Vyakula vya Kituruki ni mojawapo ya jikoni bora duniani na hujaribu kwa utofauti wake. Kulingana na wataalamu, ina 2,205 kila aina ya sahani na vinywaji.
Mapendekezo kuu yanatolewa kwa nyama - mutton na nyama ya nyama, ndege, samaki, mboga, bidhaa za maziwa, croups, maharagwe na matunda.
Pia ni matajiri katika pastries na bidhaa mbalimbali za mtihani na kila aina ya kujaza.
Ningependa kuwaambia kidogo kuhusu sahani maarufu za vyakula vya Kituruki na juu ya mahali ambapo Kituruki kinaandaa kitamu, kuchunguza nuances zote za maelekezo ya jadi, ambayo hutolewa kwa wapishi kutoka kizazi hadi kizazi.
Nilipokuwa tukihamia kuishi nchini Uturuki, nilishangaa kwa kweli kwa nini alikuwa amenunua katika cafe moja, tulikuwa tukikunywa chai na pipi za Kituruki katika cafe kando ya barabara, kwa nini haiwezekani kuendelea hapa, hasa katika orodha yote ni. "Hapana, hapa huwezi kupika pipi za Kituruki, hapa ni cutlets ladha na kebab, na katika cafe hiyo, ni supu ya supu iliyoandaliwa vizuri, mpishi katika biashara hii ...", - alinijibu. "Mouth" hii (ambayo ina maana "mtaalamu au maalum") alinifuata kila mahali. Ilionekana kwangu kama ya ajabu, kwa nini kinywa hiki katika supu ya Kituruki, vinginevyo, mkuu (çorbacı) hawezi kushinikiza boiler nzuri. Tuna wakazi wa Perm wataweza kufanya dumplings ya Siberia, hali na Tula Gingerbread ni ngumu zaidi.
Na tu wakati nilipotembea kutoka mashariki mwa Uturuki kwenye pwani yake ya Bahari ya Black, nilitambua nini kinywa cha halali kilikuwa chorbaji, na ni ajabu na upole ni wale pipi ya Kituruki.
Kwa kweli, mashariki ya Uturuki ni maarufu kwa jikoni yake ya ladha, na mara nyingi, Turks Mashariki, kufungua migahawa katika miji mingine, wala kuajiri mpishi wa ndani, na hasa walioalikwa kutoka mashariki ili kuweka brand. Karibu kila mji wa Uturuki ni maarufu kwa sahani yoyote. Kwa hiyo, kujisikia ukamilifu wa ladha, ikiwa inawezekana, ni bora kujaribu sahani kutoka kwa flygbolag zake.
Ningependa kugusa juu ya suala la upishi nchini Uturuki, ni aina gani ya taasisi, ni akaunti gani ya mfano kwa kila mmoja wao.
Ukodishaji wa upishi.
Mgahawa (Restoran). Uchaguzi wa migahawa na bei ni tofauti: Kituruki, vyakula vya Ulaya, Asia. Akaunti ya Mfano kwa kila mtu kutoka 20 tl (2014)
Lockanda. (Lokanta). Cafe chumba cha kulia. Jikoni katika Lokantes Kituruki, mara nyingi tayari tayari kupikwa mapema, kuhifadhiwa katika joto katika trays chuma. Bei ni zaidi ya kidemokrasia. Akaunti ya mfano kutoka 10 tl.
Mkahawa wa Chakula cha Baharini Na Samaki Lock. (Balık Restoran, Balık Lokanta). Bei katika migahawa ya samaki na lokalka ni ya juu zaidi kuliko ya kawaida. Katika Uturuki, dagaa na samaki hazipaswi. Hesabu ya gharama inaweza kuwa kwa sehemu na kwa uzito. Akaunti ya Mgahawa wa mfano kutoka 25 tl, kufuli - 15 tl.
Chorbaji. (Çorbacı). Nyuso ndogo zinazotolewa kama sahani kuu - supu (çorba) na baadhi ya vitafunio "Mezé". Ikiwa taasisi katika jina litakuwapo "ishkembe" (işkembe) au "ishkembedi" (işkembeci), inamaanisha kuwa ni mtaalamu tu juu ya maandalizi ya supu kutoka kwenye kovu. Kwa kawaida, supu hii kuna kitamu hasa. Score kutoka 3 tl, supu kutoka Scar - 5 tl.
Kebabchi. (Kebapçı) na Kösufedi. (Köftecı). Ya kwanza ni vituo ambavyo aina mbalimbali za nyama iliyopikwa, Kebab hutolewa, katika taasisi za pili sahani kuu ni "köfte" cutlets. Kwa kuongeza, unaweza kuagiza supu, saladi, vitafunio. Akaunti kutoka 11 tl.
Döner Salon. (Döner salonu). Katika taasisi hii, sahani kuu ni mtoto, analog ya Shawarma, hutumiwa katika jopo na mboga na mboga. Akaunti kutoka 8 tl.
Pededi. (PIDECI) au Pide Salon. (Pide Salonu). Maeneo madogo, ambapo hutoa keki ya bodie na kujaza mbalimbali (nyama ya nyama na jibini), aina hiyo ya "pizza ya Kituruki". Akaunti kutoka 13 tl.
Beaderci. (Börekçi). Cafe, ambapo idadi kubwa ya pies, keki na "wapishi" na kila aina ya kujaza. Akaunti kutoka 5 tl.
Pasta. (Mshangao) na Tatlyji. (Tatlıcı). "Watakatifu watakatifu" Cuisine Kituruki. Kahawa-confectionery na aina zote za pipi za Kituruki. Akaunti kutoka 10 tl.
Kendine Pisher Kendin E. (Kendin Pişir Kendin Ye). Tofauti ya migahawa ya huduma ya kibinafsi, lakini si kama katika chumba cha kulia na trays, na wageni wenyewe huandaa chakula. Majedwali yana vifaa vya mangali, nyama ghafi, samaki, ndege, mboga hutoa taasisi. Akaunti kutoka 35 tl.
Maikhan. (Meyhane). Hii ni uanzishwaji wa kipekee wa Kituruki, jikoni kama vile sio, hasa vitafunio, katika aina hii ya taasisi unaweza kutumia vinywaji vya pombe. Hapa kuja kunywa na kuzungumza. Akaunti kutoka 30 tl.
Teahouse. (Çayhana) au Evi Tea. (Çay evi). Karibu kitu kimoja kama Maikhan, lakini bila pombe. Kuanzishwa kwa kiume tu, hunywa chai hapa, kucheza kadi, backgammon, katika mchezo wa Taifa wa Kituruki, moshi hookah. Ikiwa ulikuwa kabla ya Uturuki, labda umeona katika mikahawa ndogo iliyoketi kwenye viti vya chini vya wanaume wanaoishi chai na kuzungumza kwa amani, ni chai. Akaunti kutoka 1 tl.
Gazino (Gazino). Kuanzishwa kwa aina ya Kabaka. Hapa ni chakula, muziki, pombe. Wengi wa aina ya taasisi ni maarufu kwa sifa nzuri sana.
Buff. (Büfe). Kiosks ya chakula cha haraka, kuuza toasts, pie, chai, kahawa. Akaunti kutoka 2 tl.
Chakula cha mitaani . Inauzwa kwenye mikokoteni ya tachaca au trays. Mussels, chestnuts, cobs nafaka iliyochujwa, bagels na sesame "Simites" (simit), juisi safi, sherbets. Akaunti kutoka 0.75 tl.