Armeniska köket, säger de ett av de äldsta köken i Asien och den äldsta i Transcaucasus. Om hur! Och om vi anser att traditionerna för förberedelserna av armeniska rätter redan är många århundraden, så finns det ingen anledning att besöka Yerevan och inte besöka den armeniska restaurangen helt enkelt inte.
Intressant är delar av traditionella rätter ofta förberedda separat och kombineras sedan före servering på bordet. Det bör noteras att armeniska köket alltid är mycket kött, och köttet är det mest varierande. Förresten kan du hitta en ganska konstig kombination av kött. Till exempel, en mycket intressant och gammal maträtt - Arganak består av kyckling och hjortkött.
Många i armeniska maträtter baserat på släckning. Tja, naturligtvis, kryddor, kryddor! Svartpeppar, Kinza, Mynt, Estragon, Basilika, Kammare, Vitlök. På ett eller annat sätt, men armeniska köket anses ganska skarpt.
Älskar armenier olika Bly. Dessutom, med ganska intressanta tillsatser och ingredienser, med en granat (smältande HROW), med rökt fisk (smältning av aphtatz szkov) eller torkade frukter (bitar av flottör).
Om du tar med, prova den nationella maträtten Tala (Kaurma, Ghavurma) - Konserverad i jet-jig eller bränsleolja.
De älskar disken från Turkiet, förresten.
När det gäller konkreta kötträtter, som du kan försöka fullt ut uppskatta smaken och charmen av armeniska köket, försök sedan följande:
Horovitz (Kebab från stora fläskstycken, mindre ofta lamm och nötkött, på grillen eller i en kastrull), Iki bir (biff kebab och rostad sala), Kjfa (köttbullar), Tolman (rullar med kött i druvblad eller mager rullar), Baskirtat (remsor av kokt nötkött), Aris (Något som kycklingkött och vete gröt), Bozbash (kokt lamm med ärtor och gröna), putuk (soppa med lamm), Bor (rostad kyckling med äggplanter och matsuna), Sud (krossad korv med kryddor, mellanmål, vanligtvis), Tzhzhik (Lever med grönsaker), Kchuch (lammrätt med potatis), Amik (kyckling eller kalkon, fylld med ris och torkade frukter).
Det var inte utan fiskrätter. Var noga med att försöka Sevanöring som bor bara i detta område.
Armenierna gör utmärkt ost! Burous ostar är mycket populära här ( Motal ), korgost Chechil och Husac Panyre , ostar med mögel Kanana Panyre och Mklats Panyr.
Som för betong Restauranger av armeniska traditionella rätter Du kan besöka följande restauranger:
Armenisk snabbmat och restauranger billigare (konto 500-5000 DRAM)
Doner Kebab (Ul. Moskovina 41)
Karas (Ul. Vardanan 15/6, pr Mestets 20, st. Cc. Kochar 20/1, ul. Avetisyan 48/1, Ul Bashjunjagyan 188/5, UL Sebastia 52/1)
Rena (ul.mantasyana 44/1)
Klubben (ul. Tumanyan 40)
Ivrelyan khohanots (Komitas 16)
Retro Cafe (Ul. Tamanyan 6/6)
Tashir Pizza (Horáh 33)
Tumanyan Khinkali (ul. Tumanyan 21/1)
Tutti Frutti (Sayat - Nova, 13)
Billiga restauranger (Konto: 5000-10000 Dram)
Bardiner (Gorge Hrazdan 71)
Bravo Restaurant (st. Kochar 13)
Kapela Restaurant (LO 13/1 ST.)
Granada (ul. Pushkin 25/5)
Kilikia Restaurant (St. Anrapetyan 78)
Marco Polo (ul Abovian 1/3)
Roly (North Avenue 6/24)
Santa Familia (St. Sayat-Nova 37)
Tsirani (Babadzhanyan Block 3, 1)
Tufenkian Kharpert Restaurant (Yanrapetian 48)
Afrikyanneri Pandok (Avyat-Nova 39 och Ul. Pushkin 1)
Bellaggio (Meatyanikyan St. 2)
Kaukasus Tavern (ul. Anrapetyan 82)
Central (ul Abovyan 30)
Charles (ul Tamanyan 3/40)
Charles sommarterrass (Tamanyan 3/40 st.)
