Kusabab rasa aya kampung basisir, teras di wewengkon loastfy mangrupikeun tuangeun anu paling akrual sareng paling terhatahkeun diantara lokal. Dina fitur kuliah anu dipangaruhan tradisi-tradisi-semaarah anu kembang péngtahan sareng kanyataan opat ratus ratting sareng sanés, pangaruh tina propidist properugies. Cookse asakan kasohor pikeun kabebasan beunghar Lauk lauk Dimajak ngalih resep anu paling pikaresepeun, sareng seueur piring ngan ukur coba di dieu. Sigana anu paling umum nyaéta béas ku curi lauk (xitt Kodi dina basa conisti - Warga satempat anu nyebali). Dina masak sacara lega dianggo Minyak kalapa jeung kalapa, cabe cabé, batang anu béda sareng cuka - Sadaya bahan ieu pasti masihan piring rasa anu unik.
Sapertos pikeun lauk, éta sering disusun Lauk karajaan (Raja lauk, tina kulawarga Skumbrian), Banye laut, hiu, tunai sareng skumbri.
Lainfood séjén dina ménu réstoran lokal nyaéta Keuyeup, jenggruk, pingping macan, lobster, squids sareng mulang . Dina sababaraha penduduk, rasa pikeun nawiskeun piring tina lauk daging babi, contona, Vainta . Windla di Goa dibawa pelaut Portugis. Sasuai, nami piring portugu (diturunkeun tina "Vinho de alho", anu hartosna "anggur bawang bodas").
Dina pamilu, éta ngan saukur pickled di anggur (di dinya) cuka babi bressed sareng bawang bodas. Di India, sakumna bawang rempina di lokal mimiti nambihan parajét rempah rempah lokal (kayu manis, Cayénne, tamarsing siki). Tapi, tapi Bontinkala tetep ngajaga sababaraha fitur asakan Portugu - éta atra. Piring ieu cukup seukeut, anu cukup umum pikeun goan, henteu janten akut dibandingkeun sareng sesa di India.
Masih di cukungan tiasa dinikmati Chorizo . Kuring mikir ngeunaan piring ieu, populer di Amérika Latin, anjeun nguping. Tak éta, tangtosna, ti Spanyol sareng portugal, sareng ieu sosis daging kalayan paprika. Seusage beureum ieu tiasa aya dina roti lapis, sareng ngarayu, sareng burung.
Henteu lulus sareng Tapap (Sarapét, sakapeung Sorpotel). Ieu langkung narik tibatan Chorzo. Kusabab éta mangrupikeun piring asal-usul palabugeh urang, anu ayeuna disusun di conkanai basisir (anu disebut bagian ti pesaon kulon di india Kulon), utamana di GraarashAs , Panggariura, sareng anjeunna nganggo patuh "India» Sukabumi (étta-ibadah masarakat Romawi Romawi Rawangson).
Pondokna, di sadaya daérah anu disebut India anu disebut India. Bahan anu masal cai nyerang daging sareng dipariksa, bagian -ét anu mangrupikeun béda gumantung di daérah - daging babi, domba atanapi sapi. Daging anu munggaran terus-terusan, teras dipotong kana batu sareng herang, teras dipangkas dina saos akut aktif sareng cuka. Sababaraha peratur ogé ngagunakeun getih sato dina prosés ngasakan daging.
S-Sepilenca béda ti daérah ka daérah - di tempat kirang cuka, sakali langkung. Di Goa sareng Mangalore, Sarapper sering dilayanan sareng "Sanna (Sanna) - Ieu mangrupikeun aliran alit sapertos "sangu dikulih bodas. Nanging, éta ogé tiasa ngawisa roti kuring sareng roti, sareng sangu biasa, atanapi dina bun dina bentuk sandwich.
Sapi sareng tuangeun hayam Ksakuti. (Xacuti atanapi chacuti - kari, anu siap ngan dina GoA; kalayan sakumpulan kompat rumit, kalebet atanapi kalapa beureum sareng ageung ageung kanggo acara anu ageung sareng katulis liburan.
Jajanan karesep - Rissole de camarao (RISS1IS de camar empat mangrupikeun hiji hal antara kuéh sareng Kitlet, digoréng atanapi dipanggang), Crocket dijieun tina daging sapi, buah goreng sareng nyungkeun rélok sareng semolina . Idéal handapeun bir tiis.
Gangguan anu pikaresepeun bebinca. - Ieu karesep nyata pikeun Natal. Ieu sapertos pudding, ngan dilapis. Bebinka tradisional nyaéta 16 lapisan. Bahan amis anu kaasup tipung, gula, minyak anu digentos, endog yolk, séhat sareng almond sareng alm (éta ditapis). Tapi, anjeun tiasa nyobian jambek sanés ukur kanggo Natal, j tapi iraha anjeun resep di réstoran lokal. Eupan Webbelka sering dina bentuk haneut, tapi kalayan és krim.
Upami anjeun hoyong senang, anjeun nginum dina favavion, sapertos dina sadayana goa sareng henteu ngan ukur, inuman alkohol Fenny (Feni), anu didamel tina jus téras cockerel atanapi buwew. Inum ieu nyaéta tilu variétas tilu: Arak (Kulawarga Lerap), Kirazuli (Bitu Sedeng) sareng fenny (kelas pangbengkual, 42 derajator Benteng).
Bulu ieu ngajantenkeun cara anu pikaresepeun (upami metoda tradisional, tangtosna: Buah cashews rusak nietan kana taneuh, tetep dikubur ka taneuh. Terus jus anu hasilna dibersih dina pot liat atanapi pariuk cut teras pindang dina pelvis anu ageung (langkung komo masih kénéh dina bahan bakar kai). Distilasi peryogi sakitar 8 jam.
Ieu mangrupikeun botol ieu saé, anjeun tiasa mawa bumi sapertos oléh - dulur resep. Alami, aranjeunna nginum inuman sanésna, sapertos bir atanapi anggur, khususna dina liburan lokal.
Tapi sacara umum, Réstoran di cole pisan . Salah sahiji réstoran kota anu paling populér - Masakan Ration (Salajengna bentang untung pisan sareng palem emas hotel & spa, di basisir). Kanyataanna, ieu réstoran kulawarga leutik anu nganggo piring anu ageung, ti Éropa ka Goan pikeun Goan. Dina waktos anu sami, sareng harga lumayan waktos sareng pamilik pagunaran anu tiis.
Éta ogé pantes di réstoran "Kebon" (dina jalan pantai colva sareng La Resort). Ieu mangrupikeun réstoran asakan lokal anu masihan inspirasi langkung percanten tibatan kafe. Udang sareng lauk tiasa dipilih dina akuarium di lawang ka warne. Jungs asak langsung di payuneun, tukangeun rak anu dipasangan. Sadaya ré anu enak sareng jinisna, salaaan, cekap murah. Leres, réstoran tiasa ngan di soré, dinten ditutup.
Réstoran "Jamies Colva" (Di pantai pantai RD, peuntas jalan ti laes Banjir) nyaéta sakabeh interior anu hadé, jasa kualitasna hadé, jasa kualitasna terang, dina bentuk sapotong (langkung mirah tuangeun. Suasana santai, sareng diantara sémah langkung sering bécék.
Ogé "Lauk" (Di jalan éta ti basisir panonpoé, Natur Alila Diwa) - kalayan setting saderhana, tapi jasa kahiji sareng menu anu saé.
