Migahawa katika Hambantote sio sana. Ni rahisi kusema kwamba hawana karibu. Lakini, kama hiyo, kwa kila hoteli ya kujitegemea, hoteli ina mgahawa wake mwenyewe - ingawa hii inaeleweka. Kwa hali yoyote, hapa ni chaguo bora:
Jade Green Restaurant.
(Levaya Road, karibu na Hoteli ya Peacock Beach 4 *)Mgahawa iko karibu na sufuria ya chumvi ya hifadhi, pwani, inatoa wageni wake patio na meza nzuri chini ya paa. Kutokana na kwamba mji mara nyingi huwa moto wa kutosha, wengi wanapendelea ukumbi na hali ya hewa. Mgahawa ni mzuri sana, umezungukwa na kijani, na madirisha makubwa ya kupeleka mwanga wa asili. Vituo ni safi, ambavyo ni vyema, lakini kwa ujumla, usafi katika ukumbi wakati mwingine sio bora zaidi (lakini kila kitu sio cha kutisha kama una muda wa kufikiria). Wafanyakazi huleta na kirafiki, bei ni za kutosha. Kwa ajili ya chakula - na ni Srilaskaya na bora sana - kulingana na mchele na curry. Kuna desserts zote za ajabu (kwa mfano, cheesecakes). Kwa ujumla, hii labda ni "mgahawa mzuri", ambayo utapata kusafiri katika mji huu, isipokuwa kwa wale walio katika hoteli ya karibu. Kwa njia, mgahawa unafungua mapema sana, ambayo inafanya kuwa chaguo pekee kwa ndege wa mapema."Jikoni ya Kash"
(Hambantota Road, baada ya mto Wolo Ganga, mita 100 kutoka CARGILLS CARGILLS CITY)Sio migahawa mengi ambayo haipatikani tu katika jiji, lakini pia kwenye njia kati ya Tangalla na Hambantota. Kwa hiyo, mgahawa huu mzuri katika Ambaltote, kilomita 6 kutoka katikati ya Hambantoty hadi magharibi, ni mahali patakiwa kwa msafiri yeyote aliyekuwa na njaa na aliishi katika kando hizo. Nje ya mgahawa ni wa kawaida, na kuta za kioo, meza za mbao na viti, karibu bila vipengele vya mapambo. Lakini pamoja na kubwa yake ni kwamba kuna kushangaza safi, na kuna Wi-Fi. Jikoni la Kash ni mgahawa na confectionery, ambapo unaweza kula sahani za mitaa. Uchaguzi wa sahani ni kubwa ya kutosha, na karibu kila kitu kinatumiwa na mchele, kama inapaswa kuwa. Aina ya mchele, bila shaka, pia mengi: mchele mwekundu, mchele wa samba, aina mbalimbali za mchele wenye kukaanga.
Jaribu, kwa mfano, birini (sahani ya pili ya mchele - mara nyingi Basmati - na viungo na kuongeza nyama, samaki, mayai au mboga). Tambi pia kuna. Vipu vinatumiwa katika mtindo wa buffet. Hiyo ni, unaweza kuchagua mchele mwekundu au mchele mweupe na moja ya aina kadhaa za curry, ikiwa ni pamoja na samaki na kuku. Takribani rupees 400 inaweza kula sana sana (ingawa haifai, bila shaka, hakuna mtu aliyekula - kama sheria, kuna sehemu moja ya kutosha), lakini unaweza pia kulipa rupies 250 ili kupata sehemu moja kubwa. Buffet pia ni pamoja na desserts (kwa mfano, unapaswa kuonja vatalapan, pudding kutoka maziwa ya nazi au maziwa yaliyohifadhiwa, karanga, mayai, na viungo mbalimbali, ikiwa ni pamoja na cardamom, karafuu na nutmeg). "Jikoni ya Kash", kwa ujumla, inachukuliwa kuwa "mgahawa wa huduma ya kujitegemea", lakini wafanyakazi daima ni tayari kusaidia, na kwa ujumla wanafanya kirafiki sana.