Liban (lör-nova Ave. 23)
Mimino (ul. Alek Manukyan 7)
Monte Cristo (Hrazdan Gorge, inte långt från museet-institutet för det armeniska folkmordet)
Vår by (Sayat-Nova 5)
Pandok Qakhaq (ul. Anrapetan 30)
Pandok Yerevan (ul Tereyan 91, Ul. Amiryan 5, St. Horansha 29/2, ul. Paronia 7)
Restauranger är dyrare: (konto: 10.000-20000 dram)
Havanna (Leningradan Str., 1/6)
Pharaon Restaurant (d'verin Pthni, Abovyan 5, 15 minuters bilresa från centrum av Yerevan)
Raffaello (Ul. Italien 1)
Rossini (ul Abovyan 14)
Kära restauranger: (Konto: 20.000-30000 DRAM)
Dolmama (ul. Pushkin 10)
Som du kan se är de flesta av restaurangerna i armeniska köket i princip billigt, och du kan äta där i mängden från 12 till 25 dollar. Några av de angivna dina restauranger kombinerar inte bara armeniska, utan också georgiska köket, ett par av dem är redo att erbjuda gästerna på europeiska rätter.
Om du tänker stanna i Jerevan lite längre, och den lokala traditionella köket är redan trött på dig, erbjuder staden många andra alternativ. Till exempel:
Georgiska köket:
Genatsvale (ul. Kiev 7)
Grekiska köket:
Bughacha (ul. Pushkin 37)
Herr. Gyros (ul. Tumanyan, 40)
Retro Cafe (Ave. Mashtots 37 och St. Tamanyan 6/6) och Cafe Central (Abovian 30 st. 30) erbjuder också rätter av armeniska och europeiska rätter.
Japanskt kök:
Moscafe (ul.abovyan 18)
Samurai Sushi Bar (pr. Bagremya 2)
Santa Fe (Music Street, Frankrike Square)
Sayat-Nova Complex Fudo Restaurant (Sayat-Nova Ave. 33/2)
Wasabi Japanese Sushi Restaurant (ul Abovyan 1/3)
Arabiskt kök:
Lagonid (ul nalbandyan 37)
Libanon (ul Tamanyan 3)
Liban (lör-nova Ave. 23)
O2 Cafe (Alek Manukyan, 2)
Taboule (St. Zayan 8/21)
Mexikansk mat:
Cactus (Mashtots Avenue 42)
Mexikanskt kök (Saryana Str. 2)
Taco-Maco (Baghamyan 2/72 Ave)
Brasiliansk mat:
Brazilian Pioneer Restaurant (pr. Bagremya 2)
Spanska köket:
Granada (ul. Pushkin 25/5)
Indisk mat:
Karma (ul Teryaina 65)
Tjeckien Kök:
Karloff Tjeckisk restaurang (Musica 31)
Medelhavskök:
Crumbs brödfabriken (Argishti 7/6)
Ölsakademi (ul. Moskovyan 8)
Italiensk mat:
Ai Leoni (St. Tumanyan 40)
Al Sheikh / La Scala (Staryan 91/1)
Cascade Chocolateria (Ul. Tamanyan 1-17)
Cucina Marriott (ul. Amiryaan 1)
Espression Lavazza (Zvartnots internationell flygplats, avgångshall)
La Piazza (North Avenue 5)
Martini Royale Cafe (bovyana 16)
Mediterraneo (ul. Italien 1)
Mozarteum (St. Bairon 2 / 1-5)
Oliva (st. Kohbatsi 30/26)
Uteplats (plats. Avenue 5)
Provence (North Avenue 5)
Raffaello (Ul. Italien 1)
Rossini (ul Abovyan 14)
Sorriso Cafe Gelateria (North Avenue 10)
Terrazza (ul Isaakyana, 28)
Tiziano (North Avenue 10/10)
Veranda (North Avenue 3/85)
Al Dente (Azatutian 2/2 Ave)
Ankyun (ul. Vardanan 4)
Bella Italia (ul.abovyan 7)
Som du kan se är sorten imponerande! Hungrig du kommer definitivt bo!