Syracuse är en av städerna på italiensk Sicilien. I den här artikeln kommer vi att prata om det sicilianska köket, och sedan om café och restauranger Syracuse - vart du än kan försöka.
Siciliansk mat
Så, det sicilianska köket är en av sorterna av alla välbekanta italienska köket, men med vissa skillnader - trots allt har andra nationer bott på ön som påverkat bildandet av sicilianskt kök. Först av allt är det spansk, grekisk och arabisk matlagning.Araber tog olika kryddor till Sicilien, bland dem saffran, muskotnöt, nötkött, sötpeppar och kanel. Tack vare de grekerna i Catania (det här är den östra kusten på ön, det brukade vara en grekisk koloni) sicilians som används i matlagning oliver, bönor, fisk och färska grönsaker.
Från fisk på Sicilien älskar vi särskilt tonfisk, svärdfisk, havsabborre och bläckfisk.
Tack vare Nordafrika i en av de sicilianska provinserna förbereder couscous.
Populär på Sicilien och ostar - rent lokala sorter kallas Pekorino Siciliano och Kacocal.
Pekorino SiciayLyo - Detta är en solid italiensk ost, som är gjord av fårmjölk. Det produceras på alla Siciliens territorium, men i mer än tjugo år av sin produktion, förutom stroke-ön, är det förbjudet.
Kacocallo - Detta är en annan ost som produceras av får eller kojölk. Till skillnad från Pekorino är det mjukt och sött.
Sicilianska rätter
- Arancini (risbollar med fyllning)
- Allas pasta norm (pasta med tomater, äggplanter och rå ricotta)
- Kaponate (vegetabilisk gryta, bestående av äggplanter, lök, tomater, selleri, oliver och kapacers. Ibland ger ättika, socker eller honung till det)
- Frutta - Martorman (marsipan tårta, som i färg och form imiterar riktiga frukter eller grönsaker)
- Cannoli (våffelrör med maskarponost, vispad kreativ eller ricotta med olika såser)
- Granit (flisad fruktis med tillsats av socker)
och många många andra
Restauranger Syracuse
Sicilia i Tavola.
Denna restaurang specialiserar sig på pasta, som görs manuellt omedelbart efter att du beställt det. Förutom pasta här kan du njuta av sicilianska viner och snacks.
Priset genomsnitt. Denna restaurang ligger i centrum av Ortigia Island, det finns inte mycket bord där, så mitt i turistsäsongen är det värt att boka en plats i förväg.
Adress - Via Cavour, 28, Via Landolina
Don Camillo.
En av de mest kända och stjärniga restaurangerna Syracuse, som ofta besöks av världens kändisar.
Grunden för menyn är fisk, skaldjur och italienska viner. Priserna, naturligtvis, ganska hög.
Adress - Via Maestranza, 96.
Pizzeria blume
Som det är klart från titeln, specialiserar denna plats i pizza :)
Gäster firar utmärkt vänlig service, pizza är mycket välsmakande och ganska stor, i allmänhet traditionellt italiensk plats. Söt pizza är också förberedd för efterrätt här, till exempel pizza med jordgubbar.
Adress - Via delle Acacie, 10
Retoscena.
Restaurang, som erbjuder både italienskt och medelhavsmat. Menyn är ganska mångsidig, mycket fisk, skaldjur, olika typer av pasta. Inredningen av restaurangen själv är ganska modern, plus till det finns det flera bord precis på gatan.
Maten är utsökt och högkvalitativt, prisgenomsnitt.
Adress - Via Maestranza, 106/108
Basirico.
En annan italiensk restaurang, som traditionellt får bra recensioner från turister. Dess plusser inkluderar låga priser - i genomsnitt, priset på en maträtt överstiger inte 15 euro, trevligt och snabbt (vilket är viktigt!) Service, utsökt och färsk mat och restaurangdesign. Köket är traditionellt sicilianskt, men det finns en meny på engelska.
Adress - Via Amalfitania, 56, 60, 62, Cortile dei Bothai
Mamma IABICA.
De som har lite trött på klassisk italiensk mat, du kan ge dig råd att besöka exakt denna institution (det kallas också Foccaceria - från ordet Focaccia). Det här är något som italiensk snabbmat - basen på menyn är smörgåsarna, som emellertid är beredda från traditionella italienska ingredienser - till exempel en smörgås med tonfisk, oliver, italiensk ost och stekt äggplanter. Brödet är gjord av olika typer av mjöl, och valet av ingredienser för smörgåsar är verkligen bra - det är skinka, kött och fisk, och greener, och mycket mer.
Priserna är låga.
Adress - Via Peraso, 3.