Belgisk matlagning
Belgien kök är ganska mångsidigt, eftersom det kombinerar både de kulinariska traditionerna i Belgien och traditionerna i närliggande länder - Tyskland, Holland och Frankrike. I allmänhet, det belgiska köket som uppfyller tillräckligt, även om i kustregionerna är mer uppmärksamhet till fisk och skaldjur, och i de interna områdena är köttet mer populärt.När det gäller det belgiska köket, öl, choklad och våfflor kommer omedelbart i åtanke. Det är faktiskt exakt vad som är värt att försöka, vila i Belgien, eftersom tillverkningen av öl, choklad och vaffel har ganska gamla traditioner.
Choklad
Produktionen av choklad i Belgien härstammar på 1800-talet, då choklad såldes i apotek som ett läkemedel som läker en mängd olika sjukdomar. För närvarande har belgisk choklad ett stort antal olika sorter - bitter, mjölk, choklad med smutsiga fyllningar, choklad godis och mycket mer. I Brygge (särskilt i stadens centrum) finns ett stort antal butiker som säljer choklad, deras sortiment är ganska rik - vi har sett enskilda bitar av choklad (de säljs i vikt) och förpackning med olika godis och chokladfigurer ( Vi gillade särskilt de som var täckt med chokladkrumm som skapade effekten av rost, enligt min mening såg det väldigt intressant ut - till exempel såg ett stort chokladslott med en nyckel från Afar verkligen ut som ett gammalt knäbundet slott) och mycket mer. Priserna jag inte skulle kalla Låg, till exempel, en bit choklad som väger ca 300-400 gram av ca 18 euro, små lådor med godis kostnad från 10 euro, priserna på siffrorna började från 5-7 euro för ganska små . Priserna i alla butiker var ungefär samma (de var alla belägna i närheten till centrala torget), kan vara i utkanten av choklad skulle kosta och billigare. Jag kan lägga till att choklad var väldigt mycket välsmakande, jag gillade det och till alla släktingar som vi förde honom som en souvenir. Så alla de söta barnen rekommenderar att prova den belgiska choklad och ta den med honom.
Förresten är det ett chokladmuseum i Brugge, där du kan bekanta dig med traditionerna för tillverkningen. Museet har också en butik, men priserna är det ännu högre än i gata souvenirbutiker.
Wafli.
Många har hört talas om belgiska våfflor, men inte alla vet att det finns två typer av våfflor - Bryssel och Liege - de skiljer sig åt i form och test. Liedy våfflor är fasta, vanligtvis den form de har oval eller rund, medan Bryssel är mjukare, de är vanligtvis varma och har en rektangulär form. Vi försökte våfflor i restaurangen på torget, och för att vara ärlig, märkte inte något speciellt i dem. Vi åt Brussels våfflor, vi lämnades med vispad grädde och glassboll. Sådana våfflor kan köpas i Ryssland, vi märkte inte någon särskild skillnad. Självklart var de ganska läckra, men inga bättre våfflor från affären.
Öl
Dessutom är Belgien känt för sin öl, i en restaurang, har vi separat tagit en meny med olika öl, som bara kunde passa på tio sidor. De mest kända sorterna av belgisk öl är följande - Lambik, Creek (Cherry Beer), Goez, Trappist-öl (något som starkt öl). Vi drack ett gråt, vi gillade det, även om vi i allmänhet inte kan ringa oss som ölälskare - det ser ut som en uppfriskande limonad (på grund av smaken av körsbär, förstås), även om det är ganska sött (i allmänhet på en amatör ). De som älskar öl kommer förmodligen att hitta en mängd olika smak - det finns en beskrivning av varje sort i menyn, och andelen alkoholhalt anges.
pommes frites
En annan traditionell maträtt av Belgien är potatisfries, eftersom det är i Belgien (av Legend) och tar början på det här mellanmålet. Den traditionella belgiska metoden involverar tjocka remsor av potatis, rostad i olja. Potatis kan fungera som en separat maträtt (oftast med majonnäs) och som en maträtt till kött eller fisk varm.Restauranger och Cafe Brugge
När jag redan skrev i andra artiklar om Brugge, tillbringade vi två dagar där. I princip, under dessa få dagar, har vi inte tagits bort från stadens centrum, eftersom alla sevärdheter är koncentrerade där. I mitten finns det ganska mycket kaféer, det finns bland dem och traditionella belgiska köket och internationellt (vi märkte i princip italienska, japanska och franska restauranger). Vi valde givetvis lokal mat, dömde att resten kunde provas hemma. Det finns kaféer och restauranger som ligger precis på centrala torget - vi valde en av dessa, eftersom vi verkligen gillade utsikten - vi kunde sitta vid fönstret, titta på torget och det finns. Det var en restaurang på Central Hotel, han var mittemot klocktornet. Jag upplevde de mest positiva intrycken - Lokala köket introducerades i restaurangen, jag åt den belgiska kycklingpajen, det fanns ett stort antal olika öl, vi var åt våfflor (jag skrev redan om dem ovan). Förresten är skaldjur mycket populär i Belgien, så det fanns musslor i menyn på olika sätt - bakad, bakad med ost, etc. Jag skulle ringa priser, liksom, och i alla Belgien - det är inte för billigt, särskilt I kaféer / restauranger (i butiker, naturligtvis, billigare). Lunch - huvudrätten, öl, efterrätt och te kostar ca 25-30 euro per person (värt att överväga att restaurangen var i centrum av staden, jag är säker på att du kan äta och billigare i utkanten). Tjänsten var också ganska lämplig för oss, vi kommunicerade med servitörer på engelska, inga problem uppstod (engelska de vet allt väldigt bra).