Det är lättast att köpa många eTraditional spanska delikatesser bara i en stormarknad. Bara köp inte mycket omedelbart, mycket kan tyckas konstigt. Men om du vill komma in i en riktigt cool restaurang, då adressen i slutet av artikeln.
Några ord om traditionella isländska köket.
Kohl Du har redan klättrat på det avlägsna Island, då några ord om traditionella isländska köket. På denna avlägsna ö i traditionell mat är kryddor nästan okända och nästan alla kock. Naturligtvis finns det mycket fisk. I moderna isländska kök, nu mycket vild lax, öring, goltsy. En av de mest favorit utsikten över ormar på Island är en siny saltad torsk med smör, mycket syltad sill. Men resenären är mer intressant naturligtvis skridskor och hajar, de är också förberedda här också. Islänska äter och wallariskt kött. Det är värt att komma ihåg ovanliga saker: fermenterade Kæst Skata Skata och marinerade sista lusts - Selshreyfar.
Vad som är mycket slående för oss, det här är det faktum att islänningar äter sjöfåglar, som nestar där: Gahar, Kairo, Corks, Impasser. Ur vår synvinkel luktar deras kött inte mycket ..., men äggen är ingenting. Äta mycket spel: ankor och gäss.
Och nötkreatur äter den som odlas: får, kor och hästar. Hästar på ön - Detta, förresten, de berömda isländska ponnyerna, andra importerar helt enkelt förbjudet. Gästerna erbjuds att prova ren
Varken korn eller grönsaker i traditionell mat är praktiskt taget nej. Det finns bara en byxa, kål, rabarber. Mjöl deee från isländska moss är sådana svampar. C-vitamin är mycket i olika sorters sorrel, Angelik och naturligtvis i bär blåbär, blåbär, kanaler - alla bär är blåa och ram på ödemarken. Som krydda använder bärbär, buckoohouse, kummin och märklig maltenia Timyan (Blóðberg). Det finns svampar här, till exempel ängmuspetagoner, stabber och regnrockar. De europeiska produkterna kom bara till Island på 50-talet och kompletterade studionrätter. Byxor och soloniner är naturligtvis mindre.
Vad kan du försöka utan rädsla.
Från drycker föredrar islänningar kaffe. Drick det hela dagen och även på kvällen. Funktion - Molakaff, är att en bit av kristallint socker serveras till svart kaffe och det smälter under lång tid att dricka kaffe. Många små bakar i fett och friterare, pannkakor och en speciell soppa från kakao med kakor. Fortfarande på Island nu ett bra rugbröd - Rúgbrauð. Den produkt som gick över Islands gränser är naturligtvis SCUM-skyr - det köps i hela Europa och han är i mode.
Fårkött.
På Island äter ett utmärkt lamm, ungt bara, och från den gamla gör korv för matlagning - Kindabjúgu. Och den populära julmåltiden är rökt lamm Hangikjöt. Det måste sägas att smaken av det isländska lammet är ovanligt för oss, eftersom det inte är Kurdnyh-fåren. Lamm närmare engelska raser, köttiga och mer lamm lukt. Matemaskiner: Den mest kända det är självklart, det är Svið - kokt damhuvud, det säljs och i allmänna stormarknader, och Svidasultas potions från hårbotten är överallt. Och fortfarande kokta och betade insidor av lamm - Lundabaggar, som liknar vår barnflicka eller Scottland Haggis - Slátur. Och naturligtvis, Súrsaðir hrútspungar - laminerade ägg markerade i mjölkserumet. Förresten har de också överallt.
Skålen som en julmåltid - þorrablót .
Naturligtvis vill turister smaka något speciellt och exotiskt. Du kan till exempel försöka julmjölk med en potatis och en byxa potatis, en potatischnappar med TMINA-typ av en aquavit som kallas "svart död", blod, schnapps, fermenterad av Hákarl Shark.
Familj av isländska kök: ovanliga metoder för konservering och luktar.
Mjölkserumsisländer används i drycker och det är intressant - för konservering av köttprodukter. Olika typer av konservering utvecklas här extremt på grund av en lång vinter. Kött- och fiskens islänningar är uppstigna, stämda, torkade, behandlade med en nitritblandning, marinerar i mjölksyra och helt enkelt fermenterade att det är mycket ovanligt för oss.
I allmänhet har Little Island något att slå på resenärens fantasi! Mycket här luktar inte riktigt bekant Här: Potionerna av huvudet av huvudröken på vilken den faller, haj och skate mycket luktande ammoniak, alla fermenterade produkter - bortskämd kött. Men du kan riskera och nödvändigt, annars varför var det hittills?
Adress: Icelandair Hotel Reykjavik Marina Mýrargata 2 - 101 Reykjavík (direkt i den gamla hamnen). Tele :: +354 560 8000.
Torka Akula
Halvbotten - Svið
Marinerade serum Barani ägg
