Vyakula vya Viennese ni vyakula pekee ulimwenguni inayoitwa na jina la jiji. Katika karne ya kumi na tano, alionekana kuwa bora zaidi katika Ulaya. Hadi leo, kutokana na pekee yake, vyakula vya Viennese vina mashabiki wengi duniani kote.
Wakati wa historia, taji ya Austria juu ya historia iliitiiwa na watu mbalimbali, kwa shukrani kwao, yeye kwa kiasi kikubwa aliimarisha mila yake - na gastronomic, bila shaka, pia ni miongoni mwa wengine. Sasa, pamoja na ukweli kwamba mila nyingi za upishi zilikuja kutoka nje, zina hali ya kweli Austria - kwa sababu walipata shukrani maarufu kwa mji mkuu huu wa Ulaya.
Safi maarufu zaidi ni Wiener Schnitzel. - Kubwa ng'ombe kubwa katika batter. Kwa mujibu wa mabwana wenye ujuzi wa masuala ya upishi, yeye ni "kizazi" cha Milan Escalop. Sahani hii inapenda kutembelea, ambao wako tayari kuweka kwa Snitzel ya Vienna na viazi za Fry au kwa saladi ya euro kumi na tano na zaidi.
Hatimaye hiyo imepata na kweli Hungarian. Goulahu. - Siku hizi sahani hii, ikifuatana na mug mug - chakula cha kawaida cha Vienna. Kupikia Viennese sio mzuri sana, lakini lishe na kitamu. Umuhimu mkubwa unahusishwa na sahani za nyama, mara nyingi nyama ya nyama hutumiwa kwa maandalizi yao. Wageni wa mji mkuu wa Austria wanashauriwa kula ladha ya nyama ya nyama "Taffetz".
Pia ni muhimu kusema kuhusu Saladi za viazi , kuku kuku - Buckchun. , na Omelet ya Kaiser - Kaisersmarren. . Imeandaliwa kama omelet nyingine yoyote, hata hivyo, huanza mdalasini na zabibu. Wakati hutumiwa kwenye meza, iliinyunyiza na poda ya sukari.
Vyakula vya Viennese pia vinaweza kujivunia sahani ambazo zina umaarufu - kwa mfano, Shinnflectherl. - Noodles na ham, protini ya yai, jibini na vipengele vingine. Mapishi kwa ajili ya kufanya furaha hii - zaidi ya mia.
Kwa ajili ya unga na tamu, katika suala hili, mila ya Vienna Gastronomic ni uwezekano mkubwa wa kiongozi wa Ulaya. Kuchukua desserts, cookies, puddings, diedlings, rolls na jibini Cottage au karanga ... nini si tu kutumika juu ya meza! Umaarufu mkubwa, bila shaka, ni mali Vienna Strudel. - Pie ya Apple. Kuandaa ni jambo ngumu sana, na siri kuu ni katika kujenga unga mwembamba sana. Katika Austria, bibi hadi hivi karibuni alichagua jinsi walivyojua jinsi ya kuandaa keki hii. Ili kuifanya, inahitajika, isipokuwa apples na unga, bado zabibu, jibini la cottage, mdalasini, almond, mikate ya mkate. Pie hii ya apple ilikuwa daima iliyotumiwa na kahawa au chai.
Nchi inajivunia vin zake zinazozalishwa katika pembe tofauti. Kwa mfano, Riesling. - Inazalishwa katika Valley Valley, Muller Turgau. - Kaskazini ya Krems, Kampt-donudaland, "Shilhercher", "Morrilan", "muskteller" - Katika magharibi mwa Styria.
Yoyote ya vin hizi unaweza kuonja katika mji mkuu wa Austria katika pointi maalum ya kuuza.
