Sifa ya Hoia kama moja ya miji ya utalii ya Vietnam inaweza kuwaogopa watu wengine. Ndiyo, wakati unapoenda kwenye masuala yako, wauzaji wa souvenir 300 na wafuasi 450 wamefungwa kwako (kwa sababu ya sababu fulani, kuna mengi ya Atelier), na kwa $ 5 hakuna nyumba kwa muda mrefu huwezi hata kufunua. Ingawa, kutokana na faida fulani za jiji - jikoni kuna heshima sana, na unaweza kujaribu kila kitu kutoka kwa chakula cha bei nafuu kwa sahani zilizopambwa kwa kifahari katika hoteli ya nyota tano.
Wengi wa wapishi bora, kama vile Gordon Ramzi, Mzigo wa Anthony, Luke Nguyen na wengine walikuwa huko Hoyan na walitoa masomo ya wazi ya upishi, wakati wapinzani wengine maarufu wanaweka migahawa yao hapa, kwa mfano, inayojulikana Mermaid, "Cargo" na "utukufu wa asubuhi" juu ya Nguyen Thai Hoc mitaani.
Hapa ni moja ya migahawa haya, "Mgahawa wa Soko" (Karibu na soko la usiku) ni mgahawa wa ghorofa tatu, ambapo unaweza kuagiza sahani za kawaida za barabara, ikiwa ni pamoja na sahani za kwanza, supu, barbecues ya dagaa na sahani isiyo ya kawaida (kwa ajili yetu), kama vile silkworms iliyokaanga na jellyfish.
Family Chan - waumbaji wa sahani maarufu ya Hoian. "White rose. ", Ambayo inaonekana katika maonyesho mengi ya kusafiri na vipeperushi.
"Wrose" (au Ban Bano Vac nchini Kivietinamu) ni kitu kama kuharibu na shrimps, kutoka mtihani wa translucent nyeupe, wamekusanyika kwa namna ya roses. Watu wengi hawa "keki" kama si tu kwa sababu ya harufu nzuri na ladha, lakini pia kuonekana nzuri. Na Kifaransa kilimpa jina rahisi la terminal "nyeupe rose" (kisha bouch, "nyeupe rose", lakini nini!). Hakikisha kujaribu!
Chef Duk maarufu ni wajibu wa mgahawa wa kipekee. "Mango Mango" (48 Nguyen Phuc Chu) - Chakula katika mgahawa huu huchanganya vipengele vya jikoni zote za dunia, kutoka Malaysia na Vietnam hadi Amerika ya Kusini (kwa kweli, juu ya hivyo chef yenyewe na kuhamia katika safari yao isiyo na mwisho, na sahani zake - kama Kadi ya mboga).
Mgahawa wake mpya zaidi "Mai ca" (Tafuta kwa Nguyen Thi Minh Khai St (kwa njia ya Bridge Bridge Bridge) ilifungua miaka michache iliyopita, na wanaandaa chakula chini ya maelekezo haya ya familia ya Kivietinamu; Hii ni moja ya maeneo machache katika jiji ambako nyama iliyopigwa na mboga na dagaa ya dagaa kweli inathibitisha tag yao ya bei.
Nini kingine unapaswa kujaribu kujaribu Hoyan? Cau Lao, Com Ga na Mi Quang. - Sahani hizi zote zilikuja kutoka kwa Mkoa wa Cuang kwetu, ambapo mapishi mengi yaliondoka wakati wa ushawishi mkubwa wa wafanyabiashara ambao walichelewesha jiji katika karne ya 17, wakati Hoyan ilikuwa bandari kuu ya biashara ya baharini.
Ikiwa unapenda vitunguu, basi unapaswa kujaribu kujaribu Kao Lao (Sau Lao), Vipande vyema vya nguruwe na vitunguu, mimea ya maharagwe, mboga safi na crispy croutons, pamoja na kizuizi cha mchuzi.
Historia ya sahani hii maarufu mara nyingi hupigwa changamoto, lakini vitunguu vya La Udon na viungo vitano vinaweza "kufanya kazi" katika karne ya 17 ya mbali ya wafanyabiashara wa Kijapani na wa China wanaohudhuria bandari. Karibu kila mgahawa katika mji utakupa Kao Lao, lakini mmoja wa bora - Bi Chen katika benchi "Pho Cao Lau Hu Tieu", katika moyo wa soko la kati (inafanya kazi kila siku kutoka 07:00 hadi 18 : 00, na sahani hii kuna dongs 20,000-30,000, na unaweza hata kujadiliana). Sehemu hiyo ni ndogo, ili nafasi itabaki na kwa vyakula vingine, ambavyo vinaweza pia kuulizwa katika cafe hii.
