Mara moja kwa beziers, unaweza kujisikia vivutio vyote vya vyakula vya Kusini mwa Franczesian. Iko katika mkoa wa Languedoc-Roussillon, jiji hilo lilichukua mila yake bora katika kupikia. Kweli, ni muhimu kutambua kwamba vyakula vya jadi la Languedoc ni msimu hapa na maelezo ya Kihispania na Mashariki. Hata hivyo si lazima kusahau kwamba beziers ni kuchukuliwa kuwa moja ya "nephrantsk" miji ya kusini na hapa kuna watu wengi kutoka Hispania na nchi za Mashariki, hasa kutoka Mkoa wa Kiarabu. Kwa hiyo, haishangazi kwamba kila mahali unaweza kuona migahawa ya jadi ya Kiarabu au vibanda vya kuuza kebabs, pipi za mashariki na kadhalika. Ya wakati mzuri, unaweza kutambua upendo mkubwa wa wakazi wa eneo hilo kwa Sangria, ambayo
Katika Bezier, hakuna mbaya kuliko nchi ya jirani. Lakini hata hivyo, haya yote ni sababu za sekondari ambazo zinaweza kupunguzwa au ambao hawawezi kupewa sana. Kama sheria, watalii wanajaribu kuzunguka wilaya zinazofanikiwa au kituo cha kihistoria cha jiji, na kuna kiasi kikubwa cha migahawa na mikahawa, maalumu kwa vyakula vya jadi vya Kifaransa.
Kwa hiyo, kwanza kabisa, nitazingatia upekee wa jikoni ya mkoa. Kwa ujumla, jikoni katika Languedoc-Roussillon yenyewe ni tofauti sana na ni tofauti katika maeneo ya pwani na milimani. Katika dagaa ya kwanza, zaidi ya dagaa na mboga, pili, sahani za nyama zenye kuridhisha zinaongozwa. Kuwa kama iwezekanavyo, Beziers iko kilomita 20 kutoka pwani ya Bahari ya Mediterane na inaweza kuitwa mji wa pwani. Kwa hiyo, haishangazi kwamba jikoni lake unaweza kukutana na nyama ya chini ya mafuta na sahani nyingi na aina zote za sahani za baharini.
Kwa kuongeza, haipaswi kushangaa, kwa kuwa katika sahani moja na nyama, na samaki au dagaa - hii ni mchanganyiko wa kawaida kabisa kwa vyakula vya ndani, ambayo mara nyingi hugeuka kuwa ya kupendeza sana na hutoa ladha maalum. Kutoka kwa nyama, mwana-kondoo, goose na bata, kutoka kwa samaki - sardines (ambayo mara nyingi hukaanga hapa kwenye grill, hata hivyo, kama mackerel mpya ya vijana), Cod na Dorada, kutoka kwa dagaa - missels, shrimps na oysters. Hata hivyo, mengi katika jirani na mawingu, ambayo yanaweza kufurahia wote katika moja ya migahawa, na kujiandaa, na kabla ya moja ya bays karibu. Kweli, licha ya ukweli kwamba uvuvi katika jirani ya Beziers unaweza kutoa radhi nyingi, unahitaji kujua njia zinazofaa za uvuvi kwa samaki na maeneo mazuri zaidi, hivyo bila ya wenyeji haiwezekani gharama. Lakini kuwa kama iwezekanavyo, eel mara nyingi hupatikana katika orodha ya vituo fulani, hivyo inaweza kuwa salama hapa. Middies katika migahawa ya ndani na mikahawa mara nyingi hutumiwa kukaanga katika saucepans, hivyo unaweza kutumia muda mwingi wa kupendeza kwa kula baiskeli hii ya bahari. Ikiwa unataka kuwa na matarajio ya kitu, unaweza kujaribu lobster au kaa iliyopigwa.
Kwa kawaida, haiwezekani kufikiria mkoa wa kusini bila mboga na matunda, ambayo hutumia mengi hapa. Miongoni mwa mboga za wapenzi na za kawaida - nyanya na asparagus, vidonda vya matunda, peaches na apricots na kadhalika, na kutoka mimea yenye harufu nzuri na viungo - vitunguu, basil na thyme. Kwa kuongeza, karibu na watu wa Beziers kuna mengi ya mizeituni nzuri, ambayo hukusanya matunda bora kwa ajili ya utengenezaji wa mafuta ya juu.