Karibu na Vienna kuna mkoa wa mvinyo - mji wa Klosternoyburg, ambao ulikuwa maarufu kwa divai ya monastic mia tisa iliyopita. Shule ya kufanya mvinyo ya ndani Fikiria moja ya mzee katika mkoa wa Ulaya. Maarufu zaidi ni zaidi Mvinyo "Hoirger" - Vijana, kwa ajili ya utengenezaji ambao mavuno ya mwisho hutumiwa. Yeye ni mlevi tangu siku ya St. Martin - kuanzia Novemba 11. Neno "hyuriger" katika mji mkuu wa Austria hutumikia kuteua tavern ndogo au mgahawa ambao unaweza kuonja kinywaji hiki. Juu ya mlango wa pishi ya divai katika vituo vinavyotumikia divai ya mazao yao wenyewe wanaweza kuona ishara maalum - kamba ya kijani.
Jambo jingine la kitamaduni la jadi la gastronomic linaweza kuitwa Viennese mikahawa. . Taasisi hizi nzuri ni sehemu ya maisha ya mwenyeji yeyote wa Vienna, sifa za vyombo vya nyumbani na charm kubwa ya polepole ni ya kushangaza ndani yao.
Tutazungumzia zaidi kuhusu maduka maarufu ya Vienna ya Kahawa.
Cafe Landtmann.
Katika taasisi hii, magazeti ya kila siku hutolewa - wote wa ndani na wa kigeni. Cafe ina chumba cha mkutano na ukumbi sita uliohifadhiwa na serikali - uliohesabiwa kwa watu 280. Katika majira ya joto, unaweza kupumzika kwenye mtaro - imeundwa kwa wageni mia tatu. Taasisi hii inakumbuka Sigmund Freud, Marlene Dietrich, Romi Schneider na wateja wengine maarufu.
Wageni hapa hutolewa aina nyingi za kahawa, wingi wa aina na vyakula bora.
Cafe prückel.
Cafe ni ya idadi ya wachache ambao waliokolewa huko Ringstrasse. Kwa kuwa ilianzishwa - mwaka wa 1903, na leo, wageni hapa wanatoa kila kitu ambacho roho - vyombo vya habari, vya ndani na nje, nafsi za kupikia Vienna, aina nyingi za kahawa na pastries safi. Wageni wanathamini sana aina ya kahawa "Prückel-Creme".
Cafe Speerl.
Taasisi hii ilianzishwa mwaka wa 1880. Hapa utakuwa daima kutolewa aina mbalimbali za vyombo vya habari, meza za billiard zilizopo, daraja na chess. Katika kipindi cha vuli, matukio ya fasihi yanapangwa katika Cafe Sperl. Wageni hutoa kuoka kwa ladha ya kupendeza, lakini idadi ya sahani katika orodha sio nzuri. Wafanyakazi, wanamuziki na maafisa daima wamekusanyika hapa.
Cafe Central.
Duka hili la kahawa lilianzishwa mwaka wa 1876. Hapa wageni wanaweza daima kuhesabu vyombo vya habari safi. Katika bustani ndogo, ambayo inafungua katika majira ya joto, unaweza kusikiliza piano. Katika orodha - aina mbalimbali za sahani za jadi za upishi. Na pia, bila shaka, pastries za ndani na aina mbalimbali za kahawa. Uanzishwaji wa gastronomic huko Vienna umekuwa maarufu kwa mambo ya ndani, na Cafe Central sio ubaguzi katika suala hili - kubuni ya mapambo ya mambo ya ndani inafanana na mila ya Venetian, katikati ya ukumbi ni piano. Duka hili la kahawa lina wafanyabiashara wa ndani, vijana wengi na wageni.
Cafe Hawelka.
Cafe Hawelka ilianzishwa katika ukuta wa Leopold ya 1939, na taasisi hii ni kidemokrasia sana, ingawa inaweza kujivunia historia ya utukufu. Hapa unaweza kuona watoto wa shule na wanafunzi - na, bila shaka, watalii. Katika huduma yako - vyombo vya habari vya Austria na kahawa katika saa ya asubuhi, na buns na sausage ya vanilla itatumiwa kwa kahawa.
Cafe diglas.
Taasisi ya classic ya mji mkuu wa Austria iko katika sehemu yake kuu, karibu na kanisa la St. Stifani. Ilifunguliwa mwaka wa 1923. Hapa utapewa kuoka kwako mwenyewe, kila siku - menus tatu tofauti, katika majira ya joto, bustani inafunguliwa katika taasisi hiyo.