Na ningependa pia kuwaambia juu ya sahani moja ya kuvutia, maarufu katika Hambantote. Kwa usahihi, kuhusu pipi inayoitwa. Kalu Dodol. . Hii ni sahani tamu, kitu kama bodice au taa (vile giza giza sticky-umbo molekuli tamu). Dessert hii inafanywa kutoka "sukari ya asili" ya mitende ya divai (inaitwa "Jaggicki" Na kupata uvukizi rahisi wa juisi kwa joto la chini, kutokana na sukari ambayo inaendelea vitamini na madini yote muhimu) au sukari ya kawaida, unga wa mchele na maziwa ya nazi.
Vipengele vingine kama vile cashews, cardamom na zabibu vinaweza kuongezwa kwa hiari. Kwa ujumla, inaaminika kuwa sahani ililetwa kisiwa cha Wahamiaji wa Malay kutoka Indonesia. Pia, kuonekana kwa pipi kwenye kisiwa hicho kinahusishwa na Kireno, ambao katika karne ya 16 na 17 walichukua Sri Lanka. Na wao huandaa uzuri kama huu: sukari ya sukari ya sukari na maziwa ya nazi huchanganywa na kuchemshwa katika sufuria kubwa, wakati kioevu kinapungua kwa kiasi.
Baada ya hayo, unga wa mchele na vipengele vingine huwekwa katika sufuria, na kila mtu amechanganywa tena mpaka mchanganyiko hauingii vizuri. Kisha huhamishiwa kwenye tray na kuiweka kwenye baridi (kabla ya kulisha vipande vipande). Kwa hiyo uzuri ulikuwa ni wa kitamu na zabuni, kupika inahitaji angalau masaa tisa. Haishangazi kwamba familia nyingi zinakataa dessert ya kupikia nyumbani inayopendekezwa kununuliwa.
Lakini hii ni ya kusikitisha - hivi karibuni, wakati wa kupikia, viungo vya bandia hutumiwa wakati wa kuandaa Kala Dodol, na kupata "rial" hadi Kalu Dodol juu ya mapishi ya jadi ni kuwa ngumu zaidi.
Pamoja na pipi nyingine ya jadi, dessert hii kwa kawaida huandaliwa na kutumiwa wakati wa sherehe ya Mwaka Mpya wa Singhalese. Kwa ujumla, Hambantota inajulikana kwa Sri Lanka nzima kwa uzalishaji wa utamu huu, na wakati mwingine mji unaitwa "Mji mkuu wa Kalub Dodol" . Uzalishaji wa pipi hizi ni chanzo kikuu cha mapato kwa watu wengi katika eneo hilo. Kwa kawaida, unaweza kununua kwa urahisi Cala Dodol katika sehemu nyingi za nchi, lakini imeandaliwa kila mahali kwa njia tofauti. Dodol (tu Dodol, ambayo ni sawa) sio sahani ya kipekee ya Sri Lanka. Matoleo tofauti Unaweza kufurahia nchi nyingine zote za Asia, kama vile Singapore, Malaysia na Indonesia. Na, bila shaka, Dodlama Malaysia na Srilasky tofauti.
Katika mji kuna kiosks kadhaa kuuza dessert hii. Huko, kama sheria, aina kadhaa za Kala Dodol zitawasilishwa kwa bei tofauti. Zaidi kutumika katika maandalizi ya viungo, utamu wa gharama kubwa zaidi. Kilo cha dessert inaweza gharama tu kuhusu rupies 400-500. Kala Dodol, iliyotolewa na kuongeza ya Jaggerie, Brown, na vipande ni laini. Kala Dodol na sukari ni karibu nyeusi na yeye si kama laini kama Dodol na Jaggerie. Zaidi, tofauti katika ladha hujisikia.
