Katika historia ya dunia ya winemaking, labda kuna matukio sawa na "mapinduzi ya divai", ambayo yametimiza zaidi ya miaka 20 iliyopita huko Ugiriki. Mpaka 1990, dhana ya "divai ya Kigiriki" ilikuwa kawaida kuhusishwa na divai ya ubora duni na kusindika tindikali. Hata hivyo, kizazi kipya, mara nyingi taaluma ya wanafunzi wa winemakers na kisha kuwekeza katika divai ya Kigiriki kuzalisha njia kubwa, mizizi iliyopita picha. Leo, vin ya Kigiriki mara nyingi hushinda medali za dhahabu na vikombe katika mashindano ya kimataifa duniani kote, mauzo ya divai ya Kigiriki yanaongezeka kwa kasi ya haraka. Hakuna shaka kwamba mizabibu ya Kigiriki hutoa vin bora zaidi na kwamba divai ya Kigiriki ni dhahiri divai nzuri. Hata hivyo, kwenye soko la mvinyo, zabibu za muda mrefu na za mafuriko, kama vile Merlot na Sauvignon Blanc, hii haitoshi, na Ugiriki inathibitisha kuwa mafanikio yanategemea kiasi chabibu si tu nzuri, lakini tofauti.
Katika Ugiriki, kuna aina zaidi ya mia moja ya zabibu, yaani, hakuna kuzalishwa tena na popote duniani na ambao hutoa vin Kigiriki ladha ya kipekee na harufu. Hali ya hewa na uchafuzi wa nchi pia ni ya pekee, na hii ni siri ya mafanikio ya vin hizo, ambazo zinazalishwa nchini Ugiriki.
Ugiriki ni nchi ya magaidi bora, nchi ambayo inajulikana kwa mila ya kale ya kilimo cha mizabibu na mvinyo. Zabibu hapa hupandwa karibu kila mahali, kama mahali pa uzuri wa asili, mandhari ya kushangaza, bays ya kupendeza hukutana kila mahali. Kwa hiyo, Ugiriki ni nchi ambako wageni wanaweza kuchanganya likizo nzuri ya kufurahi na ununuzi kwa ziara ya mimea maarufu duniani.
Kwenye Krete, wapenzi wa divai wanaweza kufanya safari ya kusisimua kutoka mwisho mmoja wa kisiwa hadi mwingine, kulawa vin safi nyeupe kutoka kwa aina ya villiana, vidnano au daphnia, nyekundu - kutoka kwa kabuni na mandilar, pipi kutoka Latiko.
Katika Messinia, maduka maarufu hutoa vin kutoka kwa zabibu za kimataifa za Chardonnay na Cabernet Sauvignon. Katika kaskazini mwa Ugiriki na chakidiki katika carpet ya motley ya fukwe za dhahabu na mimea yenye nene, mizabibu ya kale zaidi inayozalisha daraja nyeupe ya Malagazia au Red Limno, Xinomavroo na Cabernet ni kusuka.
Katika visiwa vya Ugiriki, vin mara nyingi huzalishwa, kuwakumbusha mtindo wao wa vin ya kaskazini mwa Ulaya, na sio resorts maarufu ya Mediterranean wakati wote. Rhodes inasisitiza na vin yake nyeupe nyeupe kutoka kwa aina ya Ariti na pink inayoangaza - kutoka Mandillia. Kisiwa cha Kos hutoa sampuli hizo za kipekee kama vile malagu na Cabernet Sauvignon. Inakwenda bila kusema kwamba haiwezekani kupitisha tahadhari ya Santorin na aina nzuri ya atirtic, ambayo kuna divai nyeupe nyeupe ya asidi ya juu na yatokanayo juu.
