Norska köket är fullt av exotiska! Vi vet inte mycket om norska köket. Och det här är helt fel, för det förtjänar det bästa! Naturligtvis är detta ett skandinaviskt kök, det finns mycket mejeri, fisk, bröd som i svenskt kök, för här, förutom havre och korn, växer inte spannmålen. "Bröd" - Tunnbrode , "Pellets" från potatis, råg och vete - Kvar . Tunnbread smula och hällde mjölk och ätas med marmelad.
Metoder för att laga fisk är mycket archaic.
Öring är ibland förberedd för det svenska sättet, i vår förståelse är det en flimmerfisk, på norska - bara fermenterad. Cheer courage - prova det kallas Rakfis , men lukten är specifik .... :)
COD skördade oss också konstigt. Den blötläggs i läsklösning, torkas. Och tvättas sedan och det visar sig som gelé. Loutefis , det är exakt detsamma som det kallas, stroke i stora mängder med potatismos, ärtgröt med smälta squalls och naturligtvis med akavit! Och bara en torkad torsk eller annat vitt kött kallas Tonthisk.
Vad ska man försöka.
Men "OK" suger och Walign för bra. I dill - Gravlah , olika varianter Rökt lax I allmänhet, mycket fisk: makrill, sill, torsk, sardiner. Många gruvdrift Arktisk krepeto Till. Räkor läggs ofta på en smörgås. Röda kaviar norrmän gör ofta som en väg! Lax Mycket välsmakande bakad med pieve och morötter i folie. MEN HALTUS Z. Ett kol och serveras med rostade lök och äpplen.
Som islänningar norska älskar att röka Baranje huvuden . Även mat är inte för det svaga i hjärtat. De är beredda med kål och svartpeppargrenar. Och här Saltade rökt lamm revben och skinka Vi förstår enklare.
Intressant och ovanligt garnering för Solonina I Norge, Manna gröt med gräddfil, salt, socker och kanel!
Kryddor Norrmän har inte mycket: dill, kummin, olika typer av båge, enbärsbär ... Älskar de sura söta kombinationerna i saltlake till fisken och köttet, men det är som i Skandinavien.
Shebyben
Syric kött av får och mycket spel.
Köttet av amatörfåren, men väldigt intressant att försöka. Dö är i allmänhet mycket: ren, älg, fågel .. älg släckt med rötter
Tatars från Medveda
hemkök Det här är sådana tankning i den mörka såsen - Kyotkinker . Men de är gjorda av något rött kött alls. Och från fisken gör teknikerna Fiskkekaker i vit sås eller Dumpling fishkeboller . Det här är till försäljning som Plopabricks i alla stormarknader.
Budbärare och andra typer av tatar på bounceren
Hon är generellt rå, i form av en tatar. Bara rå membaretin, kryddat med olika båge och kryddiga örter. Bra går under akvarigheten (kummin vodka). AquaVita-arter, det finns godis. Dessa är inte likörer, det är också en sådan "vodka". Tatarerna är allmänt älskade, från lax, från nötkött. Det är alltid skanning av scuba, med lökhackade lök, saltade gurkor och rå äggula. Men med inköp av alkohol i butiker kommer det naturligtvis att finnas problem. Vissa anläggningar har i allmänhet vägrade att sälja den, och i andra kommer du att ha ett förinfatktalt tillstånd.
Sea Hedgehogs.
Borsta orange kött, det kan helt enkelt lämna skeden, och du kan lägga till med soppa. Då ska han förvärva en trevlig nut-jodisto-salt smak.
Sjöborre
Whale kött.
Tätt, röd ... Nu i Europa har det redan kommit ur mode, men det finns fortfarande kvar i Norge ..
Sött är också intressant.
Crispy våffelrör baka. Det finns fortfarande en intressant produkt från Phantzkake - i form av ett horn av ett överflöd eller spiralpyramid.
Tunga degpannkakor med massor av ägg. I gräddfilen tillsätt ett brunt och socker är molongen i allmänhet mycket varierad.
I allmänhet drick mycket kaffe, coolt kaffe och lägger ofta till alkohol. Med vispade krämer finns det en jamble tranbär. Fortfarande många desserter med en lingonberry. Det finns äppelpaj, det serveras med vanilj och glass.
Det finns saker helt fantastiska.
Ost !!!!
/strong> Ostar är helt ovanliga. Norge är ett dåligt land och ostar de lyckas göra från osten, vad som kvarstår efter stekt ost. Det är sant att vissa mjölk lägger till. Ostar är olika, med tillägg av get, ko. Alla är saltade och karamelliserade samtidigt, alla bruna, för serum värmt väl, SOOOOO Ovanligt! Försök omedelbart och ta med dig: Gatetown Gaimelost, en pultost, Brunost, etc. Du känner omedelbart igen i färg. Förresten är ostarna mycket brännbara och explosiva. När bilen garvade i tunneln med dessa ostar, blev han släckt 2 veckor. Ostar säljs överallt, det är inte ovanligt.
Pengar från cloudberry.
Hur blygsamt talar norrmän: "Det här är Rols Royce från alla slags honung." Det måste sökas i magen i det övre prissegmentet. Ja, dyrt, men värt det!
Ett par adresser i Oslo för varje smak
: Nilsen Spiseri Tollbugata 8 A (läckra och billiga, mycket många entusiastiska konturer av allmänheten), Engebret Café (prestigefylld institution som specialiserat sig på skaldjur och fisk, med ett orättvist bra urval av viner på den genomsnittliga prisnivån), Det Gamle Raadhus (i Rådhuset, ganska oförskämd och prestigefylld institution), Stortorvets Gjaestgiveri (omedelbart bakom katedralen, traditionellt kök och din egen öl, genomsnittliga priser).
Men naturligtvis, norska köket hittar du överallt, du behöver bara veta vad du ska titta!