Självklart är kaffe över hela världen en av de mest uppfriskande dryckerna som hjälper till att få energiladdning, eller bara slappna av. Och om vi pratar om de bästa länderna som gör kaffe, står Vietnam på ett specialkonto, eftersom det gynnsamma klimatet i landet, tillsammans med överflöd av bergssluttningar och bördiga mark, liksom traditionen att rosta - allt detta är Att nyligen göra detta fantastiska asiatiska land i en av de mest erkända ledarna i produktionen och till och med i leverans av kaffeprodukter nästan alla hörn av världen.
Så vietnamesiskt kaffe, men som traditionellt vietnamesiskt te är alltid en välkommen gäst på något bord. Och det är verkligen värt att komma ihåg det berömda vietnamesiska kaffet "Luvak", vilket är populärt tack vare det mycket ovanliga sättet att tillverka och verkligen riktigt hög kostnad. Många turister som besöker Vietnam, med förtroende, hävdar att det är verkligen högkvalitativ och vacker klass av kaffe, vilket bara behöver komma hem.
Kaffet i Vietnam relaterar försiktigt och med kärlek, det är vuxet här, då förbereder de och sedan säljer, men också använda sig med nöje. Och början av det växande kaffe på Vietnams territorium lades av franska kolonister som helt insåg att det här landet var helt lämpligt för, växande och skapande av högkvalitativa kaffebönor. Huvudtalet kaffeplantager i Vietnam ligger i Dalat-området, så det är i denna stad med tradition att kaffe är vanligt.
Också en annan stor kaffebryggare i Vietnam anses vara provinsen Anka lack, eftersom mikroklimatet finns idealiskt för odling av södra sorter av denna magnifika dryck. Så i 2014 rankade Vietnam i världen andra i volymen av kaffeexport och missade bara Brasilien. Tja, naturligtvis är industrin av kaffeproduktion oerhört viktigt för vietnameserna själva, eftersom det är en av de viktigaste källorna till valutaresultatet.
Trots det överflöd av många namn, som vanligtvis börjar ta för nästa klass, finns det bara några av dess sorter i världen. Detta är alla kända arabica och robust, då mindre vanliga Kuli, Asetise och Luvak. Det bör noteras att det mesta av kaffet med några exotiska sonologer inte är en separat sort, men helt enkelt en blandning av flera sorter. Så när du beställer i ett mysigt café Moko, Latte eller Expresso, förvirrar du inte det med någon form av olika. Men vietnamesiskt kaffe är nästan alltid ett tydligt namn på sorten, tack vare vilken du alltid kan göra rätt val, styrd av dess smak.
Till exempel är vietnamesiska Arabica inte alls sämre än afrikansk eller brasiliansk. Även tvärtom, är kännaren av kaffedryck av arabiska oftast från Vietnam, eftersom det är en tunn smak och arom omedelbart från den första halsen, lämnar de inte dem likgiltiga. Kaffe från Arabica visar sig vara något vattnigt, men det påverkar inte smaken av drycken.
Nästa utbud av kaffe är robust, det ger en drink en trevlig bitterhet, liksom en rik och skarp smak med en djup arom. En särskiljande egenskap hos denna sort är det höga koffeinhalten. Så en riktig samverkare som föredrar att heja upp som den ska, välja kaffe i korn av robusts korn. Namnen på kornen av denna sort producerade det mest läckra malet kaffe, liksom som regel, omedelbara drycker.
Ashiseezez kaffe är en elit sort, som vanligtvis används för att skapa blandningar och blandningar. Det är omöjligt att producera en sådan mängd kaffe i industriell skala, av den anledande anledningen att trädet är frukter oregelbundet och förutsäga att volymen av skördvolymer är mycket svårt. Den mängd olika exhistory ger de dryckesinriktade anteckningarna, och från den nya smaken erhålls. Men om du vill ta med en mängd kaffe från Vietnam, måste du lägga ut en ganska stor summa pengar.
Kaffekuller är en produkt av den berömda vietnamesiska provinsen Anka-lack och är en blandning av utvalda sorter av Arabica och Robusti. Kuli hänvisar också till elitsorter av kaffe på grund av en liten produktionsvolym. Hans rika doft tillsammans med en rik smak är ständigt intresserad av alla hängivna connoisseurs av denna drink.
Tja, kaffe Luvak är verkligen den mest riktiga legenden. Det här är faktiskt den dyraste sorten, men enligt många experter och den bästa klassen av kaffe i Vietnam. I alla fall är det det mest specifika, eftersom kaffe görs efter att kornen har passerat jäsning. Det är faktiskt från fötter djur.
Processen med att laga ett sådant kaffe är ganska komplicerat - först den lilla storleken på kattungen av Luhuaks djur (den så kallade Malay Palm Civet) påfyller de bästa kaffebönorna. Dessutom är de inte helt digererade, men i samband med matsmältningen inuti kroppen härleds och klyvas toxiner från kaffebönor. Därefter tvättades ingrediensen som visade sig på detta sätt och torkades under solen och sedan stekade. Det bör noteras att kaffe luvak i Vietnam kallas ganska annorlunda, och mer specifikt - chon.
De mest populära i Vietnam är kaffepaket från Me Trang-fabriken - de kan köpas i alla butiker och till och med i apotek. Detta varumärke har en mycket stor sortiment - Arabica, Robust, Luvak och Ocean Blue (Arabica och Robusto). Det finns också ett renat kaffe (MS-serie) och lösligt kaffe (MSI-serie).
En sådan vietnamesisk syn på kaffe som Con Soc Våra turister kallas vanligtvis "kaffe med en ekorre". Det finns bara två sorter och en funktion av dem båda är att de läggs till skogsvalnötsoljan, vilket ger smaken av kaffe med en nutty doft. Emellertid är tekniken för produktion av denna mängd kaffe på något sätt kopplad till en spindel än en ekorre. Det påminner bara om nötter. Om proteinet är avbildat på en brun bakgrund väntar ett hundra procent arabiska dig i ett paket, och om det är blått, kommer det att vara en blandning av arabica och robusta. En sådan typ av kaffe som Trang Nguen
Det är ett dyrare varumärke, men det tar praktiskt taget 87% av marknaden i Vietnam. I linjen av de sorter som representeras av den här fabriken finns det många olika typer, inklusive populärt lösligt kaffe G7.