Hapa, ninawezaje kula chakula katika Jakarta:
- Viwango vya usafi mara nyingi huko Jakarta hazizingati pia. Chakula cha mitaani - Namaanisha chakula halisi cha barabara - kinaweza kusababisha ukweli kwamba utavunja tumbo. Na labda hiyo mbaya zaidi. Chakula cha vyakula vingi vya barabara vinatumiwa na sambal mkali mkali (mchanganyiko wa spicy na msimu tofauti na mchuzi wa shrimp) na mboga mboga kama sahani ya upande (ambayo ni tabia ya vyakula vya sundan). Watu wengi hulaumu sambal kwa wagonjwa wao na tummy. Lakini kwa ujumla, mchanganyiko wa bidhaa ni wa kawaida kwa ajili yetu - awalle: unashangaa. Ingawa katika mazoezi, kwa kawaida sio hata katika chakula zaidi, lakini katika hali ya maandalizi yao. Kwa mfano, katika sahani, ambayo ni kuosha katika maji chafu au si vizuri kuosha vizuri. Kwa ajili ya chakula, watalii wengi wanateseka baada ya kuchangia vidonda, nasi Goreng na hata Bakso, lakini hawawezi kamwe kushinda Ayam Gorenga au Peselle. Labda siri katika mchakato wa kukata - mafuta ya moto ya moto huua bakteria yote. Au labda ni bahati tu. Au tumbo kali.
- Kama sheria, migahawa ya kawaida ya kati na mikahawa sio bora katika suala la usalama. Lakini una nafasi kidogo kidogo ya kuchagua kama wewe ni chama katika "mgahawa na kuta", lakini pia si kweli. Angalau migahawa katika vituo vya ununuzi (na migahawa ni ghali zaidi, kama vile migahawa ya Padang) ni salama. Na asante. Na, kwa njia, vyakula vya Padangskaya ni mchanganyiko wa mila ya upishi ya watu wa Minantkabau, ambao huweka sumatra. Vyakula vya Padang ni mlima mzima wa manukato na viungo, nyama nyingi za aina mbalimbali, hasa nyama ya nyama. Na utamaduni maalum wa chakula cha kulisha: juu ya meza wakati huo huo kuweka chakula vyote kwa ajili ya chakula.
Kwa hiyo, sasa ni digession kidogo juu ya sahani niliyoonyesha hapo juu. Nasi Goreng (Nasi Goreng) - mchele sahani (mchele, kuchoma na vitunguu, vitunguu, nyama (kuku au nyama ya nyama, wakati mwingine nyama ya nguruwe na dagaa), mboga, nafaka mpole na uyoga. Iliyotumiwa na mchuzi wa soya, sambal na chutney (msimu), wakati mwingine na mayai ya kuku. (Ichnicken -Glazing, omelet).
Bakso (Bakso) - Kitu kama nyama za nyama kutoka kwa aina yoyote ya nyama, samaki na dagaa. Wanaweza kutumika katika mchuzi na kuongeza vitunguu au mboga, wakati mwingine katika kukaanga. Wakati mwingine ndani ya mpira wa nyama hujiingiza, kwa mfano, yai ya kuchemsha au kipande cha tofu. Pricatals hupatikana kwa tight na yenye kupendeza sana. Au labda utakuja na Bathagore - daraja la Bakso, lililoandaliwa kutoka kwa Tofu na lilitumikia katika fomu iliyoangaziwa (kutoka kwa Bakso Tahu Goreng - "kahawa iliyoangaziwa kutoka kwa tofu").
Ayam Goreng (Ayam Goreng) - sahani rahisi na maarufu ya Indonesian. Ni kipande kilichochomwa cha kuku na mchele, mchuzi mkali na limao, vipande vya mboga na mint.
Pecel Lele. - Chama cha jadi cha pili na vipande vya samaki. Sahani ya bei nafuu na ya mara kwa mara.
Kurudi kwenye migahawa, ni muhimu kutambua kwamba aina yao ni kubwa - kutoka kwenye mikokoteni na chakula (Kaki Lima) kwa migahawa.
