtazamo wa ajabu wa Nile) na "Restaurant Sofitel" na hoteli ya jina moja. Bila shaka, ni ghali sana, lakini kwa matuta mazuri sana na huduma ya kushangaza.