Badenskaya Cuisine och Baden Wines - främjade kulinariska märken. Men deras ära är ganska motiverat och du kommer att kunna se till det.
Högkök
Karlsruhe är huvudstaden i Baden och en högkvalitativ citadell. Staden av blygsamma tyska tjänstemän från rättvisa har länge lämnat sig bakom Patus Baden-Baden. Det är i Karlsruhe det finns restauranger som är skyldiga av Mishleni Stars. I sådana restauranger brukar du försöka Baden är tillbaka , Duvor, sällsynta nötköttraser och andra Baden Masterpieces.
I detta system av Mishlensky stjärnor, tre. I Karlsruhe. Mishlenovskaya stjärna. Det har klenerts restaurang auf dem turmberg (Reichardtstraße 22).
Förbi Gault-millaut system Det maximala antalet stjärnor där 4, på sidan av Buchmanns och två: Dudelsack Hügels restaurang (Waldstraße 79), Künstlerkneipe (Neurtrstrase 180) och Tartufo Bianco (Gartenstraße 72). Alla förutom den sista italienska, arbete på Korsning av Baden och fransk mat.
.
Vad är en Baden Cuisine.
Restauranger i Karlsruhe Det finns en stor mängd, för varje smak och plånbok, från etiopisk mat och litauiska. Det finns restauranger orienterade skaldjur, steakhouses, vegetariska restauranger. Men vi kommer att begränsa oss till Badens kök. Hon är inte en gåva som anses vara bäst i Tyskland och vi är i hennes huvudstad.
I Baden, är det inte en gåva av druvsoppa, sallad med Krutona och Rapunzl (liknar en rapolog), den berömda robusta nötköttbuljongen med en platt nudlar - flagg-telefon, äggsoppa - Ainlaufppe, det vill säga a Buljong med pashott ägg, soppa på mjöl bantum. Naturligtvis kommer du att locka en Badens blad shoofel, kalvbröst med pepparrot, en mängd olika krusningar - Egle, Halto, öring. Från rubrikerna kommer att tycka om Specli, SchupopnuDel från mjöl och potatis, äggpannkakor, potatisallad, stekt potatis och bara Bozyl (Pretzel). Och på efterrätten väljer du en svart skogskaka eller ett av alternativen för Apple Pies, som i Baden mycket. Och självklart, prova Cherry Brandy -Kircuswasser.
Restauranger i Badensky Cuisine
Naturligtvis är Baden-rätter förberedda i hela staden, men vi kommer att ringa de flesta intressen.
Restauranger i Badenskaya Köket är främst prasser Kaiserplatzl på Amalienstraße!
Landgasthof Sonne ligger i shuples. Och i Durakha hittar du Alte Schmie och Naturfreundehaus Obermühle bredvid vilket det finns en riktig och sista aktiv kvarn.
I Prasses Kaiserplatzl
Försök kända Baden Schoifel Vilket skiljer sig från franconianen så att det kommer att kosta dig på 15 euro, kommer inte mer än 15 att vara resten av de materiella folket Baden-rätter: Winkel's Cabbage Rolls, njurar i ättika, inhemska spannmål, sur-söt grillad från Tafelpice i Baden. Ett besök på denna restaurang är bara nödvändigt!
Men det här är inte den enda restaurangen med Badens matlagning, bara uppmärksamma på menyn ...
