Granada ligger i södra Spanien, denna stad var under arabernas regel och under spaniers myndighet, så två kulturer blandades i Granada - arab och spanska, som införde deras avtryck både på utseendet på staden och hans kök.
Spanska köket varierar väldigt annorlunda än regionen till regionen, var och en del har sina egna traditionella rätter. Granada är i provinsen som heter Andalusia, som upptar söder om Spanien. Traditionella rätter i denna region är gaspachosoppa (kall soppa från råa grönsaker, oftast från tomater), stekt på olivoljan. Fisk (ofta är det kollapsat i mjöl), skaldjur - först och främst är det räkor, ansjovis, sardiner, Krabbor, squids och caracatians, Hamon (Surochkin Ham), Puchon (en maträtt, som består av ris, nötkött, kalvkött, liksom olika grönsaker) och spanskt tortyla (något som en mättad omelett kokta på grundval av ägg och potatis). Andalus desserter inkluderar honungskakor, mandelkakor, glodiodon (kakor gjorda av mjöl, socker, mjölk och nötter), liksom berömda Andalus-viner.
Dessutom, i Granada, som i hela Spanien, vandring för de så kallade tapas är mycket vanligt - det vill säga snacks. I barer för alkohol kommer du att erbjudas olika traditionella tilltugg. Denna tradition härstammar i medeltida Spanien, när varje besökare tavernor till kannen av vin var fri att ge en bit ost, skinka eller bröd. I vissa moderna snackstänger kan du också få gratis.
Den traditionella spanska alkoholhaltiga drycken är Sangria, som är en blandning av vin (oftast röda), mineralvatten, alkoholhaltiga alkohol (helt olika likörer kan läggas där, men oftast valde frukt - banan, apelsin, etc.) och färska frukter . Graden av alkohol i sangria är inte så stor, så det är oftast beställt av krukor (på företaget). Det finns också en vit sangria - det här är dess slag, som är gjord på grundval av vitt vin eller champagne. Alla som kommer till Andalusien, jag rekommenderar att prova sangria - där är det beredd bara bra.
Som jag nämnde ovan var Granada köket mycket influerad av araberna, som länge styrde på detta territorium. Det är därför det finns separata arabiska stadsdelar i staden - till exempel Marrock Quarter, där de arabiska kaféerna är belägna, liksom te och hookahs. Där kommer du att erbjudas mintte med orientaliska godis, såväl som kött och fisk, kokta enligt traditionella marocan recept - de är beredda i lerrätterna, till att lägga grönsaker, nötter och kryddor - kött eller fisk blir mycket mjuka, medan de är bokstavligen mättad med olika aromer. I allmänhet är det östliga köket lite specifikt (bara på grund av det stora antalet kryddor), så jag kan inte säga i förväg, hon kommer att tycka om det eller inte. Men i Granada får du ett bra tillfälle att smaka inte bara spanska, utan även östliga rätter och utgör din egen åsikt om detta. Som regel är mat i det östra kaféet inte särskilt dyrt, så till lunch eller middag måste du inte spendera mer än 10-15 euro.
Jag skulle också vilja dela med dig mina intryck från att besöka specifika barer och restauranger i Granada. Först och främst kommer jag verkligen ihåg baren som kallas Al sur de Granada, som ligger på Calle Elvira, 150. Det erbjuder spanska köket, priserna som finns medium. Vi drack Sangriya där och Fir Snacks, jag gillade verkligen Chorizo från snacksen (något som korv), ett stort urval av ostar och en hamon. Vi slog oss också ett stort urval av viner, liksom öl (inklusive lokala). Dessutom serveras även huvudrätterna i baren, såväl som soppor. Jag åt det krämsoppa gjord av smärtor med smör och lök - smaken är bara fantastisk, soppan är väldigt mild, bokstavligen smälter i munnen.
Bland Granada barer kan jag också markera La Parrala Paella Bar, som ligger på Calle Colcha Local, 2. Det ligger i stadens historiska centrum, så det är lättillgängligt för det. Som du redan förstod är det specialiserat på både snacks och Palela. Paella är en traditionell spansk maträtt, som består av ris, såväl som skaldjur eller kött.
I den här Paella-baren, mycket välsmakande, och priset på det är lågt. Också i denna institution erbjuds tapas (det vill säga snacks) gratis till alla som beställde sangria, vin eller öl, så att genom att hoppa över ett par pannor kan du prova olika mellanmål. Det finns också klassiska cocktails, till exempel Mojito, Kuba Libre, medan priset på dem inte överstiger fem euro. Tjänsten är ganska snabb där (det för Spanien är en sällsynthet) är människors sanning mycket - den här platsen är älskad av både invånare i Granada och turister.
På Panaderos Street (i spanska Calle Panaderos, 32) finns en restaurang som erbjuder spansk mat, liksom flamenco show. Granada är en av de få städerna i Spanien, där det finns sin egen Flamenco-skola - så den här staden är inte lämplig för att möta denna dans. Vi beställde Sangriya och snacks där, allt var läckra, men tjänsten var inte mycket snabb - dock den kvällen fanns det många besökare. Utställningen vi minns först, livlig musik, för det andra, honed av dansers skicklighet - och Señora, och hennes Cavalier var bokstavligen inbäddad i själens tal. Biljetten till showen kostar dig 20 euro, och det är bäst att boka en plats i förväg - minst en dag, eftersom platsen är mycket populär både bland turister och bland medborgarna. Middag kostar dig 15-20 euro. Jag rekommenderar denna restaurang till alla som vill äta och beundra den magnifika uppfyllandet av den nationella spanska flamenco dansen.
Från arabiska restauranger skulle jag rekommendera dig att besöka Restaurante Arrayanes, som ligger vid Cuesta Maranas, 4. Köket är öst - det är grunden för kött och fisk med ris och olika kryddor. Det finns också flera typer av te och orientaliska sötsaker. Vi har ett trevligt intryck från restaurangen, innan vi inte har försökt det arabiska köket, så det var ett intressant experiment för oss. Om du vill upptäcka något nytt - besök denna restaurang och prova detta Marocan-kök.