Vietnam är verkligen ett paradis för gourmet, eftersom landets kulinariska traditioner utan tvekan påverkar deras otroliga rikedom och en mängd olika rätter, liksom ingredienser. Faktum är att många recept i detta land lånades från grannländer i Kina och Indien.
Också tack vare den långa koloniala herrnen i Frankrike kom många rätter därifrån. Men med allt detta anses det vara en klon av någon av dessa, i inget fall.
Naturligtvis, i Vietnam, är allt som använder en stor mängd såser och kryddor. Rätter är endast uteslutande av färska produkter och lägger ofta på kryddor, vitlök och ingefära rot.
Mycket ofta används vietnamesiska såser av Vyki Cham och Yoke mamma. Också i Vietnam är olika örter oerhört populära, särskilt även unga bambuskottar här används ivrigt i mat.
Tja, naturligtvis, de mest populära produkterna som används i vietnamesiska köket, är främst betraktade - ris, nudlar, skaldjur, örter, fläsk och många andra. Naturligtvis, i varje vietnamesisk familj, är huvudrätten ris, men dessutom ingår det som en del av en annan i ett stort antal fantastiska och ursprungliga recept.
Det är dock säkert att säga att vegetariska köket också är mycket utvecklat i Vietnam, vilket kan förklaras av buddhistiska gastronomiska traditioner. Till exempel kan från den här typen av rätter noteras ris med rostad soja stugaost - Dow Fu och även med grönsaker - Rau.
Det kan också hävdas att soja, såväl som produkter från den helt ersätta mejeriprodukter i vietnamesiska köket, vilket, märkligt nog bland vietnamesiska, används praktiskt taget. Mycket populär här sojasås och speciell sojamjölk, som kallas Soy Dae.
När det gäller kötträtter äter vietnameserna vanligtvis bekant och bekant för oss - nötkött, fläsk och fjäderfäkött. Men olika insekter tillsammans med reptiler här anses nu ganska sällsynta delikatesser och ge dem långt från alla restauranger.
Men vietnamesiska köket är rikt på mycket kött exotiska. Det är till exempel ofta möjligt om du vill prova köttet av boa, vilket anses vara extremt användbart. Men också här är mycket populärt ormkött, som frites med kryddor och med nötter, medan huvudet är avskuren innan du lagar mat så att giftet inte kan komma in i skålen.
Några av de mest populära platserna i den vietnamesiska utväg är "Lotus Restaurant" med europeiska och asiatiska rätter, Pu Luong Deer Restaurant, som specialiserat sig på vietnamesiska och thailändska rätter, liksom "Pu Luong Deer Restaurt", orienterad främst till den lokala Traditionellt kök.