Soppa och kötträtter Ecuadorian Cuisine
Ecuadorian cuisine är ganska mångsidigt. Det är den perfekta blandningen av traditionella kulinariska egenskaper hos indiska folk med motiv av spansk mat. Lokala örter och växter omedelbart av århundraden används vid beredning av kött- och fiskrätter, vilket ger dem en speciell arom och smak. Ecuadorians, i själva verket, i förberedelsen av skaldjur och fisk (Sevich) nådde hög mästare. När det gäller kött är det oftast förberett enligt spanska recept, och den bokstavliga översättningen av namnet på en kötträtt kan vilseleda. Till exempel, i många restauranger och Cafe Quito-skålen heter Seco de Chivo. Det förbereder sig inte alls kglyatna, men är ett stuvat lamm med en rätter från ris. Och prova denna maträtt, utan tvekan.
Men den berömda nationella " Kui. "Inte alla är löst. Det är svårt att tvinga dig att testa smaken av stekt marsvin, särskilt efter att du beundrar dessa roliga djur under en utflykt till Inta Nyan-museet.
Lokala köket och soppsvarianter är kända. Förutom de variationer som är bekanta med turisterna kan du träffa och ganska exotiska versioner. I en välbekant potatisoppa, lägger lokala kockar blod och kallar det en maträtt Jaguarlokro . Barn att beställa det borde verkligen inte. Det finns ett lokalt kök av stekt kalvhovar (Caldo de Path) eller Bullish Genitalia (Caldo de Manbon), men även för Ecuadorianer är dessa buljonger en delikatess och försöker inte alla.
Exotiska frukter och grönsaker i Quito
Rik ecuadorian huvudstad på rätter från grönsaker och exotiska frukter. Sötpotatis är ganska vanliga eller sötpotatis som säljs på alla marknader i Quito. Han används i kokta, lever och jämn råform. Från denna universella grönsaker förbereda en ovanligt utsökt souffel och kryddig chips.
Discovery för många turister kan vara olika sätt att laga mat Bananer . Av dessa förbereder gröt, pajer, yoghurt och kakor. Vi använder ecuadorianerna av bananerna som är bekanta med turisterna i vägen - fräsch, och även stek i vegetabilisk olja. På toppen av kullen förväntar sig Panecillo turister tält där lokalbefolkningen kokas och stekt snacks. Här förbereder stekt bananer.
Denna bär finns i Quito på varje hörn. Bananer blåses i stormarknader och på stadsmarknaderna. Priset per kilo bär är ungefär samma överallt och uppgår till 0,8-1 dollar (det finns dyrare växter av orito).
En gång i Quito är utan tvekan värt att prova exotiska frukter. Ibland är deras oätliga utseende bedrägligt, och en trevlig okänd smak blir ett riktigt riskpris. Färsk Chirimia (Cream Apple) påminna smaken av vanilj och kostar $ 2,50 per kilo. På hyllorna i Quito Supermarkets kan du se tropisk Pyathayu . Det kostar för lokala standarder dyra - drygt 4 dollar, men smaken är gudomlig.
Alla frukter är bäst köpta i basaren. Det finns mycket fräschare, och priset är detsamma som i butikerna.
I Quito är ett stort urval av ölsorter, men de mest populära bland ecuadorierna är pilsener. En flaska av denna öl i butiken kostar ca 1 dollar.
Funktioner av näring i Ecuadorian Capital
En egendom av det ecuadorianska huvudstaden kan vara det faktum att lunch i ett café eller restaurang kan göra det mycket billigare än självkokta rätter. Men allting beror naturligtvis på anläggningen. I vissa kaféer i mitten av Quito kan du beställa en komplex lunch på bara 5-8 dollar per person. Medan i den populära Sea Food Restaurant, kommer en rik middag att kosta $ 120. Det beror allt på de ekonomiska förmågan hos turister och uppskattning till mat. En buffé i små kaféer i Mariskalområdet kan vara ett bra alternativ för budgetmåltider.
Produkter i Quito kan köpas i stormarknadens stormarknader eller bryggor. Inte bara kontanter, men också kreditkort tas emot. Kött och fisk är bättre att köpa på marknaderna. För det första är det färskt, och för det andra är de 15% billigare. På 30 minuters promenad från Mariskal ligger Santa Clara. På det kommer du definitivt att hitta allt du behöver för att driva.
Restauranger och kaféer Quito
Quito är exakt den stad där alla fem sinnen kommer att krävas bland resenärer. Nästan alla kommer att behövas under ett besök på många kaféer och restauranger i staden. Att vara huvudstaden, Quito, uppfyller begäran om alla kategorier av turister. Tillsammans med lokala rätter, Karibien, spanska, är amerikansk mat utbrett. Det finns i Quito och världsklass restauranger med lämpliga priser. Storleken på lunch / middag i institutionen varierar och beror på sin klass och kök (lokal mat är billigare). Om du vill kan du hitta billiga kaféer med en värdig nivå av service och aptitretande måltid.
Restaurang achiote
Det finns en restaurang i Mariskalområdet på den pittoreska gatan Juan Rodriguez, 282. Dess terrass omger vackra lönnträd, och inredningen är inredd i kolonialstil, med hänsyn till komfort och komfort. Ecuadorian restaurang köket förtjänar beröm. Alla rätter har den perfekta kombinationen av smak och arom. På kvällarna låter levande musik, och priserna är inom rimliga gränser. Det genomsnittliga kontot i restaurangen är 15 dollar.
Cafe Cultura Bistro Restaurant
Denna ovanliga institution ligger i samma område av Mariskal och är populär bland lokala gourmeter och utländska turister. Besökare här behandlas med doftande nybakat bröd och hemlagad sylt.
På ett café kan du beställa nypressad juice från Guanabana, Ecuadorian Tomato, Chirimia. Räkor, biffar och kycklingcurry i denna institution är mycket välsmakande. Kontonummeret för lunch kommer att vara 25-40 dollar. Restaurangen har egen trädgård och ett litet boutiquehotell. Det finns en bistro på adressen Robles 513 y Reina Victoria.
Restaurant stekt bananer.
En utmärkt restaurang med trevliga priser ligger nära Mariskal kvartalet på Fosh E4-150 mellan gatorna i Amazonas och Cordero.
Läckra soppor i denna institution kostar bara $ 2,80, och för en del räkor är det nödvändigt att betala 4,90 dollar. Glöm inte att lämna en plats för efterrätt. Det är rostade bananer som denna institution är känd. De serveras här i två variationer:
- med vodka, russin, nötter, kanel och honung för vuxna;
- med grädde, sirap och grädde för små besökare.
Det är värt detta kulinariska mästerverk från 2,80 till $ 3,20.