Kami rada dikenal ngeunaan budaya dahareun burma. Leres, naon anu tiasa disucikeun - E aya anu dipikanyaho dikenal - kecuali pikeun asumsi anu parantos akut, sapertos tuangeun Asia Asia. Ku jalan kitu, éta anu kumaha anjeun ogé nampi ngarambat ka angkatan ieu langkung sering ninggalkeun myamangar ku asap négatip tina asakan nagara umum. Sahenteuna ieu dibuktikeun ku bagian tina pedaran dina portals wisata well-dipikawanoh.
Leres, tuangeun Burma bener-bener ngagaduhan reputasi janten tuangeun lemak. Simkuring moal mungkir ieu, tapi mertahankeun asakan tradisional Myanmar, hayu urang nyebutkeun yén pamanggih sapertos hiji geus ngembangkeun ka extent gede alatan Curry. Salah sahiji piring utama asu Burmese - Hidang Hin , nyaéta, karir di Burma, sareng kaleresan mangrupikeun lemak. Dina sababaraha hal, lantaran maranéhna nyiapkeun piring dina cara husus: dina prosés masak-frying, aranjeunna sabar ngantosan gajih na minyak bahan dipisahkeun tina produk na naékna upstairs.
Metoda ieu ngaran husus: "S'i Pyan" (anu geus ditarjamahkeun tina ngeunaan salaku "balikna minyak"). Nya, tujuan sapertos "kejam" "Anu paling" dasar anu paling "badan" I.e. Quicibers, tomat, duingna, bawang bodas, bawang sareng boril, ngagabung, dicampur, targhina targhess sareng mendakan rasa anu langkung olding. Di sababaraha kafes sareng réstoran dina piring ieu, sakapeung 9 "minyak sayur di antawis dina prosés masak supados anu threadening. Ku jalanna, pin c masak dajad yén lapisan urang ngajagi bahan "dina handapeun" péso ti serangga. Anu henteu dianggo dina poténsial ageung. Anu tiasa dianggo dina sababaraha jam ka-mana waé, anu leres pikeun muka waktos sakaligus). Henteu kanyataan, leres? Patan Anu Langkep nyaéta yén lapisan ieu biasa henteu diaku di luhur (atanapi upami éta dilayanan sareng éta, gajih gampang miceun sendok).
Ku jalanna, jalma anu ngagaduhan pangalaman anu pikaresepeun "komunikasi" sareng tuangeun Thailand Acute bakal bungah ngadangu Burita Bawa dianggap anu paling hampang sareng unik. Kaseueuran koki henteu nganggo cabe pisan!
Nya, jenis anu paling umum tina curry nyaéta lauk, hayam, udang atanapi domba. Sacara umum, di Myanmar, aranjeunna tuang rélatif saeutik sapi atawa babi: sapi dianggap hiji produk karasa keur paling Hindu jeung Budha, tapi babi nu teu approve jin tina Nat.
Jeung paling importantly, naon anu kedah diajar wae wisata anjog di Myanmar: Curry jauh tina ngan ukur piring asakan burik tradisional . Anjeun teu kedah hilap yen salian anjeunna aya ogé rupa soups, salads, saos jeung bumbu seger - masakan, dimana aya saeutik atawa euweuh minyak jeung minyak.
Tapi enya, paling dipikaresep, di Myanmar, anjeun "silah" ka piring lemak. Sanajan kitu, dina rupa-rupa masakan nu nyieun nepi asakan tradisional Burma keus pilihan alus teuing pikeun gourmet. Hayu urang nyarios upami anjeun kéngingkeun myanmar Saur Thauk. (Burma Curry Rumah Makan), lajeng ka Curry dipilih, Goreng Dish, atawa Salad bakal dilakukeun runtuyan garnings na snacks. Aranjeunna tiasa ngalebetkeun diri, heula, sup Ph-hin-ye (La Lid India Lentil, atanapi Dhal)
atawa Hin-jo. (sup haseum). Ogé, "piring tambahan" tiasa kalebet sadayana baki seger atanapi dimasak pikeun sababaraha sayuran sareng grease, anu anjeun butuhkeun kalayan sagala rupa saos, dimimitian ti Ngingi yeuh. , kaldu lauk anu
sateuacan Bolaachaung. , saos akut sareng cabé, bawang bodas sareng gerayang, digoréng dina minyak.
