Kifungua kinywa cha jadi Singapore. "Kopi" au "teh" (kahawa au chai) na "Kaya Toast" (Toast na Kaya - (kogoni jam), siagi na mayai ghafla akawa maarufu sana katika Singapore.
Kila watalii alianza kujaribu. Na mtandao wa ndani Ya Kun, ambapo maisha yake yote yalikuwa akiandaa kifungua kinywa hiki, tayari "kustaafu" katika nchi za kigeni. Kwa ujumla, ikiwa unataka kuingia kwenye Singapore ya zamani ya upishi, basi unapaswa kwenda kwenye mikahawa hii:
Mitandao ya Mitaa. "Ya Kun", "Killiney", "Wang Cafe", "Asubuhi Nanyang" na "Toastbox" -Saten nostalgic (kwa mitaa, bila shaka, kwa ajili yetu, tu cafe nzuri). Wa kwanza katika orodha ni ya zamani zaidi. Cafe. Killineoni. ilikuwa wazi mwaka wa 1919, wakati. "Ya kun" - Mwaka wa 1940, karibu na Square ya Mashariki ya Mbali, kwenye barabara ya China - na bado migahawa haya huendesha waanzilishi wa jamaa.
Leo ya kun inaweza kuonekana karibu kila kona. Killiney Angalia anwani 67 Killiney Rd.
Kahawa mengine, Wang. Na Toastbox. Usiwe na sifa hiyo, lakini kila kitu kiko pale katika mtindo huo - kahawa na toast na kaya na mafuta.
Hadithi ya pekee ni kwamba nakala hiyo hutumiwa katika kikombe cha porcelain na sahani - baadhi ya singapes kwa ujumla walikataa kunywa kahawa au chai katika sahani nyingine yoyote. Pia katika mikahawa hii hutoa mfululizo wa Singapores, kama vile "lax" (supu ya papo hapo na vitunguu) na sahani za Malaysia "mi RUS" (noodles na vidonge tofauti) na nasi lemac (mchele kupikwa katika maziwa ya nasi).
Wang na Toastbox ni mengi katika mji.
Dong Po Colonial Cafe. (56 Kandahar Street) anajivunia samani zake za mavuno, mkusanyiko wa magazeti ya zamani na kwa ujumla anga ya nostalgic.
Wakati mikahawa ya magharibi inaweza kutoa mikate ya mafuta na pipi, wenzake wa Singaporet walibadilika mapishi kwa hali ya hewa ya moto - yote ya mwanga na karibu cookies zisizo za caloric na cupcakes mwanga.
"Panyaplaylove" (28 Aliwal Street), Cafe katika eneo la Arab Street, hutoa vyakula na sahani ambazo zimekuwa na kula sana kupendwa wale ambao walikua katika miaka ya 1970 au mapema.
Na hapa kuna vinyago vya mavuno kila mahali. Hawajui kwetu, lakini singapurts zamani huenda na Old Chang Kee. Pia hutoa kifungua kinywa rahisi na chakula cha mchana.
Eneo hili ni wazi mwaka wa 1956. Leo ni shukrani zaidi kwa keki zake kwa kujaza kutoka viazi na mayai, kiasi kikubwa pamoja na curry, ambapo huo huo ulianza kuweka uyoga na sardines. Migahawa haya pia ni kikamilifu katika mji. Pia katika cafe hii unaweza kujaribu pancakes, pamoja na wasomi kama mipira ya squid na samaki na pie ya karoti na pancakes ya kukaanga na kujaza. "Jamaa" ya mgahawa huu, "Nyakati za Curry" Pendekeza sahani zako na ahadi za kusaidia "kufufua kumbukumbu za nyakati nzuri za zamani."
Napenda pia kutambua kuhusu sahani moja ya kuvutia, ambayo inaweza kununuliwa mitaani. Chaoshan mchele uji au "muay" - Hivyo chakula cha afya ambacho hata kwa namna fulani kinakuchochea kutoka kwenye mstari wa chakula cha barabara.
Karibu kila fudcourt au duka la barabarani huko Singapore hutoa nyama, samaki na sahani za mboga, na haya yote na sehemu za mchele. Lakini si kila duka itatoa uji huu. Ni nini kinachofafanua uji huu kutoka mchele wa kawaida? Kweli, mwisho, kama sheria, hutumiwa na nyama na nyama iliyopigwa na gravings ya mafuta, ambayo ni pamoja na mchele kavu.
