Restauranger i Hambantote är inte så mycket. Det är lättare att säga att de är nästan nej. Men, om det, med varje självrespekt, hotell, har hotellet sin egen restaurang - även om det här är förståeligt. I alla fall är här de bästa alternativen:
Jade Green Restaurant
(Levaya Road, nära Peacock Beach Hotel 4 *)Restaurangen ligger nära reservoarsaltpannan, på kusten, erbjuder sina gäster en gullig uteplats och bord under taket. Med tanke på att staden ofta är tillräckligt varm, föredrar många hallen med luftkonditionering. Restaurangen är ganska mysig, omgiven av grönska, med stora fönster som sänder naturligt ljus. Toaletter är rena, vilket är trevligt, men i allmänhet är renlighet i hallen ibland inte det mest idealiska (men allt är inte så läskigt som du har tid att tänka). Personalen är upptagen och vänlig, priserna är tillräckliga. När det gäller mat - och det är mestadels srilaskaya och ganska utmärkt - baserat på ris och curry. Det finns båda underbara efterrätter (till exempel ostkakor). I allmänhet är det förmodligen den enda "rimliga restaurangen", som du hittar reser i denna stad, förutom de i närliggande hotell. Förresten öppnar restaurangen mycket tidigt, vilket gör det till det enda valet för tidiga fåglar."Kashs kök"
(Hambantota Road, efter floden Wolo Ganga, 100 meter från West Cargills Food City)Inte så många restauranger finns inte bara i staden, men också på vägen mellan Tangalla och Hambantota. Så, den här mysiga restaurangen i Ambalantote, 6 kilometer från centrum av hambantoty i väst, är den önskade platsen för alla resenärer som var hungrig och av misstag hamnade i dessa kanter. Utanför restaurangen är vanlig, med glasväggar, träbord och stolar, nästan utan dekorelement. Men hans stora plus är att det är överraskande rent, och det finns en Wi-Fi. Kashs kök är en restaurang och konfekt, där du kan äta lokala rätter. Valet av rätter är tillräckligt stort, och nästan allt serveras med ris, som det borde vara. Risart, naturligtvis också mycket: rött ris, samba-ris, olika typer av stekt ris.
Prova, till exempel Birini (en andra risrätt - oftast basmati - och kryddor med tillsats av kött, fisk, ägg eller grönsaker). Nudel är också där. Rätter serveras i en buffé. Det är att du kan välja antingen rött ris eller ett vitt ris och en av flera typer av curry, inklusive fisk och kyckling. Cirka 400 rupier kan äta oändligt mycket (även om det är oändligt, förstås ingen har ätit - som regel finns det tillräckligt en del i sin helhet), men du kan också betala ca 250 rupier för att få en stor del. Buffén innehåller också desserter (till exempel, du ska smaka på vatalapan, pudding från kokosmjölk eller kondenserad mjölk, cashewnötter, ägg och olika kryddor, inklusive kardemumma, kryddnejlika och muskotnöt). "Kashs kök", i allmänhet, anses vara en "självbetjäning restaurang", men personalen är alltid redo att hjälpa, och i allmänhet beter de extremt vänliga.
Och jag skulle också vilja separat berätta om en intressant maträtt, populär i Hambantote. Mer exakt, om sötsaker som heter Kalu Dodol. . Detta är en söt skål, något som en bodice eller en lampa (en så mörkbrun klibbig geléformad söt massa). Denna efterrätt är gjord av vinpalmens "naturliga socker" (det kallas "Jaggeri" Och få det en enkel avdunstning av juice vid låga temperaturer, tack vare vilket socker behåller alla användbara vitaminer och mineraler) eller vanligt socker, rismjöl och kokosmjölk.
Andra komponenter som cashewnötter, kardemumma och russin kan tillsättas eventuellt. I allmänhet antas det att maträtten som den kom till ön Malay-invandrare från Indonesien. Dessutom är utseendet på godis på ön tillskrivet portugisiska, som i de 16 och 1700-talet ockuperade Sri Lanka. Och de förbereder sötma så här: den råa palmen socker och kokosmjölk blandas och kokas i en stor panna, medan vätskan minskar volymen.
Därefter sätts rismjöl och andra komponenter i kastrullen, och alla är försiktigt blandade igen tills blandningen inte faller ordentligt. Därefter överförs det till facket och lägg det på kylan (innan matningen skärs i bitar). Så att sötma visade sig är verkligen välsmakande och öm, laga mat behöver minst nio timmar. Det är inte förvånande att många familjer vägrar hem matlagning efterrätt som föredrar att köpa.
Men det här är ledsen - på sistone, när matlagning, konstgjorda ingredienser används vid förberedelse av Kala Dodol, och hitta "rial" till Kalu Dodol på traditionella recept blir mer komplicerat.
Tillsammans med annat traditionellt godis är den här efterrätten vanligtvis förberedd och serveras under firandet av det singhalesiska nyåret. I allmänhet är Hambantota känt för hela Sri Lanka genom produktion av denna sötma, och ibland kallas staden "Kalubens huvudstad" . Produktionen av dessa godis är den främsta inkomstkällan för många människor i området. Naturligtvis kan du enkelt köpa Cala Dodol i de flesta delar av landet, men den är beredd överallt på olika sätt. Dodol (bara dodol, som är ungefär samma) är inte en unik Sri Lanka maträtt. Olika versioner Du kan njuta av både andra asiatiska länder, som Singapore, Malaysia och Indonesien. Och, naturligtvis, dodlamama malaysiska och srilasky olika.
I staden finns flera kiosker som säljer denna efterrätt. Där, som regel, kommer flera typer av Kala Dodol att presenteras till olika priser. Ju mer använde vid framställning av ingredienser, den dyrare sötma. Kilogram efterrätt kan bara kosta cirka 400-500 rupier. Kala Dodol, gjord med tillägg av jaggerie, brun och skivor är släta. Kala Dodol med socker är nästan svart och han är inte lika mjuk som Dodol med Jaggerie. Dessutom känns skillnaden i smak.
