Restauranger i Visasque mycket. Det är bättre att säga mycket. Hela en massa - staden är stor! Du kommer inte ha absolut inga problem för att hitta en plats för lunch eller middag, ja, du kan äta frukost direkt på hotellet. Ett stort utbud av kaféer ligger längs stranden, men i allmänhet är restauranger och kaféer överallt. Jag skulle vilja ägna särskild uppmärksamhet Kök telugu . Telugu är den största befolkningen i Andhra Pradesh, vars största stad är Visakhapatnam.
Kök Telugu är känt för det faktum att det är akut och kryddigt, deras skarpa, heta och kryddiga smak, och recepten är de mest olika. Till exempel, köket i de viktigaste distrikten där detta människor bor, lite annorlunda. Visak ligger i området Kust- och hhra (Coastal Andhra) - och sedan kustområdet är de viktigaste produkterna i köket skaldjur. Dvs, Ris, skaldjur och dhal (eller gav). MEN dhal - Det här är en sådan vegetarisk indisk kryddig soppa, som en puré av baljväxter. Det är ofta tillagt att smaka currypulver, ibland kokosmjölk, citronsaft, tomater, vitlök och rostade ljus. Dhal serveras traditionellt med varma cowrs.
I denna region har folket en mängd olika rätter, men i slutändan Rätter övervägande baserade på ris.
Om det är speciellt att gå på rätter, då intressant för en nyfiken turist Ulava char. (Ulava charu) eller brun soppa. Denna soppa från en liten känt variation av baljväxter, som heter Hurali (eller Horse Gram, "Horse Peas").
Faktum är att hela frön av dessa bobwares vanligtvis går för att mata en nötkreatur. Ändå används hela frön och groddar av denna växt aktivt i matlagning i Indien, särskilt i södra stater. I själva verket, i Telugu Language (lokal dialekt), betyder "Ulava" bara denna polka dot, bra och "char" översätter som "soppa". Denna maträtt, snarare, hemlagad kök och förbereda det oftare i lokala byar, eftersom processen med att laga en sådan soppa är ganska mödosam. En sådan soppa (i förpackningen) kan dock enkelt köpas i alla stads- och landsbygdens livsmedelsbutiker av staden och personalen.
En annan maträtt som är värt att uppmärksamma är Bommidala Pulusu. (Något som stuvad fisk).
I allmänhet finns det mycket som olika grönsaker i inte mindre mångsidiga såser - Menthipettina Kura (med frön av en fenugreek, växten är från släktet av baljväxter), avapettina Kura (med senapsfrön), Nuvvugunda Kura (med sesamfrön), etc.
En annan populär maträtt - Ullikaram : Det här är grönsaker eller majsfrön stuvade med en chalot eller lök.
Poori och Patoli. - Favorit frukostar, och samtidigt en festlig maträtt. Patoli. - Detta kastas och krossas sedan svarta nötter med korianderfrön, lök och ibland med bönor (Goruchikkudu Kayi). Uppupindi. - Detta är ett ångris med grönsaker och olika frön. Denna maträtt äts under religiösa helgdagar när människor fastar under dagen och äter på natten.
Inguva Charu är en söt söt gryta med en tamarind och fuerula (en sådan krydda, ibland kallas det ilan eller hing). Serveras med ris eller uppuppindi ris.
Bellam Pulusu. - En annan mycket doftande tjock söt rougure eller soppa gjord av rismjöl, rå palm socker, majs cobs och lök-skalot.
Sickle i Visaca (Och i andra städer i deldistriktet i Uttarandhra) skiljer sig från sålarna i andra regioner i Andhra Pradesh. Det kan till exempel torkas i solen bitar av mango , kollapsade med senapspulver, rödpeppar och saltpulver, impregnerat i sesamolja (för att hållas längre). Resultatet är en mörkare nyans och en sötaste smak. Denna metod måste användas under förutsättningarna för hög luftfuktighet av Bengal Bay kust. Om någonstans kommer ordet "Karappoddi" , vet då att detta är ett currypulver, som serveras med idi (Sådana små ångkakor från svart masha och rismjöl), Dosault (Krispiga landfallspannkakor från lentil och rismjöl) och ibland uppuppindi.
På den söta kan du till exempel försöka Kajji Kai. - Rostade dumplings (dumbling) med kokosnötflis, socker och semolina mjöl. Förbered, som regel under semestern av Diwali. Sakinalu. Det är en av de mest populära godisarna i dessa delar, som med speciell flitgång, förbered sig under Makara-Sankranti, Hindu Harvest Festival, firade på vintersolståndets dag. Det är ett mellanmål från rismjöl i djupfrysare, med sesamfrön och aggones (vissa kallas det också Zila, men det här är lite mer).
Populär I. Poothareekulu. - Det här är när mycket tunna rismjölpannkakor lindrar en söt blandning med kardemoms doft.
Väl Gavvalu. , en av de typiska sötsakerna av staten. Degen från rismjöl och vatten eller mjölk är tonad först i cirklarna, som sprinklas och rullas på den speciella apparaten - Gavvalu-formen erhålls (skalet är ett sådant telugu språk). Då är det stekt i oljan eller i GHC (renad fulesolja), vattnas med socker eller palmsirap och tjäna.
Ett sådant kök råder i menyn på restauranger i visumet (liksom i hela Andhra Pradesh), och förresten, kan disken i detta kök också avnjutas i restauranger i Bangalore, Chennai och New Delhi.
Om du inte vill gå med, kan du ge råd till lunch, till exempel, Restaurang "Vista" (på hotellet parken). Denna restaurang är förmodligen den mest populära och en av de mest älskade bland turister. Restaurang med en trevlig atmosfär, öppen planlösning, omgiven av greener, med en trevlig utsikt. Power - på buffésystemet. I menyn - rätter, allt från västra smidigt till olika indiska intressanta rätter. Det finns också några alternativ för vegetarianer. Kort sagt, något för alla. Det är perfekt för en söt middag med vänner, och till middag i en avslappnad atmosfär (frukost är också bra). Underhåll Smart. Av minuserna - Ändå, inte en mycket stor meny. Men kanske är det till det bättre - åtminstone här vet de exakt hur man lagar mat. Definitivt kan det rekommenderas.
Gå och B. "Kamat Restaurant" (I en byggnad med post, i Huda-komplexet, i en kilometer från Beach Road). Utan tvekan kan det här alternativet rekommenderas. Här erbjuds du läckra skarpa rätter, inte nödvändigtvis vegetarian. Atmosfären är ganska bra, tjänsten är snabb, priserna är rimliga. Tja, och en massa andra restauranger.
