Nyligen finns det en resistent känsla som i Tallinn visas restauranger som svamp efter regnet. Det är svårt att följa alla dessa förändringar, men här försökte jag samla de mest intressanta och populära lokala institutionerna som kan möta även de turister som anser sig vara riktiga gourmeter. I grund och botten är livsmedelsinstitutioner i den estniska huvudstaden uppdelade i restauranger och pubar. I det första måste du hitta ett gratis bord självständigt och du kommer omedelbart att ta med menyn. Tjänsten utförs för det andra direkt i baren. De flesta restauranger, och inte bara i centrum av Tallinn erbjuder service på estniska, engelska och ryska. Ibland kommer du dock att träffa menyer med fel skriftligen, men poängen är lätt att fånga. Och en sak, glöm inte att omsättningsskatten som utgör 20% i Estland ingår i kostnaden för rätter, och tipsen till kontot inte läggs till och helt ges till ditt eget gottfinnande.
1. Restaurang Eesti Soogituba (Pikk, 29). Denna restaurang anses vara en av de mest populära i Tallinn och erbjuder traditionella nationella estniska rätter till överkomliga priser. I menyn hittar du blodkorv, den baltiska sill, lokala kvass, liksom alla slags spannmål. Stämningen är tillräckligt bekväm och har en trevlig tidsfördriv. Denna restaurang ligger på Meriton Old Town Garden Hotel. Telefon för bokningstabeller: (+372) 664 88 03. Restaurangen är öppen från 12 till 21 timmar, och på fredag och lördag från 12 till 23 timmar.
2. Restaurang Kaerajaan (Raekoja Plats, 17). Den här trevliga restaurangen fick sitt namn till ära av den nationella dansen och erbjuder estniska teman i avantgarde. På första våningen i anläggningen hittar du ett litet café, och restaurangen är mer sannolikt belägen på andra våningen. I menyn hittar du inte traditionella rätter av nationellt estniska köket, fokus ligger på ett mer "högt kök", men med den oumbärliga användningen av lokala produkter av högsta friskhet. Älskare av intressanta arkitektoniska lösningar rekommenderar att du besöker restaurangen toalett på översta våningen. Restaurangen väntar på gäster från 12 till 22 timmar dagligen, och på fredag och lördag har operationsläget förlängts till 23 timmar.
3. Restaurang Leib Resto Ja AED (UUS, 31). Detta är en annan lokal restaurang, som helt enkelt inte kan ingå i listan över favoriter. Du vill komma hit igen och igen. Översatt från estniskt språk betyder ordet "liebe" "bröd". Här hittar du utmärkt service, nyberedd mat, tilltalande mage och naturligtvis varm vänlig atmosfär. Restaurangen har sin egen intressanta tradition: En av ägarna av institutionen går nödvändigtvis till gästerna till hallen för att se till att ditt besök på denna institution har blivit speciellt och minnesvärt för dig. Hit-menyn är ett gott hemlagat bröd, bakat av traditionella recept som sänds från generation till generation. Priserna här är också mer än trevligt. Restaurangen är öppen dagligen, utom söndag, från 12 till 23 timmar. Stängt från 15 till 18 timmar. Förresten, från 12 till 15 timmar väntar du på intressanta erbjudanden av omfattande middagar.
4. Restaurang Liisu Juures (Raekoja Plats, 13). Denna restaurang ligger i en gammal källare i hjärtat av Tallinn, på torget. På ryska är detta namn översatt som "Lisa". Här kommer du att behandlas med alla disken av verkligt estniska köket. Om vädret är bra kan du rymma på uteserveringen. Från menyn rekommenderar jag att du försöker en "piglet för två", som surkålens och potatisens garnering "i uniformen" serveras. Barn kommer säkert att vara glada över "roliga korv". Nöjet är garanterat! Restaurangen arbetar dagligen från 11 till 23 timmar.
5. Restaurang Mekk (Suur-Karja, 17/19). Om du vill känna till mästerverk av moderna estniska rätter av högsta kvalitet, så är du här. Denna restaurang är en riktig kulinarisk skatt på Savoy Boutique Hotel. Delar här är små, men deras innehåll kan inte men imponera. Kreativt kokta och sofistikerade rätter åtföljs av gratis bondebröd. Mycket vänlig och stressad, välkomnande service lämnar ett gynnsamt intryck, liksom priser för rätter meny av denna restaurang. Jag rekommenderar starkt att försöka bara en fantastisk efterrätter som kan ta en värdig plats i alla Museum of Arts. Restaurangen arbetar dagligen, utom söndag, från 12 till 23 timmar.
6. Restaurang Neh (Lootsi, 4). Upptäckten av en sådan säsongsinstitution på ön Mukhu producerade en riktig furry, och efterfrågan ledde sina grundare till behovet av att organisera samma plats i Tallinn. Ägarna till denna restaurang kallar honom "Hitta för Gourmet." Och samtidigt överdriver de inte. Tabellerna måste här bokas i förväg och några dagar före det förväntade datumet för besök. Efterfrågan på köket i denna institution är så stor. Tänk på denna omständighet om du vill uppleva rätt njutning från lokala rätter. Restaurangen fungerar bara på kvällen från 18 till 22 timmar dagligen, utan dagar utanför.
7. Restaurang Balthasar (Raekoja Plats, 11). Den aristokratiska atmosfären i denna klassiska högköksinstitution betonar sina vackert inredda vardagsrum med underbar utsikt över centrala torget. Det var i dessa lokaler att Baltazar Russov skrev sin berömda "Livonian Chronicles". Restaurangen på restaurangen är ... Vitlök och allt från det kan vara beredda. Och även om du redan åt och vitlök nog för en kväll, kolla på avsnittet "Desserts" i menyn. Här hittar du en annan överraskning - en intressant vitlökglass. Tabeller måste bokas i förväg. Restaurang timmar: från 12 till 24 timmar dagligen.
8. Restaurang Bordoo (Pikk 71 / Tolli 2). Denna restaurang har arbetat i hotellet "tre systrar" och räknas för den högsta kategorin servicekvalitet och menyns diskar. I den eleganta inredningen i institutionen är elegansen av den nya tiden och dess charm i den medeltida miljön unikt kombinerad. Kockteamet arbetar här bara med färska lokala produkter, samtidigt som det visar otroligt kreativitet. Öppet etablering från 12 till 22.30 dagligen.
