Köksön Mauritius har absorberat de kulinariska traditionerna i Indien, England och Frankrike. Huvudkomponenten av lokala rätter är fig. Som snacks serveras Puri-smörgåsar här, som kan vara med grönsak, fisk eller köttfyllning. Huvudrätten är curry med kyckling, skaldjur, grönsaker, kött, kallas i den lokala "Byriani". De kinesiska nudlarna i Fritz Ma Fritus har samma popularitet.
Kustvatten är rika på fisk (tonfisk, trumma, dorada och så vidare.) Och en annan marin animering, som används för att förbereda rätter. Också på Mauritius odlas många typer av grönsaker (som kända gurkor, tomater och zucchini och några obekanta), från vilka sidrätter och sallader är beredda här.
Traditionell Mauritius bakning kallas "Samissa" - den är beredd i form av triangulära lager av öppna pajer; Fyllningen har olika - grönsaker, fisk, kött; Förbered även vanliga äggplanter med äggplanter, potatis och andra fyllningar.
Som drycker är lokala efter huvudmåltiden, använd fruktjuicer eller kaffe. När det gäller alkohol, är det i Mauritius sin öl, sådana sorter som Phoenix, Black Eagle och Blue Merlin, liksom en ganska populär grön ö rom och bittra växtbaserade tinkturer. I baren kan du prova Mauritius-cocktailen, som förbereder sig som följer: Rum och kalk läggs till kokosmjölk.
Om du vill gå med i lokala gastronomiska läckerheter, besök den lokala middagen Tabell d'Hôte - Mauritius rätter erbjuds där. Vanligtvis i lokala institutioner lämnar tipsen - med 10 procent av beställningen av ordern. Och nu låt oss prata om de intressanta restaurangerna i huvudstaden på ön - staden Port Louis.
Sitar.
Detta är en indisk restaurang, det ligger i huvudstaden - Moka, i Mall Bagatelle Mall. I de lokala menyn - rätter som traditionellt är förberedda i norra Indien. I processen med matlagning används äterna av kryddor gjorda av indiska kockar manuellt. På kvällen underhåller besökarna musikaliska föreställningar - här spelar du vanligtvis klassisk musik eller jazz.
För att komma till denna restaurang från Port Louis, använd 135 bussen. Du måste gå innan du stannar Bagatelle.
La Flore Mauricienne.
Denna institution förbereder både Mauritius rätter och europeiska. Restaurangen ligger i hjärtat av staden Port Louis, det här är den äldsta institutionen - inte bara i huvudstaden i ett litet östat, men också i hela denna region i Indiska oceanen. Här är perfekt förberedda bakning och dessert rätter. Restaurangen La Flore Mauricienne har en öppen veranda.
Restaurangen ligger på: intendance street, 10. Det är öppet från måndag till fredag med åtta på morgonen till fem på kvällen, och på lördag fungerar det från 08:30 till klockan på natten. Söndag är en ledig dag. Mer information Du kan hitta på institutionens webbplats: http://la-flore-mauricienne.restaurant.mu.
La Bonne Marmite.
Restaurant La Bonne Marmite först på ön började introducera internationella rätter i sin egen meny. Presenterade Mauritius, kreolska, indiska, europeiska gastronomiska traditioner. I menyn finns dessutom vegetariska rätter. Den första våningen i restaurangen La Bonne Marmit är en buffé där du kan hitta ett brett utbud av varma rätter, sallader och desserter. Den andra våningen är mer lämplig för en lugn och avkopplande semester, affärsmöten, seminarier och andra saker på ett sådant sätt: Individuella rum är utrustade här, där du kan äta i en lugn miljö. I institutionen kan du också beställa rätter för borttagning.
Restaurangen ligger vid 18 Sir William Newton Street. Fungerar från 11:30 till 14:30. På lördagar och söndagar är anläggningen stängd. Mer användbar information finns på webbplatsens restaurang http://www.bonnemarmite.com.
Rose des Vents.
Restaurangen har utsikt över staden hamnen. Här kan du beställa franska, japanska, Medelhavet och faktiskt lokala Mauritius Kushan. I denna institution, en bekväm och elegant atmosfär, i menyn - ett rikt urval av viner. Turister känner till denna plats väl tack vare "provsmakningsmenyn" och god kvalitet på japanska rätter.
Rose des Vents Restaurant ligger på La Bourdonnais Hotel, Caudan Waterfront, Port Louis. Fungerar alla veckodagar, utom söndag. Från måndag till fredag, öppen från 11:30 till 15:00 och från 18:30 till 03:00. På lördagar fungerar bara på kvällen, från 18:30 till 23:00. För att komma till Rose des Vents, sitta på bussen till konst. "Victoria Square." Om du vill lära dig mer om denna restaurang, gå till webbplatsen http://larosedesvents.restaurant.mu.
La Boussole.
Denna institution ligger intill Hotel Le Suffren Hotel. Besökare kan beundra en utmärkt havsutsikt, stranden och yachter som är förtöjda på Hotel Pier. När det gäller menyn erbjuds det att njuta av lätta rätter av lokala rätter, liksom indiska, medelhavs- och europeiska kulinariska läckerheter. Anläggningen kännetecknas av en fashionabel atmosfär, det finns ganska dyra möbler och bestick av lämplig kvalitet.
Restaurant La Boussole ligger på Le Suffren Hotel & Marina, Le Caudan. Fungerar utan dagar, öppnas vid middagstid och stänger klockan elva på kvällen. För att komma hit, sitta på bussen till konst. "Victoria Square." Du kan lära dig mer om restaurangen på sin officiella hemsida: http://laboussole.restaurant.mu.
Gård
Courtyard Restaurant är en av de mest fashionabla i den mauritiska huvudstaden. En unik europeisk situation har skapats här. I institutionen finns en täckt matsal, som ligger i den gamla byggnaden, där det i sin tid var restaureringsarbete. Rätter i den lokala menyn - Creole, European och National Mauritius. Jag rekommenderar dig att prova de äter kokta från skaldjur i denna institution.
Restaurang Courtyard ligger på: CNR St Louis och Chevreau Street. Fungerar utan dagar Alla dagar, utom fredag, öppna från elva på morgonen till tre på morgonen; På fredag, från 19:30 till 23:00. För att komma hit, sitta på en buss som går för att stoppa "Jammapess Street Street."
Smaklig måltid!