Katika yote haya mengi huko Jakarta, migahawa mengi ya lousy, kama ulivyoelewa. Lakini watalii huwa na kwenda huko hata hivyo. Na lugha bado, unajua! Watu wengine waliteseka, lakini hata hivyo, hakuna mtu, inaonekana si kufa. Migahawa na kinachoitwa varungi (mgahawa mdogo wa ndani ambao wanamiliki familia) - hii ndiyo chakula bora zaidi. Hapana, hufikiri kuna mifano mzuri ya chakula cha mitaani, kitamu sana, lakini hapa ni jambo la ajabu: maduka bora ya barabara na chakula mwishoni bado hugeuka kuwa cafe ya kawaida na huacha kuwa "chakula cha mitaani" kwa kawaida Sense ya neno - wajasiriamali wanajua jinsi ya kufanya pesa na ni wazi si uuzaji wa chakula cha barabara.
Ikiwa unasoma mahali fulani kwamba sio lazima kujua migahawa maalum ya Jakarta wakati wote, hawawezi kuandika majina na anwani, lakini kwenda wapi unataka. Hii si kweli. Ndiyo, migahawa hapa tu mengi! Lakini ni bora kukumbuka wale wapi kula salama na kitamu.
Hata wakati: huwezi kupata buffet nzuri ya Kiindonesia. Uwezekano mkubwa, itakuwa sana, chakula kizuri sana, lakini itakuwa chakula cha Kichina, Kijapani, Hindi au Magharibi.
Kwa kifupi: usipoteze muda wako kwenye sampuli zisizo na mwisho za "chakula halisi cha barabara". Toleo lolote la kile unachoweza kupata kwenye barabara labda ni tastier na salama katika mgahawa. Lakini hata hivyo kuwa makini, kwa sababu kuta nne na hali ya hewa si dhamana ya usalama. Fly katika vituo vya ununuzi ni uwezekano mkubwa zaidi au chini, na kitamu. Lakini migahawa bora na varungi wamesimama kwa uhuru. Na kujua ni nani kati yao na jitihada, si rahisi sana. Lakini unaweza kwenda, kwa mfano, katika Warung Ngalam. , kupendwa na watalii wengi. Wana hata Twitter! Kuna varung hii kwenye anwani: JL. Kh. Wahid Hasyim No.106, Menteng, ambayo ni kutembea dakika 20 kutoka kwa monument ya kitaifa na hatua mbili kutoka Sarinah kuacha. Cafe inakaribisha hadi wageni 150, inafanya kazi kila siku 08:00 - 23:00. Unaweza kula huko kwa kiasi cha RP.30.000 - RP.50.000, ambayo ni ya gharama nafuu kabisa. Safi, kwa upole, kitamu, salama. Na pia angalia Nasi Gong Kambing Kebon Sirih - ladha na tofauti. Anwani: Di Pamulang Permai 1 Blok B 38 No.12. Pamulang. Kweli, sio katikati, lakini oh vizuri.
Kurudi kwenye vyakula vya barabarani: labda kusoma mamia ya mapendekezo, wanasema, kula chakula cha mitaani katika nchi za kigeni, usijali juu ya tumbo. Hii bila shaka ni uzoefu wa kuvutia, lakini unahitaji tu kuwa makini. Na hasa kama wewe ni faida tu na una siku chache tu - sitaki kutumia tatu katika kitanda au kwa rafiki nyeupe. Kwa maoni yangu, ikiwa ninahitaji chakula cha barabarani, nenda kwa solo au jokyakarta. Hata wenyeji wa Jakarta wenyewe hutambua kwamba chakula cha barabara ni fujo la mboga imara. Na kuongeza, wanasema, sisi, jakarttsy, wanahusika na chakula, vizuri, na watalii ni. Nini, kama wanasema, Kirusi ni nzuri ...
Wakazi wenyewe wanajishughulisha wenyewe na wanasema kuwa watalii hawapaswi kujaribu chakula cha mitaani kutoka kwenye maduka waliotawanyika karibu na majengo ya utawala wa jiji na katika masoko. Lakini inashauriwa kujaribu kitu kama chakula cha mitaani cha Malaysia katika mji wa Chinatown, ladha zaidi na, bila shaka, ghali zaidi, lakini pia salama.