Lite om vilka stora gatan rätter du kan försöka till Hanoi.
Till att börja med - Nudelrätter. Det är värt att notera att nudlarna i Hanoi äter till frukost, lunch och middag - och varje gång disken är helt annorlunda. Det är vad rätter med nudlar kan försökas i den vietnamesiska huvudstaden.
Låt oss börja med den mest kända: Fo (pH) . FD är en maträtt baserad på risnudlar. Det finns sorter: för Pho Xao Mem, skärde degen remsorna på tre millimeter i bredden och tillsätt kött och grönsaker, och för Pho Cuon skärs i rektanglar och inslaget rostat nötkött och färska gröna i dem.
Projekt Bahas trickområde - det finns alltid ett bra val av FD-rätter. Men de kan hittas i hela staden. Och du kan börja med "Pho 10 Ly Quoc Su" - valet av pho det är konvertibelt.
Bulle. - En annan typ av risnudel, men det är runt, som tunt spaghetti. Det serveras vanligtvis med en sås (där du behöver göra nudlar) (BUN CHA och BUN DAU), i form av en soppa (bun ca, till exempel) eller något mellan samma, till exempel i En bun bo nam bo maträtt som kombinerar i sig nudlar med nötkött, gröna, jordnötter och en droppe lätt buljong.
Gå för att prova dessa godsaker i "67 hang dieu" (och namn och adress), eller titta på nudel och rulla (39c Ly Quoc Su, Hoan Kiem distrikt) där stämningen är fantastisk vänlig.
MIN. (uttalad som "mi") - äggnudlar. Kort sagt, något som vår vals, säljs i paket med påsar av torkade grönsaker och smaker, för ett par dongs i alla livsmedelsbutiker.
Denna maträtt äts vanligtvis till frukost i vietnamesiska hem och till och med restauranger (gå med oss frågar Molitton!). Många min serveras i gata restauranger, men redan "våt", med bitar av stekt nötkött, gröna och några grönsaker. Men torka fortfarande min - mer vanlig mat.
Vad sägs om nudlar Uppsyn. ? Den är gjord av Cannes (denna växt) eller stärkelse, väl och andra stärkelseämnen. Ibland kallas det "glas" eller "cellofan nudlar". En liten "gummi", men intressanta och läckra nudlar.
Mien kan mindre ofta träffas i turister överväldigade områden i staden, men du kan fortfarande, bara behöva titta. Två rätter med denna nudel bör försöka försöka: Mien Ngan med fjäderfä och Mien Luon med ål. Ett bra ställe där du kan prova den sista maträtten - "Dong Thinh Nha Hang Mien Luon" på Hang Dieu. Mien används också i sallader, pannkakor med fyllning och soppor - prova sallad vermicel i "com po co" (16 nguyen sieu, hoan kiem distrikt).
Vad sägs om Pho mai que.?
Detta är ett billigt mellanmål som översvämmade Hanoi gator. Pho Mai Que är en rulle ost, täckt med brödsmulor, fryed med chili och tomat såser. Ost är så bearbetad, vilket är särskilt ost och känns inte, men med sås är det ätbart och tillfredsställande. Alternativ för denna maträtt inkluderar Pho Mai Com (ost i ett grönt klibbigt ris) och Pho Mai Hun Khoi (grillade pinnar).
Ta Hien Street i gamla kvartalet kommer att erbjuda dig en rad bänkar som säljer Pho Mai Que. Under dagen handlas också många av butikerna i slutet av Luong Ngok Quyen av det här mellanmålet, och du kommer att märka hur populär det är bland unga vietnamesiska. Och det här är också en mycket "vänlig" maträtt, eftersom den tas i en stor tallrik omedelbart på hela bordet. Om du beställer en bit, kommer en trollkarl att kosta någonstans 6000 dong, men man kommer definitivt att vara liten. Pinnarna är mycket bra med tra chanh drink.
Om osten i brödsmulor inte imponerar på dig, prova ett annat mellanmål istället Nem Chua sprang. (pannkakor med fläsk) eller skumpotatis.
Banh min kebab. - Ett annat utomhusmat. "Banh My" (eller Banh Mi i Saigon) är "bröd".
Ett utmärkt alternativ till frukost och lunch är något som en burger med fyllning från PSA, ägg (trung) eller fläsk (CHA). Banh min med en fransk kolonial era pate, det finns mer moderna alternativ, banh min kebab, som liknar turkiska kebab i Pete, jag tror att denna maträtt är känd för dig. Fläskstycken stekar på en spytt, vilket långsamt roterar ovanför ugnen. Slimskivor skärs och läggs på en vietnamesisk bulle eller tårta. Tja, Shaver-Shaverm! Det finns vegetariska alternativ som inkluderar bitar av gurka och tomat, röda lök, rödkål, chili eller majonnäs (kan både omedelbart).
Kiosker med denna maträtt finns i hela staden, och i flera högteknologiska kiosker, annorlunda än vanliga gata mataffärer i Hanoi. Som regel är dessa kiosker målade i gult eller rött - sett från fjärran. En av de mest lämpliga belägna i kioskerna med denna maträtt är Luong Ngo Quyen, och den andra vid korsningen av Fung Hung och Chan Fu, bredvid Anh Hoa Bageri (vid 38 Phung Hung). Det är svårt att hitta en sådan stall med bord, men vissa erbjuder stol eller två bredvid kiosken. Typiskt beställde lokalbefolkningen helt enkelt denna rakapparat med dem. Det kostar från 20 000 till 25 000 dong.
Nu om sötsaker. För det första, Bo Bia Ngot. : Läckra sött mellanmål (mellanmål, då menar du). På mycket tunn blek pannkaka vikta alla sorters sötsaker - krispiga pinnar, kokosnötter (stor hackad) och sesam och sedan vika. Kombinationen av mjuk, något våt pannkaka med en krispig fyllning - mycket ovanliga känslor.
Var ska man försöka bo bia ngot? Till exempel, på Thanh Nien Street, som går mellan Truc Bach och West Lakes, där templen är chan kock och kuan thhan. Det finns bredvid Ho Chi Minh-komplex och botaniska trädgårdar. Var uppmärksam på cyklar parkerade på sidan av vägen med vita lådor med en röd Ba Bia Ngot inskription.
Några av cyklarna annonserar också Keo Keo. , Sort av sött rör gjord av klibbig massa av socker och olja. Det visar sig ett krispigt rör. Helt inuti jordnötter.
En annan variant, Keo nha. - Det här är något som solid karamell med jordnötter och sesam. En del av någon av de listade ovanstående sötsaker kostar från 5000 dongs.
Om du älskar söt, men det gör det inte för dig, besök Kem Tay Ho Cafe på Duong Thanh Nien. Vad är det bara sötsaker här! Inklusive popcorn och Banh sprang. Stekt i friterbollar från gröna bönor och limt ris täckt med socker, honung eller sesam. Popcorn kostar cirka 10 000 dongs per förpackning, och Banh Ran är ca 2000 per boll.
