New York - staden är enorm och multinationell, så att prata om några lokala kulinariska traditioner är inte lätt, om inte omöjligt. Om det till exempel finns en stereotyp idé av det klassiska Kalifornienskaféet - det är med vita väggar, testade affischer, möblerade med röda soffor, det är nödvändigt att erbjuda hamburgare som är bekanta med lokala invånare - då i fallet med New York Allt är mycket svårare. Men denna gigantiska stad har fortfarande sina egna "märkta" rätter - som okomplicerad gata Varmkorv eller berömd New York Cheesecake . Du kan närma sig frågan å andra sidan - trots allt har New York skapat invandrare från hela världen, så som ett alternativ - du kan bekanta dig med De traditionella maten av de befolkningar som skapade metropolen! Promenera på anläggningarna av lite Italien och prova pizza; förbi Chinatown. - Här kan du äta Anka soppa eller teriyaki kyckling ; Trick i Bronx eller Harlem - För nära bekantskap med traditionell karibisk mat ; Tja, eller i det berömda tack vare ryska emigranter Brighton Beach - Det kan finnas något Mer bekant att smaka . Och nu kommer jag att berätta mer detaljer om de rätter som traditionellt symboliserar staden av ett stort äpple.
Varmkorv
Traditionell amerikansk mat är alltid associerat med den här enkla maträtten, det har fått samma popularitet som Hollywood-filmer och allestädes närvarande McDonalds. Numera kan du äta en sådan bulle med en korv i någon stad i Ryssland, men i New York kan det här göras med en känsla av upptagande till det kulinariska arvet i Amerika. Som de säger, "två stora skillnader" - att äta är okänd som en kokad varmkorv på stationen i Moskva eller en maträtt av exakt samma kvalitet, men på den femte avenyn, före inspektionen av New York sevärdheter ... för Första gången, varmkorv i den här staden dök upp i sjuttiotalet 1800-talet - då Charles Feltman, den tyska emigranten, började sälja sådana enkla rätter i sin butik i området Koni Island halvön. Därefter hade han en följare, en tidigare anställd - Nathan Handverker, som etablerade sin verksamhet mycket nära affären - i affären som ligger tvärs över vägen. Där kostar varmkorv två gånger mindre än Feltman, så den initiala tyska kämpade, och butiken av Sly Nathan arbetar till denna dag. Varma hundar på Manhattan idag kan du köpa någonstans - små punkter bara en stor mängd. Många handlare är värdelösa med lagen - på grund av dålig kvalitetsprodukter, men de fortsätter att stänga och istället för att betala de lade böterna, de har nya licenser att betala sig, och för staden är de ett helt problem. Men om du, som turist, måste du äta snabbt billigt, då är det, lycka är en riktig amerikansk varmkorv för ett par dollar! För de möjliga konsekvenserna av en sådan frukost för hälsa, kommer ingen inte att verka. Men vi var inte vana vid oss.
Rogaliki
New York lärde sig om denna europeiska förskjutning tack vare judar från Östeuropa, och det hände också i nittonde århundradet. För att förbereda hornen, ta jäst deg, gör en ring, koka den och stekt under tjuven. Sätt sedan ytterligare ingredienser - chokladchips, till exempel eller siny, eller något annat, och kan bara lämna som det är. Inte överallt i Balcia-staterna förbereder detta sätt - de är allmänt accepterade att steka på en gång, så att New York anses vara den mest "branta". Om, utanför den här staden, någon förbereder denna maträtt på plats, kommer kakorna från ett stort äpple fortfarande att indikera att utan New York vatten i Rogalkov inte är en karakteristisk söt smak. De bästa bagelsna, som vanligt, förbereder sig i företaget H & H bagels, som har butiker på Broadway, den 80: e gatan, liksom på den västra 46: e, 639 (detta är västra Midtown). En mycket populär bagel med gräddeost, som kallas "Bagel och ett Schmear", liksom med en lax - sådana judiska invandrare som handlas från början av det tjugonde århundradet.
Pizza
Alla vet att det är verkligen italienskt mat, men om vi pratar om Förenta staterna är det också mycket vanligt här, och särskilt i New York! Denna maträtt dök upp här, självklart tack vare de boende i Sunny Italien och letade efter det bästa ödet utanför havet. I New York förbereder pizza inte som i Europa - här är det gjort med en tunn skorpa och ett mycket tunt lager av sås; Slots - triangulär form, inte rektangulär, som accepteras i Italien. Pizza i New York kan särskiljas från den som de är beredda i andra stater i staterna - till exempel, i Kalifornien, är det lättare och sämre än berusat ... För att förbereda New York Pizza gör du det Inte behöver spendera mycket tid, det är den perfekta versionen av mellanmålet i en dynamisk megalopolis. Den första pizzeria grundades 1905 på Manhattan - det här är Lombardi, vilket är en av de mest populära institutionerna. Numera är det inte svårt att hitta pizza i New York, i vilket område av staden Big Apple du inte skulle vara. I synnerhet, om du befinner dig på Manhattan, med sitt område "Little Italy" - där kan du försöka prova pizzaen, eftersom det är van att laga mat genom åren. Eller, som ett alternativ, på samma Manhattan, delta i lite billig anläggning, som här det finns mycket - det finns kamrater emigranter-asiater också för ett par dollar kommer att kunna erbjuda dig ett par skivor pizza.
Cocktail äggkrämer.
Trots namnet, vid beredningen av denna cocktail, används varken ägg eller grädde. Förbered det från mjölk, lugnare vatten och choklad sirap. En gång ägg och grädde var ingredienser - på experimentens stadium om att skapa en drink, men sedan dess - nämligen från slutet av nittonde århundradet - har receptet genomgått signifikanta förändringar. Namnet lämnades, och i vår tid ägg krämer - en traditionell dryck som står på olika ställen från en och en halv till tre dollar.
Cheesecake
Cheesecakes verkade inte i New York, och länge före grunden, även länge före upptäckten av Amerika, men om de i vår tid säger "Cheesecake", menar i de flesta fall New York. Detta är en stor fördel av Lindys restaurang, som öppnades 1921.
När du lagar traditionell New York-cheesecake använd gräddeost, vanillin, grädde och kakor. Cheesecakes som är förberedda i Juniors (på pricer) är mycket populära. Du kan prova cheesecake i nästan vilken kafé som helst, särskilt på Manhattan.