Na bila shaka, nini Ufaransa bila divai. Bezier ni moja ya mikoa ambayo ni maarufu kwa mizabibu yake ya kale. Kwa hiyo, haishangazi kwamba karibu na wineries nyingi. Huko unaweza kununua divai nzuri na, ikiwa una bahati, hata kuzungumza na wamiliki wa mizabibu. Lakini unaweza kuchukua chupa ya chupa kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni katika maduka ya divai ndogo, kuzunguka mji. Nitawaambia mara moja - divai mara nyingi huuzwa ndani yao, ambayo huwezi kupata kwenye rafu ya maduka makubwa. Kwa hiyo, ni dhahiri thamani ya kujaribu.
Na hatimaye, nitaona jibini za mitaa, ambayo kila mmoja pia anastahili kuzingatia. Bila shaka, katika maduka makubwa unaweza kununua aina maarufu zinazozalishwa katika mikoa mbalimbali ya Ufaransa. Lakini baada ya kufika Bezier, huwezi kuwa mdogo kwa hii na kujaribu jibini ambazo zinaandaa wakulima wa ndani kwenye miili yao ya mini. Wao hutumiwa au katika migahawa ya familia, au kuuzwa katika idara za kilimo katika masoko. Na ingawa bei itakuwa ya juu zaidi kuliko juu ya kiwanda, ladha yao na ubora mara moja kuwapa yao kwa ujumla. Kwa ujumla, uchaguzi ni wako.
Miongoni mwa sahani maarufu zaidi ambazo zinaweza kufurahia Bezier, unaweza kuandika matiti ya bata ya kukaanga kwa kuchanganyikiwa, bata na mchuzi wa cherry, uliojaa konokono za escargo na aina ya pies na aina mbalimbali na kadhalika. Miongoni mwa sahani zilikuja kutoka Hispania - Crème Catalane (Cream Cream), kuku na kuku kuku AUX Gambas na Boles de Picolât - wapiganaji katika mchuzi wa spicy wa nyanya na mafuta.
Katika picha: cream ya Catalana.
Kama kwa taasisi fulani, kuna mengi sana katika beziers. Kweli, wengi wao wamefungwa mapema mapema - baada ya saa 10 ni vigumu sana kupata taasisi ya kazi. Vizuri, pamoja na migahawa ya jadi ya Kifaransa, kuna migahawa mengi yenye sahani za Kihispania na kila aina ya tapas (vitafunio vya Kihispania), ambavyo unaweza kuwa na vitafunio vya haraka na vya gharama nafuu, pamoja na vifaa vya aina mbalimbali vya Kiarabu vya upishi na migahawa ya umma Vyakula vya Mashariki. Inabakia tu kuchagua kile kinachofaa kwako.
Miongoni mwa migahawa maarufu zaidi unaweza kutenga alama na nyota ya Mishalin L'Octopus. (12 rue boieldieu). Uanzishwaji hutoa wageni wake uchaguzi mkubwa zaidi wa sahani za Kifaransa. Miongoni mwa zabibu za mgahawa - Samaki ya Mediterranean ya Maritani (Poissons de Méditerranée Marinés) na kuoka katika Kuku ya Clay (Poulet Fermier Cuit En Terre d'Argile). Gharama ya sahani katika orodha ya menyu kutoka euro 12 hadi 65, na chakula cha mchana au chakula cha jioni cha sahani 4 kwenye orodha ya kumaliza itapungua wastani wa euro 100.
Nafuu, lakini hakuna kitamu kidogo kinaweza kula katika mgahawa mzuri La Maison de Petit Pierre. (22, Avenue Pierre Verdier) amepambwa kwa mtindo wa jadi wa Kifaransa. Hapa unaweza pia kujaribu sahani maarufu zaidi ya vyakula vya ndani na kufurahia kioo cha vin ya ubora. Kwa bei katika orodha, chakula cha mchana cha mchana kutoka kwenye sahani ya siku na dessert itapungua euro 15, chakula cha mchana na divai - euro 23, na chakula cha jioni cha sahani nne - euro 38. Usumbufu tu wa taasisi hii nzuri ni ratiba yake ya kazi. Ni wazi kwa chakula cha mchana tangu Jumatatu Jumatano, na kutoka Alhamisi hadi Jumamosi, inafungua chakula cha mchana na chakula cha jioni.
Ikiwa ungependa pia kula chakula cha mchana kwa gharama nafuu na kwa haraka bila kuhamia mbali na vivutio kuu, unaweza kuangalia karibu na kanisa kuu Chez Ti Chez Moi. (32 rue viennet), chakula cha jioni kina kutoka sahani za jadi za kikanda ambazo zitapungua kutoka euro 11 hadi 16. Inafanya kazi, hata hivyo, pia kwa ratiba - kutoka Jumanne hadi Jumamosi kutoka 12.00 hadi 14.00 na kutoka 19.00 hadi 22.00.