Vill du ha färska skaldjur i Kuala Lumpur? Restaurant Seafood "Den unika skaldjursrestaurangen" Det finns 15 minuters bilresa från stadens centrum.
Här kommer du att erbjudas mer än hundra akvarier, från golvet till taket, med olika typer av fisk och seaners, som importeras från hela världen, inklusive det finns ganska unika prover. Från havet örat och jättezivalve blötdjur till krabborna, japanska och skotska blötdjur - i allmänhet, middag här i sig och resan, och lektion.
Beläget i Petaling Jaya (full adress-parti 9b-3, Jalan Kemajuan, avsnitt 13, Petaling Jaya), är denna restaurang svår att inte märka på huvudvägen med rader parkerade med skottkärror och ljus bakgrundsbelysning.
Stor matsal med bord i en cirkel. Du måste betala två räkningar i slutet av din måltid - en för att välja från skaldjursdelen och den andra från köket för matlagning. Mat är relativt billigt.
Om du vill prova ett dyrare alternativ, prova Alaskan Crab med en saltad äggula eller Kalifornien blötdjur (ca 170 ringgit). Varje maträtt är tillräckligt för en stor grupp. Om du måste spara, beställa japanska sniglar eller kam Heong La-la (mollusks kokta i torkad peppar) för 35-40 ringgit. Middag här, mest sannolikt, kommer att kosta dig ca 40-60 per person, men erfarenheten av dyrt är värt det.
Och barnen kommer också att vilja titta på havs varelser. Om din grupp omfattar vegetarianer, erbjuder restaurangen ett utmärkt utbud av vegetariska rätter, inklusive asiatisk Kailan, kinesisk kål och sparris.
När det gäller konkreta rätter finns det en sådan sak som "Tsvetny Egg" eller "pidan" - Kinesisk delikatess, förstås inte lika gammal, som hans namn säger, men kanske så mycket du får mod att prova det.
Det är ett ägg (anka, kyckling eller vaktelägg), åldras flera månader (ibland mindre än en månad) i en speciell blandning av lera, te och lime utan luftåtkomst. Ägget blir fast, protein-transparent, mörkbrun, äggula förvärvar nästan svart med en grön nyans och lukt av ammoniak. Som du kan se, kräver denna maträtt, och det är bättre att inte prova särskilt intryckt. Denna maträtt äts utan ytterligare kulinarisk bearbetning, som ett mellanmål, med ingefära, ibland med soja eller ostronsås. Mindre som komponenter av sallader och andra komplexa rätter. Så, var kan du hitta bra "århundrade" ägg i Kuala Lumpur? I de flesta stormarknader finns en maträtt. Till exempel, i "Tesco s" och "TMC", liksom i de japanska avdelningarna med mat.
När du får en maträtt, måste du noga rensa risskalken och lera från äggskalet och "öppna" ett ägg, som du skulle ha gjort med ett konventionellt kokt ägg. Skölj ägget och skär i fyra eller sex delar. Om du inte vill röra med denna ovanliga maträtt själv, gå till restaurangen "Faty Crab" (Nr 2 Jalan SS 24/13, Taman Megah, Petaling Jaya), som är känd inte bara till sina krabbor och skaldjur, men också dessa ägg. Även om de flesta traditionella kinesiska restauranger och matkiosker också kommer att erbjuda dig detta ägg (även om det inte anges i menyn).
Med ett stort antal kineser i Malaysia är det inte förvånande att många kinesiska rätter blev det vanliga fenomenet och en del av malaysiska köket. Några av dem är så kända att de helt enkelt inte kan prova dem. Till exempel, Pekinganka.
Skålen går tillbaka till yuan-dynastin, och till den här dagen, matlagning och läggning av denna anka bör tydligt observeras. Annars, nej hon är peking. Preparationstekniken är en lång och specifik process, jag kommer inte ens att beskriva - Kort sagt, ankan kokas, stek, hänga och så vidare. Som ett resultat av dessa bedrägerier blir huden perfekt krispig, och köttet förblir saftigt. NDA, det är inte i ugnen att kasta på en timme. Denna komplexa maträtt förberedde tidigare bara de bästa kockarna i Kina för höga ansikten. Men receptet "kejsarrätter" i slutet i början av förra seklet gick till massorna. I restaurangen kommer ankan att tas på vagnen, kommer att skäras direkt före klienter i flera steg.
Om du vill försöka Peking's Duck i Kuala Lumpur, finns det en restaurang, som är fruktansvärt populär på grund av denna maträtt speciellt - det här Toh Yuen restaurang. Petaling Jaya Hilton Hotel (vid 2 Jalan Barat). 100-110 Ringgit för en hel anka, som kommer att räcka för tre eller fyra personer. Försök anka billigare "Spring Garden" i KLCC (för 85-90 ringgit); Antingen i "Oriental Pearl Restaurant" I Jalan Bukit Kiara.
Horrorer, medlidande och begränsad beundran - det här är de tre största känslorna som Malays upplever när de får reda på det vegetarian . Även i den kosmopolitiska Kuala Lumpur. Löpning, Malayers är inte mycket skickligt förberedda bara grönsaker. Och även när de förbereder sig, det vill säga det här gräset med gurkor verkar vara konstiga - det måste finnas en bit kött, fisk eller en handfull skaldjur. Dessutom säljs den överväldigande majoriteten av malaysisk mat redan redo, vilket innebär att maträtten inte kan redone för att tillfredsställa de fattiga vegetarianen.
Å andra sidan förstår två andra stora etniska grupper av staden, hinduer och kineserna, mycket vegetariska kulturen. Så det är bättre att gå till snackbarerna i dessa kamrater. Många av dessa platser kommer att erbjudas kött eller fiskrätter, men det finns mat för vegetarianer. Oavsett vad du väljer kommer det förmodligen att vara ganska gott, plus ett utmärkt prisvärde och kvalitetsförhållande. Valet av vegetariska rätter är mycket mer begränsat i matställen i jurisdiktion av indiska muslimer (Mamakov).
Men det kan förklaras och inte vara hungrig.
Även om det är mycket mindre än kineserna än indianerna är strikta vegetarianer, äter många kineser inte kött eller fisk på vissa dagar på religiösa helgdagar eller hälsotillstånd. Detta ledde till ett stort antal buddhistiska kinesiska restauranger och kaféer. Ett stort antal rätter är gjorda med det så kallade "falska köttet", och även om de kan se och även smaken av att vara kött, är de hundra procent vegetariska.
