Peking mat är en separat kinesisk sort. Den första maträtten som ofrivilligt kommer ihåg när de nämner lokala kulinariska traditioner är naturligtvis "Pekinganka" . Mer än mest populära så traditionella Kushany som Fulin jiabin : Det representerar Mellanmål i form av pannkaka med fyllning från svamp svamp - Fulina . Denna svamp används i kinesisk traditionell medicin. Det till lokala drycker, så är det självklart te vars sorter är bara havet. Det antas att dyra sorter har en kraftfull helande effekt på kroppen.
I den kinesiska huvudstaden finns ett stort antal gastronomiska institutioner, både små och stora - där du kan bekanta dig med Peking-köket - så att säga, "tight." Ett av alternativen för turister - Besök Park Beihai. ; I norra delen av det, åka på båten på sjön Houhai, och sedan röka I restaurangen på stranden - Det finns många här. I allmänhet är antalet restauranger i staden ungefär en halv tusen och De flesta av dem tillhör det statliga systemet för cateringinstitutioner . Händer ofta det De stänger tidigt - på 21: 0 0, så innan du besöker en viss institution, är det bättre att fråga en gång till hur många timmar det kommer att fungera.
Som middag i Peking
Lokal äter inte bara, de är särskilt komplicerade av vissa, etablerade tullar. Frukost på morgonen för kineserna är lagen. Sedan Lunch - det börjar kl 12:00 och fortsätter till 14:00 . Vid den här tiden är Peking i ett avslappnat tillstånd, så om du bestämmer dig för att plötsligt kräva något på den här tiden på dagen, är det osannolikt att lyckas.
Maträtter serveras på ett runda bord där det roterande stället är. Kushans är överlagrade i stora tallrikar, varefter de som är närvarande vid bordet själva fyller sina små tallrikar från dem. Först är det inbäddat på kalla mellanmål, och sedan äta varma rätter. Efter redan huvudkärnorna. Avslutande middag använder soppa eller buljong. Frukt eller godis används som efterrättmat, de är närvarande på middagsbordet hela tiden.
Huvudsakligen för att äta rätter Använda pinnar . Dem efter att ha hanterat lunch Lämna inte mat bättre . Förutom, Styra inte hamnen på vattenkokaren på någon från de närvarande Vid middagsbordet - det kommer att betraktas som ett tecken på dålig ton. Om du förorenar bordsduken, spelar det ingen roll - de lokala ägarna kommer att hitta det med ett tecken på att middag du har lämnat nöjda.
Storleken på portionerna är ganska stor, så vi måste vara obekanta med pekingrätter, det är bättre att beställa en maträtt på flera personer. Smaklig måltid!