Det kan sägas att den portugisiska gastronomiska traditionen redan är i sig landmärket, som kan vara stolt över både huvudstaden och hela landet. Det finns många typer av gastronomiska anläggningar i staden, där Kushans kan erbjudas, både traditionella för Portugal och modern, som representerar internationell matlagning.
Traditionell frukost För portugisiska är Kaffe och smörgås Men sträcka denna morgonprocess kan redan i två timmar. Det är vanligt att äta här mycket sent - ca 20:00, och också - mycket tight: det finns tre rätter på bordet, inklusive soppa.
Lissabons kök borde som en resenär också eftersom lokala cateringanläggningar erbjuds Många exotiska äter att alla kommer att vara nyfiken på att försöka. Särskild uppmärksamhet När du lagar mat Daramen ges vid havet: Fisk, ostron och bläckfisk Används för första rätter, olika sallader och varma snacks, och är också en separat kurir. Lokal kärlek att äta Sardiner och tonfisk Men för daglig näring är det verkligen inte ett alternativ - för dyrt. En annan samma Viktig komponent Lokal kulinarisk tradition är Fikon . Det används för att förbereda ett brett utbud av rätter, inklusive populära garneringar och desserter.
Den mest favorit första maträtten i Lissabon är "Caldo Verde" . Detta är en grönsaksoppa, olika komponenter kan användas för det - beroende på kocken. Några av connoisseurs av matlagning hävdar att denna maträtt har någon likhet med traditionell rysk kushanym. Det finns också sådana första rätter som kommer att vara en riktig exotisk att resa turist - bland annat, kan du nämna Pumpa Vad pressas av ett vispat ägg.
Närvarande Traditionell delikatess - detta är Fisk "Robalo" ("Wolf Okun"): Det kännetecknas av en underbar smak. Denna utsökta maträtt är närvarande i menyn bara i dyra restauranger. Gourmet kan också rekommenderas att prova en annan maträtt - det kallas "Caldeiirada" och representerar ett tjockt beröm . Att göra sin matlagning använder en mängd skaldjur. När det gäller metoden att laga sig har den också sin egen "höjdpunkt" - "Caldeirada" kokas, med endast speciella kopparrätter.
De som värdesätter kötträtter är inte uttråkad i Lissabon - i menyn på någon restaurang finns det Branded cutlets och schnitzels, bakad I ugnen Lamm och kozdyatin . Nötkött används för matlagning Underbara Schnitheys - "Fevras" . Såväl som KOTLET - "BEFE" De serveras tillsammans med såser och gott om grönsaker. Om du är en älskare av något mer original, försök sedan Njut av mjölkgrisen - "leitao" eller läckra Stekt kycklingar - "Frango".
När det gäller de lokala efterrätterna är detta en separat konversation. Varje fan av kulinariskt "sött liv" hittar något att swee i Lissabon: Här kan du smaka på en mängd Cupcakes, luftkrämer, frukt pajer , liksom prova en annan bakning ... Om du inte vill skada figuren kan du beställa fruktsallader och köpa färska frukter.
Dricka, mest älskade Bland lokalbefolkningen är kaffe . Processen för dess förberedelse är en viktig ritual. Vad gäller Alkohol , drick sedan här huvudsakligen Vin och Portwine.
Lokalbefolkningen är speciell, ovanlig, så att besökare inte alltid kan förstå dem. Portugisiska är vana vid allt lugnt, långsamt, och turister tar ofta sådant beteende som en manifestation av respektlöshet för dem. Bara en sådan mentalitet här, ingen är inte på något sätt bråttom, och det måste förstås och acceptera. Så om i den lokala restaurangen du var tvungen att vänta på din beställning längre än det händer på andra ställen, bör du inte rulla din hysteri: Du är här gäst, så själv och anpassa sig till livets lokala rytm.
Nu är det dags betong att prata om Intressanta gastronomiska institutioner av den portugisiska huvudstaden.
Restaurang relaterad till den mest kända i staden är Sol nascente Det ligger på Rua de Sao Tome, 86. Här är utmärkta skaldjur och kött och kötträtter, och ett underbart blick öppnas.
Allt stad har Många kaféer . Byn Shiada är platsen för koncentration av bohemiska institutioner. Till exempel, såsom Casa Pereira. Vad ligger på Rua Garret. En av de bästa kaféerna är Cafe Nika ligger på pl. Ryssland. Mest kända i hela landet "Cake Factory" Belägen Nära klostret Geronimmut . Den lokala "chip" är en vit krämkakor: de är beredda enligt monastiska recept, och hemligheten vet bara få färre.
Restaurant Eleven.
Den första klassens gastronomiska institution, som fick ett prestigefyllt pris - stjärnan Michelin. Det kallas exakt eftersom det beror på att antalet människor, tack vare som restaurangen grundades - det är elva. Den interna situationen i elva är frukten av de glorifierade målarna i Joana Vasconcelos och Gorge Crud. Här är de underbara rätterna av medelhavsmat. Under resten serverar denna restaurang en underbar panorama som öppnar andetag från höjden av Eduard VII-parken.
Eleven restaurang ligger på: Rua Marquês de Fronteira, Jardim Amalia Rodrigues, Tel.: 351-213-862-211. Du kan ta reda på detaljerna på institutionens webbplats: http://www.restauraanteleven.com/.
Chapito restaurang
Nyfiken institution: Denna restaurang är en favoritplats för alla typer av cirkusklower, jonglerna, skådespelare och andra anställda i detta område. Restaurangen ligger i en byggnad med en cirkusskola, så att besökare kommer hit i arbetskläder och tillämpas. På kvällen i Chapito är folket allvarligare, men en avslappnad atmosfär regerar fortfarande här. De disk som presenteras i menyn är utformade för helt olika besökare. Här kan du smaka på anka bröst under apelsin sås, och om du är älskare av exotiska - då bläckfisken på grillen - kanske, precis vad du behöver.
Restaurant Chapito ligger vid Rua da Costa do Castelo, 7, Alfama, tel.: 351-218-867-334.