Badenviner
Baden viner är främst Varianter av Bourgogne druvor : White Grazurgunder, Weisburglandder, Red - Shpetburgundder, Schwarzrisling, Satstrel. Vi känner dem under andra namn, men det är inte så viktigt. Om du vill komma närmare och utan en pump för att bekanta sig med kända viner måste du gå utöver staden. Institutionen heter Besenwirtschaft - Benenvigshaft (från ordet maker, bukett) eller Straußwirtschaft- Strusvirtshaft. (även från ordet bukett). Över dem är vanligtvis kransar. Det här är säsongsinstitutioner, precis när de nya grödvinerna kommer, bara det utan att ringa dig att gå i förväg. De är alltid små, det finns inget varmt kök. De har bara enkla snacks och kan inte heller räkna med öl. I regionen, deras otaliga. Till exempel, i Grossvillars, är detta Hildes Besnstüble, Kelterhof, Waldenserbesen. Platsen ligger 40 km från Karlsruhe, i området tillåtet Baden Winemaking. Sådana institutioner köper helt enkelt vin från vingård och säljer dem på plats i spill. Samtidigt kan du åka och på vinbutiker i distriktet.
I Karlsruhe själv hittar du Winery "platser" ( Vinlokal) : Aurum Weinbar (Alter Schlachthof 45) i Oststadt - den östra delen av staden, västra delen av den centrala delen: Badische Weinstuben (Schlossbezirk 6), Heilige Sophie (SophiENstraße 35), Rosa Bianca, i östra delen av den centrala delen - Seilerei (Kaiserstraße 47). Låt dig inte förvirra ordrestaurangen, det är vintrarna, ofta dekorerade som en bar eller som Strusvirtsoft och dricker därför bara vin och du borde inte räkna med en tät måltid.
Det finns ganska mycket Grönsaker med vinprovningar , organiserar mestadels butiker. Om desegations måste överenskommas i förväg. Iberoweine (Dürrenwettersbacher Straße) I del av staden som heter HoenVittersbach är det fokuserat på portugisiskt vin, du kan gå till Jacques Wein-depot vinrabatten (han har flera adresser runt staden och vin här i södra delen av staden vid Wilhelmstraße 45V. Lucas Reisen und Delikatesen försöker italienska viner, och i Weinsünde Mark Prestel (Gartenstraße 61) Palatinate och Baden.
Öl i Carlsrue.
Regionen är ovillkorligt vin. Men då, som någon annanstans i Tyskland, jobbar dussintals Birgartenov under säsongen och det finns flera Braujuzov. Öl är annorlunda här: Från uppriktigt nonsens för att helt fantastisk. Och därför är det omöjligt att inte säga om bryggeriet Brauerei Hoepfner..
Den nyligen avlidne "öljägaren" Michael Jackson (publicerad förresten och på ryska) ansåg denna brygger av en av de bästa i Tyskland. Även hennes flaska öl i Tyskland är svår att köpa, fransmännen köper bara på roten. Då är det nödvändigt att gå till deras Birgarten vid Haid-und-neu-Straße 18 eller på Hoepfner Schalander nära när som helst på året. Varken laga olika öl, men alltid bra. Jag gillar personligen verkligen öl med malt whisky. Det är mörk gult färg och med en fantastisk lukt.
Badische Brauhaus.
Med sina bryggerier på Stephanienstraße 38-40, har Kubert Hotel. Den positionerar sig som en institution med Baden och ALSA Cuisine (Schukrut, mycket köttsallader). Och i allmänhet är det en kombination av tät tyska kök med en tunnare fransk förståelse. Och det finns en tjänst ett LA-kort och en buffé. Öl är kokt mörkt och ljust, lager och nödvändigtvis en klass av säsongsbetonad öl.
Men i allmänhet, öl och ölrestauranger i havet, finns det ingen mening att lista dem - fortfarande komma över vägen.
Om du är fast under lång tid och inget att göra.
I Karlsruhe. Förlusten av kända kulinariska kurser och seminarier för älskare . Det är i Karlsruhe att den berömda kulinariska baldakinen visar Koch-kaos, showen av spanska köket La Masía (Karlstraße 119) och den stora kulinariska kursen av italiensk mat Meine Pestoria (Grötzinger Straße 42-44). Det finns två mycket kända asiatiska köket - rosa elefant i affären och snatcher pfinztalstraße92a) och sushi kurs med japanska restauranger sushi cirkel (Erbprinzenstraße 4-12)