Ieu sadayana, sareng seueur masakan anu sanés teu gamut umum anu saé, tékstures anu lengkep, tékstures sareng raos, sareng pangalaman kuliner bakal sahingga tempatna ka nagara ieu.
Di Yangon Evaluasi sagala kageulisan sareng rasa crees creas cobi Réstoran "Aung Thukha" (di Dhamma Zedi Jalan). Ketampa legendar ieu tempat caket caketna Swedagon Pagoda (Janten, aya seueur masarakat anu saé), sareng ngabédakeun seleksi herbal sareng gampang bebur burisfes cahaya. fokus ieu dina bumbu téh atra, contona, dina soups, hipu, seasoned, sugan sababaraha cabang bumbu lokal, rada seukeut. Dina piring digoréng sareng kari di réstoran ieu, tangtosna, minyak dikubaran, tapi piring ieu masih katanggep sareng seungit. Abdi nyarankeun nyobian juicy, tomat-lauk-lauk. réstoran Ieu ogé nyiapkeun salads pohara alus - kaasup tart kawentar tur Salad tomat seger. Sarta sanggeus geus diurus masakan panas tur snacks, anjeun bakal nyangking dessert Burma tradisional kalayan tea kalawan jahé jeung kacang, kitu ogé sababaraha lembar gula palem Crispy.
Analog réstoran ieu tiasa dianggap Shwe mei ta su (milit 173 St) mangrupikeun versi muslim tina réstoran Burmese dibawa, anu perenah di tengah Yangon. Gantina sup cairan di bumbu di dieu, sup anu disayogikeun ku lentil sareng potongan akar anu béda. Sareng masih asin sareng lada lada sareng pelet Papade anu garing. Sareng di di dieu aranjeunna anu disusun ku co-thi Dhoa, salad tina sababaraha buah, mirip kana jeruk. Sareng paling penting nyaéta salah sahiji tiap tempat anu sadaya Mananar, di mana anjeun bakal mendakan tuangeun daging sapi sareng khusus, kontra?
Leungitkeun ka jero Ka Nurun Ningali réstoran Burry di gaya Burmese. Conto alus ieu - "San ma Tau" (1/290 Bokyoke ST (Hwy 85)), nyak "Old-Skala" réstoran lega di kota NPA-Hiji. Dina réstoran ieu, pilihan sampurna Balachaung, meureun nu pangalusna dina sakabeh nagara, sarta aya kénéh loba metot bumbu seger jeung sayuran, nu dilayanan salaku ngalengkepan masakan nepi kari. Jeung di réstoran ieu, aya piring vegetarian, kusabab headplants dilebur kalayan rempah-rempah anu digoréng (awéwé sadar naon jinis monster ».
Henteu langkung saé tuangeun di Nyunzwe. (Nyaungshwe), kota dimana anjeun bakal sumping pikeun muja pandangan Lake bear (ayana kira-kira 6-7 jam ti Yuonon). Tapi salah sahiji lembaga anu paling saé di kota ieu - Restoran "Lin HETT" (dina yone GYI rd). Di dieu, sayuran geulis pisan. Ku jalan, barisan rokun sareng bumbu dieusian diomemén padejukan anu paling tetep di tangis, anu langkung pikaresepeun.Ku kituna, teu heran dina réstoran ieu aya salads alus teuing, kayaning salads jukut seger ti palate atawa tomat Salad kalawan bumbu béda. Sareng éta henteu héran yén nalika ménu pinuh lauk susu, sareng kuis aranjeunna nyiapkeun karang lauk nikmat di burmese.