Chaoshan uji ni kawaida sana, vizuri sana pamoja na sahani "kavu", mara nyingi ni mgonjwa sana, ili uji sio safi sana - haradali, mayai ya chumvi, anchovies ya chumvi na pickles.
Safi nyingi kwa sufuria hii zinapikwa kwa squid, samaki, vipande vya samaki - Kwa hiyo, pamoja na vidonge vingi vya chumvi, sahani ya jumla ni sawa. Hiyo ni, na vitafunio vya pickled huliwa kwa hiari sana, lakini hakuna tofauti maalum ya mboga mboga na vidonge vya kijani.
Uji huu mara nyingi huliwa asubuhi kwa ajili ya kifungua kinywa, na, kwa njia, kulingana na viwango vya chakula vya mitaani, uji sio nafuu. Ikiwa unachagua dagaa ya baharini, na bila mchuzi, uji unaweza gharama kutoka kwa S $ 20 kwa mbili. Baadhi ya trays hata kutoa kaa na kaa kwa caress (kama umekwisha kudhani, kwa wanandoa).
Kwa wale ambao wanapendelea kula zaidi, wanaweza kufanya uchaguzi kwa ajili ya vikombe kadhaa vya uji huu nyeupe na vichwa rahisi vya mboga - $ 6 inapaswa kuwa ya kutosha, kwa nadharia. Na hata bora, inakataza kila aina ya nguo na marinades na kundi zima na kujaribu kila kitu kutoka kwa kila mtu. Ujiji huu, mara nyingi, unaweza kupatikana kwenye barabara, lakini wakati mwingine hufanywa kwenye orodha ya mgahawa.
Lakini, ambapo inawezekana, labda, jaribu uji wa Caoshan.
Teo Heng Porridge Stall. (Kituo cha Chakula cha Hong Lim, hufanya kazi kutoka Jumatatu hadi Jumamosi kufunguliwa kutoka saa 07:00 hadi 14:00).
Teck teochew uji: (Joo Chiat Road, 300; inafanya kazi kila siku, isipokuwa Jumanne (wakati mwingine). 11: 00-22: 00).
Ah Seah Teochew uji: (Teck Chye Terrace, 31; Kila siku 11: 00-00: 00).
Chakula kingine cha kuvutia cha mitaani - KWANY CHAP. - Kitu kama supu yenye unga wa unga wa mchele wa gorofa, na mchuzi wa soya, uliotumiwa na nguruwe, maharagwe, mboga za chumvi na mayai ya kuchemsha.
Kama vyakula vingi vya vyakula vya barabarani huko Singapore, Kway Chap pia ina mizizi ya Kichina. 'KWAY' - Karatasi za noodles za mchele, ambazo hutumiwa katika bakuli na bidhaa ndogo za nguruwe. Bidhaa ndogo ni kawaida ngozi na tumbo. Kwa njia, kupika na kusafisha kwa makini sehemu hizi kwenye supu, trays wafanyakazi kuanza mchakato huu katika kuona predestal ya asubuhi, mapema kuliko wafanyakazi wa viosks wengine wengi.
Baada ya "nyama" husafishwa, wanaiba katika mchuzi wa mchuzi wa soya, mchuzi wa nyama na mimea mbalimbali ya kunukia Kichina.
Safu hii haitakuwa rahisi kupata, kama wengine - hii ni kutokana na ukweli kwamba pamoja na shida nyingi. Katika tray hiyo, angalau watu watatu wanapaswa kufanya kazi, na uwezekano huu sio daima huko.
Na pia, bidhaa hizi ndogo ni kiungo muhimu, lakini pia ni ghali zaidi. Pia kwa sahani hii inaweza kuwa poda, vipande vya samaki. Wengine huongeza masikio ya nguruwe au nyama ya bata. Safu hiyo inaweza gharama kuhusu S $ 4 - $ 5 kwa kila mtu. Unaweza kujaribu sahani hii hapa:
Kituo cha Chakula cha Mahakama ya Blanco. (Old Airport Road Chakula Chakula, W-SSID 11: 30-03: 30)
Garden Street Kway Chap. (Soko la Soko la Seranganoon na Kituo cha Chakula, W-SPA, 08: 00-15: 00)
Guang Liang kupikwa chakula. (Blk 630, Kituo cha Chakula cha Hifadhi ya Barok, W-Spa, 05: 30-12: 30)