Ikiwa unapendelea migahawa vizuri, sio kelele na mapungufu ya cafe ya barabarani, nenda kila "utukufu wa asubuhi" kwenye Nguyen Thai Hoc, katikati ya jiji. Kao Lao nzuri hutumikia hapa, ni lazima ieleweke, ingawa ni ghali zaidi - ni pamoja na asilimia ya urahisi na hali ya hewa.
Jihadharini na Ba Le Well, ambayo imeficha bustani nzuri, na uangalie mgahawa "Ba le vizuri mgahawa".
Kuchukua sahani nyingine ya jadi. Ban xeo. Pamba za kuchonga kutoka kwa unga wa mchele na turmeric, zimefunikwa na vipande vya nyama ya nyama ya nguruwe, shrimps, vitunguu vya kijani na maharagwe hupanda.
Pancakes hutumiwa katika majani ya haradali au majani ya lettu, wakati mwingine majani ya mint, basilica na mimea mingine huongezwa kwa kujaza, na pia kutumiwa na mchuzi wa samaki na tamu. Kwa hiyo, sahani hii ya kuvutia ni karibu na dong 80,000. Labda hii sio banh xeo bora, lakini mahali pa anga, na wafanyakazi ni mazuri.
Kwa ajili ya sahani zilizotajwa hapo juu Mi Quang. Hii ni moja ya sahani maarufu zaidi ya Mkoa wa Cuang Central kwetu.
Kawaida ni tayari kwa ajili ya likizo ya familia, ingawa unaweza mara nyingi kuona wakazi wa eneo ambao wanaruka kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Kwa kweli, ni supu ambayo ina jina lake kutoka kwa noodles zilizomo ndani yake: nene, njano, kutoka unga wa mchele na turmeric. Mchuzi unastahili sana, na nyama, pilipili nyeusi na vitunguu.
Kama supu nyingi nchini Vietnam, supu hii utakutana na chaguzi mbalimbali katika maeneo tofauti. Lakini mara nyingi, hii ni supu na nyama ya nyama na nyama ya nguruwe, ingawa inapatikana kwa samaki au shrimp; Na wakati mwingine, pamoja na haya yote pamoja katika sahani moja. Ndiyo ndiyo! Wakazi wanasema kuwa MI MI Quang imeandaliwa katika eneo la Tang bin, karibu na dakika 40 na teksi kutoka kwa fam ngu la Lao - hutokea kwamba katika vibanda hawana kuuza chochote isipokuwa Cuang. Siku fulani, supu zote zinatumiwa tu na mboga, bila nyama.
Inaweza kuzingatiwa kuwa utamaduni wa chakula cha mitaani huko Hoyan umetengenezwa kutokana na ukuaji wa utalii katika mji. Hiyo ni sahani nyingi ambazo ni za pekee kwa wale ambao wanajulikana na maeneo ya Hoia, kama Hanoi na mji wa Delta Mekong, pia wanapo kwenye trays mitaani, ambayo ina maana kwamba wakati wa kukaa kwako Hoyan unaweza kujaribu sahani bora zaidi ya vyakula vya Kivietinamu bila harakati maalum kwa nchi.
Kwa bahati mbaya, chakula cha mitaani huko Hoyan si cha bei nafuu sana, lakini unaweza kuokoa kidogo ikiwa unatembelea idara ya mazao ya soko la kati (kwenye Bach Dang Street Street, lakini mlango kuu wa soko kutoka mitaani Tran Phu St). Hii ni mahali pa kelele sana na ya kujifurahisha, na hapa ni kwamba utapata uzoefu wa "Chakula cha Anwani ya Kivietinamu".
Kwa ajili ya vyakula vya kimataifa, hii nzuri katika Hoyan ni kidogo sana, unahitaji kutambua. Hata hivyo, nini utapata heshima sana. Kweli, migahawa ya vyakula vya kimataifa ni ghali, lakini bado watalii wanapendwa sana, hasa wale ambao hawatatumika kwa vyakula vya Kivietinamu.